Maqui, es una baya de color púrpura-negro con un alto contenido de polifenoles, una sustancia antioxidante presente en la fruta y en la verdura. La potencia de este fruto procedente de la Patagonia del Sur, es superior a los distintos tipos de frutos de bosque, como comprueba el valor ORAC (Oxygen Radicals Absorbance Capacity), un parámetro que mide las propiedades antioxidantes de los alimentos. Los Maqui son los número uno de la lista, seguidos a una buena distancia por las moras. Las características antioxidantes que contiene, la baya Maqui, la hacen ser el tercer elemento basilar de la dieta de la Zona, junto al equilibrado consumo de macronutrientes y de una adecuada cantidad de Omega-3.
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