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イタリアのアーティチョーク

イタリアのアーティチョーク、地中海のプロパティ

のメーカー イタリアのアーティチョーク 今日まで、彼らは表彰台のトップステップに座っていますが、アーティチョークの栽培に向けられた世界の表面は(その特性のおかげで)長年にわたって徐々に増加しています。 ベルペーゼのアーティチョークと関連するレシピは文化遺産と見なされています。有名なローマ風のアーティチョークやアルチンボルドの絵画を考えてみてください( "不動産"と"ウェルトゥムヌス")。

FAOのデータによると、2005年には、おいしいイタリアのアーティチョークが世界の生産量の30%以上を占め、スペインのいとこがそれに続きました。 多くの品種が半島で栽培されており、最も有名なものは、ロマネスコ、カンパニャーノ、サルディニアのとげのあるもの、トスカーナバイオレット、カターニアです。

古代エトルリア人がすでにそれらを栽培し、ローマ人が蜂蜜と酢でレシピを作り上げることによって彼らの特性を強化したことを考えると、アーティチョークとイタリア人が常に優れた調和を保っていたことは不思議ではありません。 首都の州では、「ローマ風」 そして、同様によく知られている、 "ジュディアへ"

野菜とイタリア人の間のこのつながりのメリットは、おそらくさまざまな可能な用途と含まれている特性に見られるでしょう。 実際、カロリーは低いものの、カルシウム、リン、マグネシウム、鉄、カリウムを多く含んでいます。

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