'Escravos do atum' parece uma piada. Pensa-se nas obsessões alimentares das anoréxicas, ortoréxicas e ginastas que vivem de latas de atum natural. Para estocar proteínas e nada mais. Mas os escravos do atum são tudo menos isso, e é bom abrir os olhos. Preste atenção ao que compramos.
Escravidão incluindo menores infelizmente ainda é difundido em algumas cadeias alimentares. Nas plantações de dendezeiros no Sudeste Asiático e em os de cacau na África Ocidental. Mas também na pesca e transformação de atum e conservas de peixe, como já informamos.
Escravos de atum, a denúncia da OIT
A última reclamação vem da OIT, agência da ONU para a proteção dos direitos dos trabalhadores. Lo 'Secretaria Internacional do Trabalho'de fato denunciou a Tailândia, (1) por repetidas violações da Convenção da OIT contra o trabalho forçado. (2) Omitindo, entre outras coisas, os controles necessários ao tráfico de seres humanos. De seus próprios cidadãos, 'migrantes internos', bem como emigrantes de países vizinhos mais pobres, como Laos, Birmânia e Camboja. (3) Sem qualquer controle sobre as condições de trabalho - muitas vezes em regime de escravidão - dos trabalhadores em barcos de pesca, navios-fábrica e fábricas que trabalham nafrutos do mar'. (4)
“Todos os anos, um número significativo de trabalhadores migrantes e cidadãos tailandeses caem na armadilha do tráfico de seres humanos para fins de trabalho forçado em navios de pesca tailandeses. Uma vez nos barcos, os pescadores enfrentam condições deploráveis, incluindo falta de pagamento de salários, jornada de trabalho de 20 horas, escravidão por dívida, abuso físico e assassinato '(5)
O relatório da OIT descreve o trabalho de verdadeiras organizações criminosas, enraizadas na cadeia das conservas de peixe. Com o 'corrupção generalizada de funcionários do governo'que fornecem'proteção e assistência'para criminosos habituais para'torturando e matando trabalhadores migrantes que tentam escapar como um aviso para os outros. ' (6) Além da escassez de alimentos, água potável, medicamentos, moradia digna, segurança das condições de navegação.
A investigação do Greenpeace
Greenpeace Sudeste Asiático por sua vez, realizou uma longa pesquisa sobre a cadeia de abastecimento de pescado tailandês, em 2016, que segue a já realizada no ano anterior pela AP (Associated Press). O relatório 'Virar a maré'(7) mostra como a escravidão e o abuso de trabalhadores ainda estão em voga no quarto país do mundo para exportação de pescado (US$ 6,5 bilhões em 2015). (8) Além das práticas de pesca proibidas - 'Pesca ilegal, não declarada e não regulamentada (IUU)'- nas águas territoriais de outros, como a Indonésia e a Papua Nova Guiné. Ou em reservas marinhas como o 'Banco Sava de Malha', o maior cardume do planeta (no Oceano Índico).
Histórias do outro mundo, pode-se dizer. Só que é daí que vem o conteúdo da maioria das embalagens de atum e outras conservas de peixe, incluindo surimi e comida de gato (9) em nossas prateleiras. E então, a indignação não é suficiente, e as petições ainda recebem pouca atenção. Os rótulos, por sua vez, muitas vezes nos enganam com marcas de certificação que não consideram esses aspectos. Ou ainda refletem meras operações de 'greenwashing'.
Aqui está como o ConsumAttori pode libertar os escravos do atum
É hora dos consumidores para obter melhores informações, para aprender a distinguir o atum e o peixe enlatado 'bom' em relação aos outros. Escolhas de compra realmente sustentáveis precisam ser feitas. Mas como?
- em primeiro lugar, é útil privilegiar as conservas de peixe cuja produção ocorreu inteiramente em Itália. (10) Em conformidade com os regulamentos para a proteção dos trabalhadores. Começando com peixe inteiro, em vez de produtos semiprocessados congelados (lombos) cuja produção não há garantias adequadas quanto aos locais e métodos de pesca, (11) condições de trabalho, segurança do produto,
- em segundo lugar, devem ser privilegiados os produtos sujeitos a certificações que possam efetivamente atestar o respeito pelo ecossistema marinho e pelos trabalhadores. O 'greenwashing'é muito difundido, uma vez que os vários símbolos nas embalagens são muitas vezes referidos a elementos positivos isolados (12), em vez de apoiar iniciativas independentes da cadeia de produção. (13)
Certificação MSC (Marine Stewardship Council) por sua vez 'cheira a queimado'. (14) Outros até se autocertificam, voando sobre áreas escuras. (15). Até hoje, a única certificação que escapou de críticas substanciais é a de 'Amigos do mar'. (16) Esperando para fazer algum pedido...
Escravos do atum? Não, obrigado, não mais.
Anote os
(1) O relatório da OIT 20.3.17, sobre http://www.ilo.org/wcmsp5/groups/public/—ed_norm/—relconf/documents/meetingdocument/wcms_549113.pdf
(2) 'Convenção sobre o trabalho forçado', 1930
(3) 'Os intermediários (de mão de obra, ed) eles são conhecidos por prometer outros tipos de trabalho em terra para persuadir os migrantes a fazer a viagem para a Tailândia. Alguns pescadores relataram que não sabiam sobre seu uso em barcos de pesca até que o corretor os entregasse em um píer de pesca.'(relatório da OIT, parágrafo 15)
(4) Preciosas reportagens também são oferecidas por Stefano Liberti, em seu último livro 'I Signori del Cibo'. E por Alain de Botton, no livro 'Working Likes' http://www.ilfattoalimentare.it/lavorare-piace-alain-de-botton.html
(5) Relatório da OIT, parágrafo 10
(6) Mais de 65% dos trabalhadores foram agredidos fisicamente, vários testemunharam suicídios e homicídios (OIT, parágrafos 21, 67). Roubo sistemático de documentos de identidade, isolamento a bordo por longos períodos em alto mar, ausência de remuneração também são relatados (parágrafos 19-20, 65-66)
(7) O relatório do Greenpeace, sobre http://m.greenpeace.org/seasia/PageFiles/745330/Turn-The-Tide.pdf
(8) Testemunhos comoventes foram retirados do Fundação Justiça Ambiental, no documentário sobre http://ejfoundation.org/video/thailands-seafood-slaves. Veja também curtas-metragens do Greenpeace, em http://www.greenpeace.org/italy/it/News1/Il-lato-oscuro-dellindustria-del-tonno/
(9) O Greenpeace também encontrou inúmeras referências de 'alimentos para animais'Nestlé Purina da Tailândia ou feito por' Thai Union Manufacturing Co. Ltd. ' (ver relatório referido na nota 7, pág. 68). Sobre este último grupo, proprietário das marcas Mareblu e John West, entre outras, foram levantadas várias questões relativas à sustentabilidade e rastreabilidade das matérias-primas
(10) De acordo com as informações recolhidas, a única indústria que garante a transformação em Itália de toda a produção a partir de peixe inteiro é a Asdomar. A seguir, com cotas variáveis de produção de todo, destacamos Callipo, Castiglione-Auriga, Sardanelli. Sempre feliz em coletar informações úteis para informar melhor os consumidores
(11) A maior ameaça ao ecossistema marinho é representada pelos DCP (Dispositivo de Agregação de Peixes), que atraem centenas de espécies de peixes muitas vezes protegidas, ameaçadas de extinção e, em qualquer caso, não relacionadas a alvos de pesca específicos
(12) Assim como a conservação de golfinhos, nos EUA a certificação 'Cofre Dolphin'
(13) Este é o caso da Mareblu (União Tailandesa), que contribui para algumas iniciativas Legambiente no Mar Mediterrâneo. Sem nenhuma garantia de sustentabilidade socioambiental de seus produtos. E realmente, na direcção oposta...
(14) A tal ponto que o WWF, um dos membros fundadores, expressou recentemente sérias dúvidas sobre a governança do MSC. Ver https://www.thetimes.co.uk/article/fishings-blue-tick-benchmark-tainted-by-conflict-of-interest-3qrsr5w0k
(15) Entre os 'auto-referenciados' são citados Grande Rio, Maruzzella, com seus princípios de 'pesca sustentável'
(16) http://www.friendofthesea.org/
Dario Dongo, advogado e jornalista, doutor em direito alimentar internacional, fundador da WIISE (FARE - GIFT - Food Times) e da Égalité.
