Lait de vache, les enfants en ont besoin
Lait de vache et enfants, une histoire que l’on a toujours racontée. Grâce aux célèbres qualités du lait entier, on peut affirmer que l’huminaté a grandi avec lui, en plus d’autres variétés de lait (d’ânesse, de chèvre ou, actuellement, végétal). Les principes actuels d’éducation alimentaire le considèrent comme indispensable à une croissance correcte. Les diverses variétés accompagnent les Hommes depuis 6000 ans, mais c’est seulement vers la seconde moitié du 20e siècle qu’on l’a nommé “pierre angulaire de l’alimentation infantile”.
Le courant pédiatrique italien et les indications du CRA (Consiglio per la Ricerca e l’Agricoltura), soutiennent les bienfaits de proposer du lait de vache aux enfants, tout en indiquant un âge de sevrage (4-6 mois), en même temps que quelques aliments solides. Le lait entier est très riche en vitamines D, calcium et fer; il est l’un des meilleurs éléments naturels à l’apport calorique relativement bas (de 36 à 64 kcal / 100g).
Le lait de vache ne doit pas remplacer l’allaitement au sein, mais reste un excellent aliment, capable de procurer protéines, acides gras essentiels, phosphore et sels minéraux à notre organisme.
