Após os Jogos Olímpicos e Paralímpicos de Paris 2024, o grupo Danone joga as medalhas no Sena para voltar atrás no Nutriscore.
Em vez de melhorar os perfis nutricionais das suas bebidas, a gigante dos laticínios decide ocultar as suas pontuações. E é desqualificação.
1) Danone, recua na rotulagem Nutri-score
Danone anunciou na semana passada, em carta enviada às autoridades de saúde, que pretendia eliminar o resumo nutricional do Nutri-score dos rótulos de uma série de bebidas. (1) O retrocesso diz respeito aos «produtos bebíveis» à base de leite e de vegetais, a começar pelos comercializados sob as cinco marcas:
– Actimel
– Danonino
–Alpro
–Danone
– Atividade.
Um passo em falso o que é presumivelmente motivado pela próxima 'rebaixamento' de alguns produtos líderes - da classe B (verde claro) para a classe D (laranja claro) - após a aplicação do novo algoritmo Nutriscore. Com efeito, os iogurtes líquidos foram transferidos da categoria dos produtos lácteos para a das bebidas açucaradas. (2)
2) NutriScore, a atualização do algoritmo
O algoritmo A base para a avaliação da qualidade nutricional dos alimentos, como vimos, foi desenvolvida pela comissão científica NutriScore e partilhada pela sua comissão executiva, na qual participam investigadores e especialistas dos Estados-Membros onde este sistema já é aplicado. E foi útil, entre outras coisas, reconhecer as virtudes do azeite virgem extra em comparação com outros óleos vegetais. (3)
A atualização do algoritmo já foi adoptado por 4 países - Alemanha, Bélgica, Suíça e Países Baixos - mas ainda não em França, onde ainda se aguarda a publicação do decreto que ratifica os novos critérios de cálculo. A publicação estava, de facto, prevista para Junho, mas foi adiada indefinidamente, na sequência da dissolução da Assembleia Nacional.
3) Bjorg e Krisprolls, os primeiros a recuar
Indústrias Ecotone (F) e Pagen (SW), proprietárias das marcas Bjorg e Krisprolls, foram as primeiras a decidir retirar o NutriScore dos rótulos de seus produtos após a atualização do algoritmo. Numa tentativa pobre de esconder seus efeitos:
- Bjorg. Metade dos biscoitos recebe classificação E (cor laranja vermelhão) e um terço das bebidas vegetais passam das classes A e B para as classes D e E
- Krisprolls. Algumas referências de tostas suecas também foram rebaixadas para a letra D (cor laranja claro). (4)
4) Serge Hercberg, os primeiros comentários
Professor Sérgio Herberg – epidemiologista e nutricionista, além de criador do Nutri-score – responde à notícia do retrocesso da Danone com o rigor moral que sempre o caracterizou. Abaixo estão alguns trechos de sua entrevista hoje à France Info TV:
- 'Não cabe aos produtores definir as regras do jogo. É deplorável que o grupo Danone fuja à transparência sobre a qualidade nutricional dos seus produtos e, sobretudo, que decida jogar o jogo quando lhe convém e recusar quando acredita que já não lhe convém,
- 'Esta atitude é particularmente chocante por parte da Danone, que tem um compromisso social muito forte com a nutrição e a saúde. Esperamos que uma empresa como esta adote uma atitude responsável, menos marketing e mais defesa do consumidor'. (5)
4.1) A evolução do algoritmo
'O Nutri-score é baseado em mulheres científicas, sem conflito de interesses' (Serge Hercberg)
Evolução do método de cálculo do sistema Nutriscore, explica o professor Serge Hercberg, é inteiramente consistente com os seus objetivos:
- 'a ciência evolui, o mercado alimentar também, e temos partilhado avanços no conhecimento científico,
- 'O Nutri-score leva em consideração o que consta no rótulo, mas muitas vezes é incompreensível para o consumidor, como gordura, açúcar, sal, proteína, fibra, etc.. '
- ter 'graças a um algoritmo cientificamente validado, foi obtida a classificação Nutriscore, que é atualizada regularmente'. (5)
4.2) A hipocrisia da Danone
A passagem da categoria O consumo de iogurtes, desde laticínios até bebidas, também se explica pelas ocasiões e formas de consumo. O professor Serge Hercberg continua:
- 'iogurte sólido é dado às crianças no final da refeição ou no lanche da tarde'. Embora o iogurte “bebível” seja consumido como outras bebidas
– alguns iogurtes bebíveis, sem açúcar ou adoçantes artificiais, ou em qualquer caso com pouco açúcar, podem receber uma classificação Nutriscore favorável. E é igualmente lógico que os ‘produzidos com muito açúcar’ recebam uma classificação inferior
- 'É hipócrita da Danone' criticam a abordagem científica sobre o iogurte potável e, em vez disso, apoiam-na nas suas bebidas de água mineral com baixo teor de açúcar, que são bem classificadas.
5) Danone, a desqualificação dos consumidores
Foodwatch troveja contra vocên passo para trás que não vai cair!. (…) O medo de uma nota inferior – como um “D” laranja claro ou um “E” vermelho – não deve ser motivo para desistir de fornecer informações claras e acessíveis para ajudar os consumidores a fazerem melhores escolhas para a sua saúde. (…) Enquanto se espera que este logótipo nutricional se torne obrigatório em todos os produtos da Europa, é hora de todos os produtores o exibirem nas suas embalagens, sem excepção: vamos exigi-lo com Foodwatch!'(6)
UFC-Que Choisir por sua vez, denuncia a retórica «pseudo-nutricional» da Danone, que entretanto despublicou a página relevante do seu site, talvez numa tentativa de reparar os danos. 'Para o UFC-Que Choisir, isso é mais uma prova de que a indicação voluntária do Nutri-Score não garante informações corretas ao consumidor. Consequentemente, a associação pede às autoridades públicas que o tornem obrigatório'. (1)
6) Nutriscore sem segredos nos apps QuelProduit e Yuka
A resistência da Big Food e seus aliados Coldiretti à aplicação do Nutri-score como um sistema FOPNL (Front-of-Pack Nutrition Labeling) harmonizado a nível europeu (7) - e as tentativas desajeitadas de ocultar a qualidade nutricional dos rótulos - não são suficientes para desencorajar os consumidores de procurarem informações úteis escolher alimentos e bebidas balanceados.
Milhões de consumidores já estão habituados a pesquisar e encontrar instantaneamente informações precisas sobre a avaliação nutricional de produtos com o sistema Nutri-Score, graças aos dois aplicativos
- QuelProduit, publicado por UFC-Que Choisir (8)
- Yuka, campeã de downloads em vários países, europeus e não europeus. (9)
Basta escanear o código de barras (ou código QR) com o seu telemóvel, e o perfil nutricional é revelado. Juntamente com o alerta sobre a possível presença de aditivos alimentares problemáticos para a saúde.
Dário Dongo
Note
(1) Danone decide aposentar o Nutri-Score. UFC-Que Choisir. 5.9.24 https://www.quechoisir.org/actualite-etiquetage-nutritionnel-danone-decide-de-retirer-le-nutri-score-n130882/
(2) Dario Dongo. Atualização do algoritmo de bebidas Nutriscore. GIFT (Grande Comércio de Alimentos Italianos). 25.4.23
(3) Dário Dongo. NutriScore, evolução do algoritmo com base científica. GIFT (Grande Comércio de Alimentos Italianos). 1.8.22
(4) Bjorg l'efface discrètement… UFC-Que Choisir. 7.11.23 https://tinyurl.com/5c3frhz2
(5) Danone aposenta o Nutri-score de seus fabricantes: “É disso que as indústrias precisam para fixar as regras do produto”, diz o criador do Nutri-score. Informações da TV França. 5.9.24 https://tinyurl.com/s2k44jua
(6) Nutri-Score: o agroalimentaire ne doit pas faire marche arrière! Vigilância Alimentar. 5.9.24
(7) Ewert B. Checkmating the Nutri-Score: O Patriotismo Alimentar Impedirá a Harmonização dos Esquemas de Rotulagem na Frente da Embalagem na UE? J Lei de Política de Saúde. 2024º de outubro de 1;49(5):885-891. doi: 10.1215/03616878-11259443. PMID: 38567758.
(8) Um aplicativo gratuito para escolher seus produtos alimentícios, cosméticos e gestores. UFC-Que Choisir. 24.11.22 https://tinyurl.com/y77m4ha6
(9) Marta Strinati, Dário Dongo. Yuka, se você conhece, você espalha. O app conquista 2 milhões de italianos em apenas um ano. GIFT (Grande Comércio de Alimentos Italianos). 30.9.21
Dario Dongo, advogado e jornalista, doutor em direito alimentar internacional, fundador da WIISE (FARE - GIFT - Food Times) e da Égalité.
