Las últimas novedades en el campo de la nutrición se presentaron en NutriMI 2013 del 18 al 19 de abril. Las investigaciones científicas más recientes, las tendencias y las novedades fueron el tema principal de NutriMI 2013, un foro dedicado a la nutrición y a la alimentación. La VII edición se llevó a cabo en Milán, en el Centro de Congresos de la Fundación Stelline y fue la ocasión ideal para una actualización científica sobre temas de gran relevancia como son el envejecimiento saludable, los nutracéuticos, los alimentos funcionales y para la belleza. Durante las jornadas se resaltó continuamente la importancia de la sostenibilidad nutricional, un objetivo a seguir, a través de la producción, el consumo y la educación del consumidor.
El programa completo del evento se publicó en nutrimi.it. Destaca la presentación de un dossier de la carne, en el que se trataron distintos mitos comunes. También se dedicó una jornada a la capacitación de “La seguridad, la calidad y la sostenibilidad de los productos pesqueros en la industria y la distribución”, dirigido a los operadores del sector.
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