ホーム健康XNUMX日XNUMX個のリンゴがコレステロールを遠ざけます

XNUMX日XNUMX個のリンゴがコレステロールを遠ざけます

XNUMX日にXNUMXつのリンゴは、血中の「悪玉」コレステロールのレベルと心血管疾患の発生率を低下させます。 これは、ちょうど公開された臨床研究から浮かび上がるものです 臨床栄養のアメリカジャーナル。 (1)この作業は、レディング大学(GB)がエドマンド・マッハ財団と協力して、特に豊富なイタリアのさまざまなリンゴを使用して実施しています。 ポリフェノール.

リンゴとリンゴジュースベースの甘味飲料の比較、臨床試験

英国の研究者 軽度の高コレステロール血症の43人の健康な個人(25〜18歳の女性29人と男性69人)を募集しました。 ボランティアは、サンプルを標準化するために予備的な食事期間を経ました。 (2)これはXNUMXつのグループに分けられています:

-最初のグループ 彼の毎日の食事に、トレントで栽培され、メリンダ協同組合によって供給された、レネッタカナダ品種の皮付きで種子なしの340日XNUMX個のリンゴ(XNUMXg)を追加しました。

-コントロールグループ 代わりに、彼は毎日、リンゴの代わりに、濃縮リンゴジュース(500%)、水、砂糖を含む50mlの飲み物を飲みました。 砂糖の総量はXNUMXつのリンゴの量と同じです。

8週間後、XNUMXつのリンゴで治療されたグループでは、LDLコレステロール値の低下と微小血管拡張の増加により、心血管疾患の危険因子が改善されました。

リンゴの利点

リンゴと飲み物の間 果物に基づいて、問題の研究がよく要約している栄養の湾があります。 ボランティアが消費した8,5つのレンネットは、ジュース飲料の0,5gに対して、XNUMXgの繊維を提供します。 は ポリフェノール、研究で使用されたリンゴは990mg、飲み物は2,5mgを提供します。 しかし、それだけではありません。

'研究が必要です [...]腸内細菌叢の代謝に関連する、BAシグナル伝達(胆汁酸、ed)および/またはリンゴポリフェノールに由来する小さなフェノール酸が関与する可能性が高い潜在的なメカニズムを調査する'、英国の研究者を結論付けます。

アップルとマイクロモビオーマ

腸内微生物叢 -つまり、腸を介して中枢神経系と相互作用する微生物のコミュニティ(別名'XNUMX番目の脳')さまざまな身体機能の調節のために-もう一度、健康上の利点を活性化するための鍵であるように見えます。

面白かったでしょう 有機レンネットリンゴとの比較。 リンゴの摂取と心血管疾患の予防を関連付ける科学的証拠(3)は、実際には次のように追加されています。 有機リンゴの微生物叢のより豊かな 従来のものと比較して。

注意

(1)Athanasios Koutsos、Samantha Riccadonna、Maria M Ulaszewska、Pietro Franceschi、KajetanTrošt、Amanda Galvin、Tanya Braune、Francesca Fava、Daniele Perenzoni、Fulvio Mattivi、Kieran M Tuohy、Julie A Lovegrove XNUMX日XNUMX個のリンゴは、軽度の高コレステロール血症の成人の血清コレステロールを低下させ、心臓代謝バイオマーカーを改善します:無作為化、対照、クロスオーバー試験。 American Journal of Clinical Nutrition、2019年、 https://doi.org/10.1093/ajcn/nqz282

(2)研究開始のXNUMX週間前に、ボランティアはリンゴに起因するすべての食品、およびプロバイオティクスとプレバイオティクスを食事から排除しました。

(3)疫学研究は、頻繁なリンゴの摂取が急性冠症候群、完全な心血管疾患、およびすべての原因による死亡率と逆に関連していることを示唆しています。 V。

--Hansen L.、Dragsted L.、Olsen A.、Christensen J.、TjønnelandA.、Schmidt E.、およびOvervad K.(2010)。 果物と野菜の摂取量と急性冠症候群のリスク。 ブリティッシュジャーナルオブニュートリション、104(2)、248-255。 土井:10.1017 / S0007114510000462

-Hodgson J.、Prince R.、Woodman R.、Bondonno C.、Ivey K.、Bondonno N.、Lewis J.(2016) アップルの摂取量は、高齢女性のすべての原因と疾患に固有の死亡率と逆相関しています。 ブリティッシュジャーナルオブニュートリション、115(5)、860-867。 土井:10.1017 / S0007114515005231

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1995年XNUMX月からプロのジャーナリストとして、新聞(Il Messaggero、Paese Sera、La Stampa)と定期刊行物(NumeroUno、Il Salvagente)で働いてきました。 食品に関するジャーナリズム調査の著者である彼女は、「私たちが何を食べているかを知るためにラベルを読む」という本を出版しています。

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