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Permacultura, ABC

A permacultura é um conjunto de práticas agrícolas e não agrícolas para viver em harmonia com os ecossistemas naturais. Surgiu pela primeira vez num texto legislativo da UE em 14.2.19, quando a comissão ENVI do Parlamento Europeu deu o seu parecer sobre a proposta de regulamento que estabelece as regras de apoio aos planos estratégicos no âmbito da política agrícola comum.

Este termo foi posteriormente mencionado em outros textos desenvolvidos nas instituições europeias no âmbito dos trabalhos preparatórios para a reforma da PAC para o período posterior a 2020 com referência específica ao paradigma agroecológico no setor agroalimentar. (1)

O que é permacultura

O termo “permacultura” foi cunhado por Bill Mollison e David Holmgren em meados da década de 70 para descrever "um sistema integrado em evolução de espécies animais e vegetais, perene ou de disseminação espontânea, útil ao homem". (2)

Inglês 'permacultura' ao longo do tempo tem colocado alguns problemas de tradução, pois assume um valor duplo na língua original que se perde na transposição para a língua italiana. Por um lado, tem um significado limitado ao contexto agrícola (permacOltura) e, por outro, um significado muito mais geral e filosófico que vai além do contexto agrícola (permacUltura).

Uma definição mais recente da permacultura, que reflete a ampliação dos conteúdos do próprio conceito, é proposta pelos mesmos Mollison e Holmgren que deslocaram a atenção para a perspectiva cultural do termo definindo-o da seguinte forma:

"Paisagens conscientemente projetadas, que imitam padrões e relacionamentos encontrados na natureza e fornecem alimentos, fibras e energia para atender às necessidades locais". (3)

Uma estrutura conceitual

Permacultura hoje deve ser entendido como uma forma de pensar. É um marco conceitual, nascido como resposta à crise ambiental, com o objetivo de projetar assentamentos humanos autossuficientes, capazes de adotar técnicas de produção, aquisição e construção destinadas a limitar a produção de resíduos e poluição e, ao mesmo tempo, preservar e aumentando naturalmente a fertilidade da terra e a biodiversidade do sistema.

Os princípios da permacultura são de natureza geral, ética e de planejamento. São frases curtas ou slogans que podem ser usados ​​para resumir as opções complexas que se enfrentam quando se trata de projetar e implementar um sistema ecológico baseado em critérios de sustentabilidade.

A 'flor da permacultura'

Os princípios mencionados eles constituem a bússola conceitual que deve guiar as ações da humanidade dentro das seguintes áreas de aplicação permacultural, que são representadas por Holmgren com a ilustração da "flor da permacultura" (4):

- construções ambientais (bioarquitetura, casas solares passivas);

- ferramentas e tecnologia (energias renováveis, reciclagem);

- cultura e educação (ecologia social, pedagogia Steiner);

- saúde espiritual e bem-estar (medicina holística, ioga);

- economia e finanças (agricultura apoiada pela comunidade, LETS) (5);

- posse da terra e governança comunitária (ecovilas, cooperativas e associações);

- gestão da terra e da natureza (agricultura orgânica e biodinâmica, colheita de produtos silvestres).

Três regras gerais

Os princípios éticos A permacultura pode ser definida como mecanismos culturalmente evoluídos que tendem a orientar o comportamento humano para escolhas ecologicamente sustentáveis ​​que visam mitigar o impacto negativo das escolhas egoístas individuais.

Eles são resumidos em três regras gerais básicas (6):

• Cuidar da terra (gerir o solo, as florestas e a água com sobriedade);

• Cuidar das pessoas (cuidar de si, dos familiares e da comunidade);

• Compartilhamento justo (estabelecimento de limites de consumo e reprodução e redistribuição de excedentes);

Tais regras de conduta são considerados comuns a todos os povos indígenas tribais e o foco da permacultura em aprender com esses grupos de indivíduos é baseado na evidência da capacidade desses indivíduos de existir em equilíbrio com o meio ambiente sobrevivendo muito mais tempo do que qualquer outro experimento mais recente da civilização. (7)

Princípios de design

Os princípios do projeto derivam de uma forma de percepção do mundo que pode ser definida como “pensamento sistêmico”.

Pensamento sistêmico caracteriza-se pela compreensão dos mecanismos que regulam a interação entre os elementos da realidade e é essencial para conter os efeitos colaterais do pensamento analítico e linear.

Na era pré-industrial, quando a vida da maioria dos indivíduos estava próxima da natureza e dependente dela, o mecanismo de pensamento sistêmico provavelmente era mais espontâneo, pois a relação direta entre os eventos naturais e o efeito que eles tinham na vida tornava necessário para a sobrevivência desenvolver um processo mental articulado em torno a concatenação de fatores.

A recuperação do pensamento sistêmico

Com o distanciamento progressivo da natureza, essa relação direta entre os elementos foi gradualmente perdida, deixando-nos hoje muitas vezes incapazes de desembaraçar a complexidade das coisas ou nos permitindo ver apenas algumas partes do todo.

Adote uma visão circular, onde cada elemento de um sistema está intimamente ligado a todos os outros, não é espontâneo para quem cresceu no mundo moderno e desvinculado da realidade da natureza, mas não é alheio ao mecanismo de funcionamento do nosso cérebro e é uma peça que seria extremamente útil para trazer à tona e aplicar no dia a dia.

Os princípios básicos em 12 pontos

David Holmgren resume os princípios básicos da permacultura em 12 pontos (8):

1 - Observar e interagir (A beleza está nos olhos de quem vê). Você precisa entender como a natureza funciona se quiser ser capaz de trabalhar com ela. A observação deve ser acompanhada de interação pessoal.

2 - Coletar e armazenar energia (prepara o feno enquanto o sol está brilhando). Coletar e conservar energia é a base de todas as culturas humanas e não humanas. Por energia entendemos tudo o que pode ser armazenado e/ou mantido em boas condições e que é essencial para a sobrevivência de uma comunidade/cultura (exemplos: alimentos, árvores, sementes, energia solar).

3 - Garanta uma colheita (você não pode trabalhar com o estômago vazio). A permacultura dá ênfase especial à autossuficiência e à capacidade de atender a muitas de nossas necessidades com nossos recursos. Não devemos mais ser dependentes do sistema alimentar global.

4 - Aplicar a autorregulação e aceitar o retornos (os pecados dos pais caem sobre os filhos até a sétima geração). A natureza tende ao equilíbrio e implementa sistemas de controle do que acontece e, portanto, de regulação. Na permacultura, ações inadequadas devem ser limitadas, limitadas e desencorajadas. o retornos é a resposta do sistema às nossas ações. Pode ser positivo ou negativo. É nossa tarefa analisá-lo e agir de acordo, com o olhar não tanto na eliminação ou redução deste sintoma, mas na raiz do problema, na causa primária.

5 - Use e aprimore recursos e serviços renováveis ​​(deixe a natureza seguir seu curso). O uso de recursos renováveis ​​é a chave para criar estabilidade: na tentativa de aprender com o mundo natural e replicá-lo, devemos considerar que um ecossistema natural raramente usa todos os seus recursos a ponto de deixar uma paisagem empobrecida e inutilizável. Vento, sol e água são os principais recursos renováveis ​​que podem ajudar a alcançar a sustentabilidade.

6 - Evite produzir resíduos (Economizar é o melhor ganho; um ponto no tempo economiza cem).
Certifique-se de que os sistemas do projeto não produzam nada que não seja utilizável e útil para outro sistema.

7 - Design do modelo ao varejo (as árvores não são a floresta). Você tem que aprender a ter uma visão geral antes de mergulhar nos detalhes. É necessário utilizar soluções de projeto derivadas de modelos observados na natureza.

8 - Integrar em vez de separar (muitas mãos tornam o trabalho mais leve). As relações entre as coisas são tão importantes quanto as próprias coisas. A permacultura permite integrar elementos de tal forma que as necessidades de um elemento sejam atendidas por meio de outros elementos e vice-versa.

9 - Pequeno e lento é lindo (quanto maiores, mais barulho ao cair. Devagar e com firmeza você ganha a corrida). Soluções e atividades de pequena escala têm mais chances de se adaptar às necessidades locais, geralmente são mais respeitosas com a natureza e capazes de trazer mudanças que são mais facilmente compreendidas e monitoradas.

10 - Use e valorize a diversidade (não coloque todos os ovos na mesma cesta). Aumentar a diversidade animal e vegetal. A diversidade reduz os riscos da maioria das ameaças: ficar doente com uma espécie de planta não é o fim da colheita. Também ajuda a aproveitar a singularidade de cada território.

11 - Use e aumente a margem (pare de pensar que está no caminho certo só porque está muito ocupado). Em ecologia define-se "ecótone": é um ambiente de transição entre dois ecossistemas, e mais geralmente entre dois ambientes homogêneos. Os ecótonos contêm espécies típicas de comunidades vizinhas e espécies exclusivas da própria área ecotonal, e por isso possuem uma alta biodiversidade e riqueza. Estas peculiaridades tornam o ecótono indispensável porque é através destas estruturas que se dá a ligação entre os mais diversos ambientes (bosques-prados, lagos-florestas, água doce-água salgada). (9)

12 - Reaja às mudanças e use-as de forma criativa (você tem que aprender a ver as coisas não apenas como elas são, mas também como elas serão). Ao entender como os ecossistemas mudam ao longo do tempo, é possível se adaptar de forma criativa às mudanças no sistema.

Permacultura e agricultura

De acordo com Holmgren o discurso de "como" cuidar do solo continua sendo uma questão muito controversa, pois questões técnicas e éticas estão interligadas, pois não sabemos até onde podemos ir para aumentar a produtividade do solo para atender às necessidades das comunidades humanas sem alterar sua qualidade e a própria natureza. O único fato seguro é que o uso imprudente e imoral do solo leva, com o tempo, a esgotar a capacidade do solo de sustentar a vida. (10)

Pode em todo o caso, argumentar que no domínio da permacultura todos os métodos de cultivo utilizados têm em comum o objectivo de proteger o solo e restaurar naturalmente a sua fertilidade recorrendo exclusivamente a práticas biológicas. As técnicas comumente usadas são a agricultura natural de Fukuoka, a agricultura sinérgica e a agricultura biodinâmica. (11)

Perspectivas futuras da permacultura

Até hoje a permacultura teve uma difusão bastante limitada. Holmgren argumenta que as razões devem ser encontradas principalmente na prevalência de uma cultura científica do reducionismo e, portanto, uma abordagem cautelosa, senão hostil, a métodos de natureza mais holística, no domínio de uma cultura do consumismo criada por uma visão puramente econômica de saúde e progresso e o temor por parte das autoridades políticas globais e locais de perder sua influência e poder se a população seguisse práticas voltadas à autossuficiência e autonomia local. (12)

Apesar de Apesar das dificuldades acima mencionadas, na esfera política europeia assistimos a uma progressiva (ainda que lenta e gradual) das ideologias permaculturais: Acordo Verde Europeu, apresentado por Ursula von der Leyen em 11.12.19 poderá se materializar em uma excelente plataforma de lançamento para a divulgação de tais práticas e teorias.

Lucas Borghino

Note

1) Mais recentemente: alterações do Parlamento Europeu adotadas em 23.10.20, Política agrícola comum - apoio a planos estratégicos a elaborar pelos Estados-Membros e financiados pelo FEAGA e pelo FEADER ***, P9_TA (2020) 0287

2) B. Mollison, & D. Holmgren, Permaculture One, Corgi 1978;

3) D. Holmgren, Permacultura: como projetar e implementar formas sustentáveis ​​de viver integradas à natureza, editora Arianna, segunda ed., 2014;

4) D. Holmgren, Permacultura: como projetar e implementar formas sustentáveis ​​de viver integradas à natureza, Arianna editrice, segunda ed., 2014: o autor define essas áreas como os sete "domínios" necessários para sustentar a humanidade no curso da descida energética;

5) Sistemas locais de negociação de câmbio: sistemas de comércio local;

6) David Holmgren, Essência da permacultura, https://www.permacultura.it/images/documenti/Essence_of_Pc_IT.pdf

7) Para uma exploração das limitações evolutivas do tribalismo no mundo moderno, veja o artigo "Conflito Tribal: Padrão Comprovado, Herança Disfuncional”In David Holmgren: Collected Writings & Presentations 1978: 2006

8) D. Holmgren, Permacultura: como projetar e implementar formas de vida sustentáveis ​​integradas com a natureza, Arianna editrice, segunda ed., 2014;

9) https://it.wikipedia.org/wiki/Ecotono

10) D. Holmgren, Permacultura: como projetar e implementar formas sustentáveis ​​de viver integradas à natureza, editora Arianna, segunda ed., 2014;

11) https://it.wikipedia.org/wiki/Permacultura#Coltivazioni

12) David Holmgren, Essência da permacultura, https://www.permacultura.it/images/documenti/Essence_of_Pc_IT.pdf

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Auditor líder na área de certificações agroalimentares e agrotécnicas, licenciado em Direito e mestre de nível II em Direito dos Mercados Agroalimentares pela Universidade de Torino.

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