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IARCによると、アスパルテームは発がん物質の可能性がある

アスパルテームは、米国法により「発がん性物質の可能性がある」として分類されています。 国際がん研究機関 (IARC)、と協力する独立機関。 世界保健機関 (WHO)。 (1)

発がん性のあるアスパルテーム?

合成甘味料は アスパルテーム (E 951) は、多種多様な加工食品や飲料、特に次のようなものに広く含まれています。 栄養強調表示 どうやって 'ゼロ'また'シュガーフリー' - 世界のあらゆる場所で。

成分リストを読んでください ラベルには、焼き菓子、飲料、栄養補助食品、キャンディー、チューインガム、およびスクロースの代替甘味料に含まれていることが記載されています。

これまで過小評価されてきた容疑者

アスパルテーム分子 50年前に鳴り物入りで導入されました。 効果的で多用途な甘味料で、後味がなく、何よりも誰もが言ったように「危険ではない」サッカリンであることが判明しました。 そして、異なる見解を持つ研究は、リスク評価を担当する当局によって過小評価されています。

– 1973 年に FDA (食品医薬品局)アスパルテームを深刻な公衆衛生リスク(精神遅滞、脳損傷、神経内分泌障害)と関連付ける独立した研究を無視して、米国で初めてアスパルテームを認可した。

– 2013年にEFSAはアスパルテームの仮説上の安全性を確認したが、それに反する一連の科学的証拠を無視した。 英国の研究者による批判的なレビューで実証されているように(ミルストーン ., 2019)、市場からの撤退を促したが失敗に終わった、(2)

– 2021 年、ポルトガル語とスペイン語の研究 (Finamor、2021)が警鐘を鳴らした。 12 mg/kg/日(ADI の 80 倍)のアスパルテームで 3 週間治療されたモルモットは、酸化ストレス、炎症、肝障害を発症しました。 (XNUMX)

科学的研究 彼らは今でも、アスパルテームの摂取をマイクロバイオームの変化、さらには深刻な健康リスクと関連付けることがよくあります。 頭痛だけでなく、てんかんや脳腫瘍などもあります。

IARCの新たな評価

IARCの評価 アスパルテームを「ヒト発がん性物質の可能性」として分類すべきかどうかを決定するのは、作業部会の研究による アドホック 6から13 June 2023まで。

スロ・ステッソ・アルゴメント 最近(27年6月2023日から14月XNUMX日)、WHOとFAOのグループは、アスパルテームの摂取に対する(可能な)安全な用量を決定するために取り組んでいます。 共同結論書の発表はXNUMX月XNUMX日に予定されている。

IARC 分類 科学的証拠に照らして、発がん性が疑われる物質のリスクを XNUMX つのレベルで検討します。

1 – 発がん性、

2A – 発がん性物質の可能性、

2B – 発がん性物質の可能性。

最終グループ(2B) アスパルテームを添加できる物質は 322 種類あります。

Marta 焦げた

Note

(1) ジェニファー・リグビーとリチャ・ナイドゥ。 独占記事:WHOがん研究機関は、甘味料のアスパルテームが発がん物質の発生源である可能性があると述べています。 ロイター通信社。 29.6.23 https://www.reuters.com/business/healthcare-pharmaceuticals/whos-cancer-research-agency-say-aspartame-sweetener-possible-carcinogen-sources-2023-06-29/ 

(2) Marta 歌った。 アスパルテーム(E951)は市場から撤退しなければならない、英国の研究の評決。 贈り物 (素晴らしいイタリア食品貿易)。 23.7.19

(3) Marta 歌った。 アスパルテーム、ポテトチップスにも新しい甘味料アラームが追加されました。 贈り物 (素晴らしいイタリア食品貿易)。 7.2.21

Marta 焦げた
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1995年XNUMX月からプロのジャーナリストとして、新聞(Il Messaggero、Paese Sera、La Stampa)と定期刊行物(NumeroUno、Il Salvagente)で働いてきました。 食品に関するジャーナリズム調査の著者である彼女は、「私たちが何を食べているかを知るためにラベルを読む」という本を出版しています。

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