InícioAtores-consumidoresNutriScore, a saúde do consumidor prevalece sobre os lobbies agroindustriais. Petição e insights

NutriScore, a saúde do consumidor prevalece sobre os lobbies agroindustriais. Petição e insights

Estamos a promover uma petição de apoio ao sistema NutriScore, cuja grande eficácia - ao favorecer escolhas alimentares equilibradas, bem como a saúde do consumidor - exacerbou a oposição dos entrada agroindustrial. (1)

A retórica de contras baseia-se em falsos argumentos, a cuja análise crítica são dedicados dois estudos científicos (2,3) onde o Ligação entre Ferrero e Coldiretti que, como visto, comanda o governo Draghi.

Uma pesquisa da associação de consumidores francesa UFC - Que Choisir, por sua vez, demonstra como os perfis nutricionais da maioria dos alimentos tradicionais da dieta mediterrânea coletam avaliações favoráveis ​​do Nutri-Score.

1) Nutri-Score, a petição internacional

1.1) Introdução

'O rótulo nutricional O Nutri-Score deve ser defendido pelos lobbies que tentam distorcê-lo e impedir que se torne obrigatório na Europa. O NutriScore foi adotado oficialmente na França em 31 de outubro de 2017, por decreto interministerial, após uma dura batalha contra os lobbies agroalimentares que durou quase 4 anos.

o logotipo é exibido na frente dos rótulos dos alimentos, com o objetivo de ajudar o consumidor a fazer escolhas alimentares mais saudáveis ​​no momento da compra. Providenciando Informações nutricionais simples que permitem comparar facilmente a qualidade nutricional dos produtos alimentícios em um piscar de olhos'.

1.2) Eficácia

'Embora de fácil interpretação, o Nutri-Score é baseado em inúmeros estudos científicos que demonstraram sua eficácia e interesse para os consumidores e a saúde pública. Depois da França, 6 outros países de fato, Bélgica, Alemanha, Luxemburgo, Holanda, Espanha e Suíça decidiram implementar o Nutri-Score.

Nenhuma empresa alimentícia foi a favor do Nutri-Score quando foi proposto (em 2014, por um grupo de pesquisa público sem conflitos de interesse). Mas hoje, graças ao trabalho científico, à pressão de cientistas, profissionais de saúde, associações de consumidores e ONGs e às ações dos cidadãos, mais de 800 marcas se comprometeram finalmente a exibi-lo em seus produtos alimentícios.. '

1.3) entrada agroindustriais contra

'Como esta ainda é uma notícia voluntária, dada a legislação europeia que impede os Estados-Membros de tornar obrigatória a exibição de um rótulo nutricional sintético na frente da embalagem dos alimentos, muitas indústrias de alimentos ainda se opõem e combatem. . É o caso de Coca-Cola, Ferrero, Marte, Lactalis, Mondelez, Kraft e muitas outras empresas nacionais e internacionais.,

O recente anúncio da Comissão Europeia, como parte de sua estratégia "Farm to Fork", de uma próxima votação sobre a implementação de uma rotulagem nutricional frontal única e obrigatória (FOPNL) para todos os países europeus no final de 2022, despertou os lobbies, tanto de produtores contrários ao NutriScore, mas também de alguns setores agrícolas (queijos, embutidos) com grandes grupos industriais de alimentos por trás deles (por exemplo, Lactalis, Savencia, etc.) que não querem fornecer informações transparentes aos consumidores sobre os perfis nutricionais dos produtos alimentares. (...)

1.4) Transparência nos perfis nutricionais dos alimentos

Nós cidadãos, cientes de que o consumo de alimentos desempenha um papel importante na saúde, precisamos ser capazes de avaliar, através da visualização do NutriScore, a qualidade nutricional de TODOS os alimentos, sem exceção. Para que você possa fazer escolhas conscientes de consumo. Consideramos isso um direito do consumidor e um dever dos operadores económicos. Por isso pedimos:

 1) aos governos dos estados membros da UE, para privilegiar a proteção da saúde pública contra a pressão dos lobbies que visam boicotar ou distorcer o Nutri-Score,

2) no Parlamento Europeu, adotar o Nutri-Score como front label obrigatório para a Europa em 2023, tendo em conta a sua base científica e eficácia demonstrada em termos de saúde pública,

3) aos produtores que ainda se recusam a exibir o Nutri-Score, responda à demanda do consumidor por verdadeira transparência nutricional e aplique o Nutri-Score imediatamente (embora ainda não obrigatório) em seus produtos.

1.5) Um clique para a saúde pública

Saúde dos Cidadãos não tem preço e a saúde pública deve prevalecer sobre a defesa de interesses puramente económicos! Assine a petição AQUI e espalhe ao seu redor!'.

2) Nutri-Score, le entrada de contras

O número de negócios a adoção do NutriScore, no processamento e distribuição de alimentos, continua a crescer em toda a Europa. Milhões de consumidores se referem a esse sistema - mesmo por meio de aplicativos de enorme sucesso, como Yuka - orientar as compras para alimentos mais equilibrados que outros, em cada categoria.

Precisamente por isso que tem tudo a esconder, produtores de junk food, organizado eu contras. Com um estilo digno das ditaduras sul-americanas do século passado, o entrada di Comida grande alistaram as confederações agrícolas para o trabalho sujo. Em uma guerra híbrida baseada em engano viral, a desinformação viral à qual se dedicaram dois estudos científicos recentes.

2.1) Comida grande e confederações agrícolas

A batalha di Comida grande na Nutri-Score alavancou a falsa ameaça de vendas. A França é o lar do consumo de queijos e embutidos, cujas vendas não sofreram queda nos 5 anos de aplicação do NutriScore. O mesmo se aplica aos enchidos e ao azeite em Espanha, onde este FOPNL (Rotulagem Nutricional na Frente da Embalagem) colhendo um sucesso crescente.

Le Corporação envolveu assim os Consórcios de Parmigiano Reggiano, Grana Padano e Prosciutto di Parma na Itália, os produtores de presunto Serrano e azeite em Espanha, o queijo Roquefort em França. Com a maior alavancagem do patriotismo, argumentando que as DOPs e IGPs devem ser entendidas como tendo a priori alta qualidade nutricional. (2)

2.2) O caso Itálico

A oposição italiana no NutriScore é tão particular que deu origem a um estudo específico, destinado a compreender as motivações contras e o papel do diferente no debate partes interessadas (parceiros sociais em causa). (3)

A falta de mobilização da comunidade científica e dos consumidores, muitas vezes infelizmente ligados por conflitos de interesse, tiveram o seu peso.

contras itálico os NutriScore foram identificados nos gigantes industriais (por exemplo, Ferrero, Barilla) e várias associações ao seu serviço (por exemplo, Coldiretti, Filiera Italia, Federalimentare, Codacons). Arrastaram todos os grupos políticos, como aconteceu recentemente blitz em favor de novos OGMs.

2.3) Retórica italiana

O estudo mais recente (Fialon et al., 2022) propõe uma análise crítica da retórica italiana frente ao NutriScore:

- identificação a priori de todos os alimentos Made in Italy como parte da dieta mediterrânea. Isto não é sempre verdade. A reformulação é um tabu, como se reduzir o teor de açúcar em um biscoito amanteigado ou o sal em um queijo fosse uma abominação impossível,

- falsidade e falta de base científica. A contras italici alegam falsamente que o azeite é 'marcado' pela NutriScore com um código vermelho que nem existe. Ao contrário é o Bateria Nutrinform penalizar o azeite virgem extra, como visto.

- Algoritmo Nutri-Score. Alguns expoentes do entrada o itálico deduz que as proteínas não são positivas e que os ácidos graxos saturados seriam recomendados. Ao contrário do recente Parecer da EFSA (2022) onde exatamente o oposto é expresso,

- simplificação grotesca. O código de vermelhão, de acordo com i contras, seria interpretado como um 'não compre' em vez de 'consumir com moderação'. E isso talvez represente uma ameaça para os produtores de junk food.

2.4) Quem apoia o NutriScore na Itália

Apoiadores de Nutri-Score na Itália são, infelizmente, poucos, nosso site GIFT e Fatto Alimentare em primeiro lugar como mídia especializada, seguido por Scienza in Rete. Mas nosso impacto na mídia é seriamente insuficiente, apesar de nosso compromisso editorial contínuo.

O impacto na imprensa e na tv - sempre subserviente aos poderes fortes e anunciantes publicidade - é extremamente modesto mesmo para associações comerciais como AltroConsumo e especialistas como Walter Ricciardi, que são a favor do NutriScore, mas não têm visibilidade comparável ao contras.

Petição NutriScore
Fig. 1 - Lista das posições das várias partes interessadas na Itália em relação ao Nutri-Score (Fialon et al., 2022)

3) Alimentos tradicionais e NutriScore, pesquisa UFC - Que Choisir

A investigação realizado pela associação de consumidores francesa UFC-Que Choisir, avaliou a qualidade nutricional de 588 referências (310 alimentos tradicionais) de 14 regiões francesas, utilizando o sistema Nutri-Score. Demonstrando, com base nas tabelas nutricionais dos rótulos dos produtos, a falsidade da retórica de contras que o NutriScore representa uma ameaça aos produtos tradicionais. (4)

Os resultados mostram como 62% dos produtos (193 referências) se enquadram nas categorias NutriScore A, B, C, 38% (117 produtos) nas categorias D e E. Foram avaliadas 5 macrocategorias de produtos:

1) pratos tradicionais. Válidos em geral como fonte de proteína, só pioram no caso de adições generosas de gorduras ou queijos. 82% em A, B, C e 18% em D, E,

2) carnes e salsichas. As carnes vermelhas e aves (ricas em proteínas e pobres em gorduras) obtiveram 61% das classificações A, B, C. Os frios, por outro lado, tendem a D, E (39%) devido ao seu alto teor de gordura e sal ,

3) frutas, verduras e legumes. A riqueza de fibras, minerais e vitaminas, bem como a baixa densidade energética, levam a 85% das avaliações nas categorias A, B, C. As leguminosas também são apreciadas por seu teor proteico. A transformação por vezes tem um impacto negativo devido à adição de sal ou açúcares (15% dos produtos das classes D, E),

4) produtos à base de cereais. Incluem farinhas, cereais como são e processados ​​(por exemplo, massas, pães, bolos). 47% dos produtos se qualificam no NutriScore nas classes A, B, C, 57% em D e E devido a muitos doces ricos em açúcar (chegando a 50%) e gorduras saturadas (20%),

5) laticínios. Nesta categoria, os produtos das classes A, B, C são minoria (24%), uma vez que os queijos costumam ser ricos em ácidos graxos saturados e sal, principalmente se envelhecidos. No entanto, não há falta de proteínas e vitaminas (ex. A vitamina D). Esses elementos e a possível redução de gorduras e sal possibilitaram a obtenção de produtos com pontuações mais altas.

4) NutriScore, um governo transnacional

França - juntamente com 7 outros Estados-Membros (Bélgica, Suíça, Alemanha, Luxemburgo, Espanha e Países Baixos) - formaram um governo transnacional para facilitar o uso do Nutri-Score, por meio de um Comitê de direção e um Comitê Científico. O objetivo é implementar procedimentos normativos padronizados para o uso do FOPNL (Rotulagem Nutricional na Frente da Embalagem) pelos fabricantes, com plataformas e sistemas de suporte dedicados. E trabalhar em possíveis melhorias de algoritmo, com atenção primária à saúde do consumidor. (5)

um ligue para pedido foi lançado contra todos partes interessadas, verão de 2021. Mais de 100 consultas foram enviadas para o Comitê Científico, de modo a poder atualizar o algoritmo, também com base nas evidências fornecidas pela literatura científica mais recente, plausivelmente antes do verão de 2022. E, se necessário, atualizar todos os operadores do setor alimentar com um documento comprovativo.

5) Conclusões provisórias

O Nutri-Score é um sistema de informação nutricional resumido na frente do rótulo que pode fornecer ajuda concreta aos consumidores e ter um impacto favorável na saúde pública.

Evidência científica no seu eficácia e as provas de entrada os produtores de alimentos sujos deveriam abrir os olhos daqueles que se preocupam com o bem comum.

# ODS3, para Garantir a saúde e o bem-estar

Dario Dongo e Andrea Adelmo Della Penna

Nota

(1) Audrey Lemoine. Parar aux lobbys qui ensaio de denaturer Nutri-Score et empêcher qu'il soit obrigatoire. https://chng.it/BghbbGMW

(2) Chantal et al. (2022). Nutri-Score no cabo de guerra entre a saúde pública e os interesses económicos na União Europeia. Comida Natural 3: 181, https://doi.org/10.1038/s43016-022-00476-0

(3) Fialon et al. (2022). Legitimidade dos rótulos nutricionais da frente da embalagem: controvérsia sobre a implantação do Nutri-Score na Itália. Int. J. Gestão de Políticas de Saúde. 1-13 (no prelo), https://doi.org/10.34172/ijhpm.2022.6127

(4) UFC-Que Choisir. O Nutri-Score, melhor ilustração da qualité nutritionnelle de notre patrimoine culinaire! 10.5.22, https://www.quechoisir.org/action-ufc-que-choisir-enquete-de-l-ufc-que-choisir-sur-les-aliments-traditionnels-le-nutri-score-meilleure-illustration-de-la-qualite-nutritionnelle-de-notre-patrimoine-culinaire-n100652/

(5) AESAN. Relatório de atividades da governança transnacional do Nutri-Score. 7.3.22, https://www.aesan.gob.es/AECOSAN/docs/documentos/Nutri_Score/Report_2021_Steering_committee_VF2.pdf

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Dario Dongo, advogado e jornalista, doutor em direito alimentar internacional, fundador da WIISE (FARE - GIFT - Food Times) e da Égalité.

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Graduado em Tecnologias e Biotecnologias de Alimentos, tecnólogo de alimentos qualificado, segue a área de pesquisa e desenvolvimento. Com particular atenção aos projetos de investigação europeus (no Horizonte 2020, PRIMA) onde participa a divisão FARE da WIISE Srl, uma empresa de benefícios.

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