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Aceto di vino, la base del condimento nella cucina italiana

Marta Strinati - 0
L’aceto di vino è alla base del condimento di insalate e tante altre preparazioni tradizionali della cucina italiana. Questo liquido acidulo e aromatico cela...

Zucca, le varietà dell’ortaggio autunnale per eccellenza

Marta Strinati - 0
La zucca, con le sue forme bizzarre, i colori caldi e la polpa dolce e generosa, è uno dei simboli più riconoscibili dell’autunno. In Italia la zucca...

NaturaSì celebra 40 anni con l’Agrifestival

Dario Dongo - 0
Il 27 e 28 settembre 2025, l'Azienda Agricola San Michele di Cortellazzo (Jesolo, VE) si trasforma nel cuore pulsante dell'agricoltura biologica italiana. NaturaSì, una...

Nocciole italiane: qualità, salute e scienza

Dario Dongo - 0
Il settore delle nocciole in Italia è una storia in cui la tradizione incontra la scienza all’avanguardia. Oltre al suo ricco patrimonio culturale e...

La batata italiana, un dolce superfood nel segno del biologico

Marta Strinati - 0
In un'epoca caratterizzata dalla ricerca di alimenti funzionali e sostenibili, la batata (Ipomoea batatas) emerge come una riscoperta di un'antica alleata della nutrizione umana. Spesso...

Uva da tavola in Italia: varietà e benefici per la salute

Dario Dongo - 0
L'Italia, uno dei leader mondiali nella produzione di uva da tavola, rappresenta un caso unico in cui una tradizione agricola millenaria si combina con...

Speck, le regole in Italia

Dario Dongo - 0
La denominazione legale di speck, in Italia, è vincolata al rispetto di un apposito disciplinare introdotto tramite il decreto interministeriale italiano 8 agosto 2025,...

Il carrello della spesa degli italiani. Osservatorio Immagino, XVII edizione

Marta Strinati - 0
Ricerca di qualità ma ancora poca disponibilità economica qualificano la spesa degli italiani presso supermercati e ipermercati nel 2024, secondo Osservatorio Immagino, lo strumento...

Grani antichi italiani, il Timilia di Sicilia

Marta Strinati - 0
Il grano duro Timilia è uno dei principali protagonisti della riscoperta dei grani antichi italiani, vale a dire le colture tradizionali sacrificate dalla ‘Rivoluzione...

Pomodorino del Piennolo del Vesuvio DOP: il tesoro vulcanico della Campania

Dario Dongo - 0
Il Pomodorino del Piennolo del Vesuvio è un distintivo pomodorino a grappolo italiano di varietà antica, che nel 2009 ha ottenuto la registrazione e tutela,...
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