Pane carasau recetas auténticas
Pane carasau y recetas. Existen múltiples tipos de preparación para todos los gustos, que van de lo dulce al salado. Si se moja ligeramente el carasau, por ejemplo, su textura se vuelve suave e ideal para envolver verduras, embutidos y quesos. Basta humedecer la superficie con rapidez y escurrirlo inmediatamente para evitar el exceso de humedad.
Pan carasau y recetas:
Es muy fácil prepararlas gracias a la capacidad que tiene este pan para absorber los líquidos y sus sabores. Los trozos que se forman quebrando las hojas se llaman “farrutta“y se pueden comer con café con leche.
Il pane guttiàu:
Es una de las recetas más ricas y uno de los tipos de pan típicos de Cerdeña. El nombre en dialecto sardo significa literalmente “goteado” “asperjado”. De hecho, la parte externa, se baña con gotas de aceite de oliva virgen extra y sal marina, y se tuesta en el horno.
Il pane vrattàu:
Su presentación es muy parecida a la lasaña. En este caso el pane carasau debe sumergirse rápidamente en agua hirviendo y después colocarse en un plato. Posteriormente se alternan capas de salsa de tomate y queso rallado (de aquí deriva su denominación), y si se desea se puede agregar un huevo escalfado que se cocina en el mismo líquido de la cocción que se utilizó para el pan.
