Combiner les meilleurs ingrédients de la cuisine italienne, que la maîtrise des grands chefs réussit à transformer en plats inoubliables, les filmer et les transmettre sur le web, afin de rendre disponible à tous la saveur de l’Italie. C’est la mission que s’est fixée Unforketable, la première encyclopédie du goût en vidéo, conçue pour diffuser les traditions culinaires italiennes.
Les fondateurs de ce projet éditorial original sont deux figures importantes du monde culinaire en Italie: Niko Romito, le célèbre chef du Ristorante Reale de Castel di Sangro dans la région des Abruzzes (qui vient de gagner sa troisième étoile Michelin), et Garofalo, la fabrique historique des pâtes Gragnano, créée en 1789.
Avec ses 52 vidéos, disponibles en italien et en anglais, Unforketable est le guide idéal pour apprendre les secrets des spécialités régionales, basés sur les trois piliers de la cuisine italienne: qualité, tradition et connaissance.
