O Grupo Europeu de Cientistas e Profissionais de Saúde em Apoio ao NutriScore (GESHPSN) publica um relatório científico para instar a Comissão Europeia a ultrapassar o impasse induzido pelo entrada e proteger a saúde pública dos cidadãos, aprovando o mais rapidamente possível o NutriScore como sistema único europeu de FOPNL (Rotulagem Nutricional na Frente da Embalagem) (1)
NutriScore, os compromissos assumidos pela Comissão Europeia
A Comissão Europeia, dentro da estratégia 'Fazenda para garfo' (2021), comprometeu-se a propor até 2023 um logotipo com informações nutricionais resumidas na frente dos rótulos de todos os alimentos na UE. (2) Após esse anúncio, o relatório lembra, le entrada di Comida grande trabalharam arduamente para evitar que o NutriScore fosse escolhido como o único logotipo de referência na UE, ou seja, para atrasar sua aplicação obrigatória. Ou, ainda, propor um logotipo alternativo como a bateria Nutri-(dis)Inform, completamente desprovida de experiência de aplicação e base científica, além de claramente inútil para os consumidores e para a saúde pública (3,4).
Le entrada anti-NutriScore eles são apoiados por grandes indústrias que continuam a terceirizar os custos de alimentos com perfis de nutrientes pobres para a saúde pública. Ferrero na vanguarda, mas também Lactalis, Coca-Cola, Mars, Mondelez, Kraft, etc.. Com o apoio instrumental de algumas confederações agrícolas, como Coldiretti na Itália e COPA-COGECA a nível da UE. Essas ações de entrada foram e ainda são veiculados ao nível das estruturas europeias por vários partidos políticos e por políticos próximos dos mesmos, bem como pelo governo italiano que continua a explorar o NutriScore como uma 'conspiração' da Europa contra os produtos Made in Italy.
A pressão de entrada
Le notícias falsas propalar de entrada, também através de ministros como o italiano Francesco Lollobrigida, (5) foram amplamente mídia alterar o sentido de um instrumento destinado a proteger a saúde pública e os consumidores. E a pressão política foi tão eficaz que paralisou a Comissão Europeia, que de fato não cumpriu os compromissos assumidos de adotar o NutriScore na atual legislatura (que expira na primavera de 2024).
Os sólidos argumentos científicos, a adoção por grandes Estados Membros como Alemanha, França e Espanha, a expressão de uma forte vontade social a favor do NutriScore (por associações de consumidores, médicos e profissionais de saúde, etc..) não foram suficientes. A ponto de alguns representantes da Comissão terem confessado a dificuldade de adotar o NutriScore como logotipo nutricional obrigatório na UE por ser muito 'polarizador'.
Saúde pública vs. junk food
Não há argumento científico nem razões de saúde pública que justifiquem aimpasse da Comissão Europeia. Simplesmente, o Nutri-Score não é compatível com o negócios, como sempre de grandes indústrias que não pretendem corrigir receitas e perfis nutricionais de produtos obesogênicos, nem abrir mão de sua especialistas em Marketing agressivo.
Responsabilidade política da Comissão liderada por Ursula Von der Leyen é ainda mais grave quando se considera os dados alarmantes da OMS Europa sobre a prevalência de sobrepeso e obesidade em crianças no Velho Continente. (6) Uma condenação da saúde e bem-estar das gerações presentes e futuras, desafiando os compromissos assumidos na agenda da ONU 2030. #SDG3, Garantir a saúde e o bem-estar.
NutriScore, um relatório assinado por 320 cientistas
320 cientistas e profissionais profissionais de saúde que trabalham nas áreas de nutrição, obesidade, saúde pública, medicina preventiva, endocrinologia, câncer, cardiologia, pediatria, psicologia, direito europeu e especialistas em Marketing A sociedade – reunida no âmbito do 'Grupo de cientistas e profissionais de saúde europeus que apoiam o NutriScore' – mobilizou-se, por isso, para fazer ouvir a sua voz no debate em curso com um relatório substancial.
O relatório de 61 páginas, com 105 referências bibliográficas, publicado em 11 de março de 2023, tem um título bem claro: 'Por que a Comissão Europeia deveria escolher o logotipo de nutrição Nutri-Score – uma ferramenta de saúde pública baseada em evidências científicas rigorosas – como um logotipo de nutrição harmonizado e obrigatório para a Europa?. E aqui está o porquê.
1) Evidências científicas
Mais de cem estudos estudos realizados em cerca de vinte países e publicados em revistas internacionais sujeitas a revisão por pares demonstraram, na última década:
- a validade do algoritmo usado para calcular o Nutri-Score, também com base em grandes estudos de coorte envolvendo mais de 500.000 indivíduos com acompanhamento longo prazo,
- a maior eficácia do NutriScore, em comparação com outras formas de FOPNL, em ajudar os consumidores a direcionar suas escolhas para alimentos de melhor qualidade nutricional e, portanto, mais favoráveis à saúde. Graças aos dados recolhidos em supermercados virtuais, lojas experimentais e supermercados reais).
2) Um algoritmo ágil
Atualizações recentes do algoritmo do Nutri-Score por um comité científico constituído por peritos europeus independentes permitiu corrigir algumas das suas 'limitações' identificadas durante a sua implementação. E, assim, melhorar ainda mais sua consistência com as recomendações nutricionais de saúde pública atuais (7,8).
3) O apoio da pesquisa europeia
O relatório de Centro de Pesquisa Conjunta (JRC) da Comissão Europeia, publicado em setembro de 2022, conclui claramente que os consumidores, incluindo aqueles de baixa renda, preferem logotipos de avaliação simples e coloridos (como Nutri-Score) a logotipos monocromáticos mais complexos e não avaliativos (como Nutrinform ). (9)
4) O resultado claro da consulta pública
Os resultados da consulta pública lançados pela CE entre dezembro de 2021 e março de 2022 mostraram que a maioria das organizações de consumidores e ONGs, cidadãos, instituições de pesquisa e educação e autoridades de saúde pública são amplamente a favor de um logotipo nutricional que forneça informações classificadas sobre a qualidade nutricional geral dos alimentos ( que está totalmente de acordo com as características do Nutri-Score).
5) O apoio de cientistas e consumidores
Apoiando a adoção Muitas associações científicas e de consumidores europeus expressaram sua opinião sobre o NutriScore, lembra o relatório. Estes incluem a Associação Europeia de Saúde Pública (EUFA), o Grupo Europeu de Obesidade Infantil (ECOG), lo Rede Europeia do Coração (EHN), a Academia Europeia de Pediatria, aGastroenterologia Unida Europeia, e muitas associações de consumidores, incluindo a European Consumers' Union (BEUC), que reúne 46 organizações independentes de consumidores de 32 países europeus, bem como ONGs como a FoodWatch (presente em vários países europeus).
6) A adoção do NutriScore em 7 países
NutriScore já foi adotado e implementado em 7 países europeus (França, Bélgica, Alemanha, Espanha, Holanda, Luxemburgo e Suíça). Demonstrando a viabilidade da sua difusão, o forte apoio dos consumidores que dela fazem uso extensivo e o impacto nas vendas de produtos alimentares nos supermercados em linha com os seus objetivos.
Os esclarecimentos que desmontam as críticas instrumentais
O relacionamento também fornece respostas científicas para 7 perguntas que podem ser legitimamente levantadas no NutriScore, mas muitas vezes são mal utilizadas e usadas em demasia por entrada para tentar desacreditar o Nutri-Score. Ou seja, porque o algoritmo:
– não penaliza alimentos ultraprocessados,
– é calculado em 100g/100ml e não por porção,
– não considera todos os valores nutricionais e componentes alimentares de potencial interesse,
– não substitui recomendações gerais sobre nutrição e saúde pública,
– não penaliza alimentos tradicionais e locais, como DOP e IGP, (10)
– não é uma ameaça para a dieta mediterrânea, (11)
– porque a bateria NutrInform é uma alternativa sem sentido.
A Europa protege a população
Este relatório abrangente no NutriScore – escrito e endossado por um grande número de cientistas e profissionais de saúde acadêmicos – visa lembrar às autoridades europeias que sua decisão de implementar um logotipo de nutrição obrigatório para a Europa deve ser baseada na ciência e na saúde pública. Sem ceder às pressões de entrada que defendem interesses econômicos na direção oposta.
Por esta razão, os autores do relatório (e o comitê de apoio composto por especialistas internacionais que trabalham neste campo) instam a Comissão a propor legislação para a adoção de rotulagem nutricional interpretativa obrigatória em toda a UE com base na ciência o mais rápido possível , como no caso do Nutri-Score.
Um elemento crucial das políticas de saúde europeias
Está claro que a adoção do Nutri-Score na Europa ajudará os consumidores europeus a optar por escolhas alimentares nutricionalmente mais favoráveis e reduzir o risco de desenvolver doenças crônicas relacionadas à dieta, como obesidade, doenças cardiovasculares, diabetes, hipertensão, tumores, que são problemas de saúde pública problemas com custos humanos, sociais e económicos significativos em toda a Europa.
Ainda que a aposição seja obrigatória de um logotipo nutricional como o Nutri-Score na frente dos rótulos de todos os alimentos por si só não será suficiente para resolver todos os problemas relacionados à nutrição, ajudará a aumentar a conscientização sobre as escolhas alimentares e melhorar o estado nutricional da população ( como foi cientificamente comprovado por numerosos estudos). O Nutri-Score é baseado em evidências científicas sólidas e pode ser usado para desenvolver outras medidas, como restrições alimentares especialistas em Marketing de junk food, no contexto de uma política nutricional eficaz para a saúde pública.
Na prática, essa medida simples é importante tanto para ajudar os consumidores a fazerem escolhas alimentares mais saudáveis na hora da compra quanto para estimular a indústria a melhorar o perfil nutricional dos alimentos.
Marta Strinati e Dário Dongo
Note
(1) Cientistas e profissionais de saúde da UE para o Nutri-Score. 'Por que a Comissão Europeia deve escolher o rótulo nutricional Nutri-Score – uma ferramenta de saúde pública baseada em evidências científicas rigorosas – como o rótulo nutricional obrigatório harmonizado para a Europa'. 11.5.23. https://nutriscore-europe.com/wp-content/uploads/2023/01/NS_rapport-EU-V10_230202.pdf
(2) Dário Dongo. Farm to Fork, Nutri-Score e reformulação do produto. GIFT (Grande Comércio de Alimentos Italianos). 25.10.21
(3) Dário Dongo. Bateria NutrInform, a etiqueta operada por bateria. Uma vergonha italiana. GIFT (Grande Comércio de Alimentos Italianos). 10.11.20
(4) Dário Dongo. NutriScore e Nutriform, esclarece professor Serge Hercberg. GIFT (Grande Comércio de Comida Italiana). 20.4.23
(5) Dário Dongo. NutriScore, professor Serge Hercberg corrige fake news do ministro italiano. GIFT (Grande Comércio de Alimentos Italianos). 8.3.23
(6) Sabrina Bergamini, Dario Dongo. Obesidade, obesidade infantil e marketing. Relatório da OMS Europa 2022. GIFT (Grande Comércio de Alimentos Italianos). 16.6.22
(7) Dário Dongo. NutriScore, evolução do algoritmo com base científica. GIFT (Grande Comércio de Alimentos Italianos). 1.8.22
(8) Dário Dongo. NutriScore, atualização de algoritmo para bebidas. GIFT (Grande Comércio de Alimentos Italianos). 25.4.23
(9) Dario Dongo, Andrea Adelmo Della Penna. Comissão Europeia, pesquisa confirma a abordagem da NutriScore. GIFT (Grande Comércio de Comida Italiana). 14.9.22
(10) Dário Dongo. NutriScore, nota máxima para produtos locais. E a qualidade da comida melhora. GIFT (Grande Comércio de Comida Italiana). 14.4.23
(11) Estudo científico italiano confirma a eficácia do NutriScore. GIFT (Grande Comércio de Alimentos Italianos). 7.1.23
Jornalista profissional desde janeiro de 1995, trabalhou em jornais (Il Messaggero, Paese Sera, La Stampa) e periódicos (NumeroUno, Il Salvagente). Autora de pesquisas jornalísticas sobre alimentação, publicou o livro "Ler rótulos para saber o que comemos".
Dario Dongo, advogado e jornalista, doutor em direito alimentar internacional, fundador da WIISE (FARE - GIFT - Food Times) e da Égalité.
