アーバンガーデン、ベジタブルガーデン オンライン 現場での生活と製品の宅配への「デジタル参加」を伴う。 XNUMXつの素晴らしいイニシアチブは、＃sognidortoを実際に実現する方法を示しています。 農民農業とConsumAttoriの提携のおかげで、本物の食品の価値に気を配っています。 敷地をおろそかにせずに。
農家の食べ物はいつもおいしいですか？
本当にいいです、農民の食べ物？ 場合によります。 「km0」には、輸送の削減とその環境への影響という特定の利点があります。 そして、人間関係はスケールに重くのしかかっています。 しかし、それだけでは十分ではありません。 これの証拠は、Campagna Amicaの成功（莫大な投資と比較して比較的控えめ）です。 では、何が欠けていますか？ まず第一に、農学慣行の効果的な持続可能性の実証。 それはまったく明らかではありません.
農民の食べ物 それがであるとき、それは認識可能で評価された価値を持っています 生物学。 これは、ConsumAttoreが「良好で健康的」と認識するもののアイデンティティの唯一の保証であるためです。 良い 生態系のために そして生物多様性、その「有機」農民はそして飼育係です。 そして健康、おかげで 化学製品の残留物が実質的にない 公衆衛生への危険 証拠が増えて出現している.
L '農民農業したがって、地域的および環境的であるため、「良好で健康的な」製品の保証を受ける消費者との新しい社会的協定を定義する上で重要な役割を果たすことができます。 基本的な保証は、オーガニック認証および関連するものに固有のものです controlli。 そして、カンパーニャ・アミカの母親であるコルディレッティ自身が最近署名したのは偶然ではありません 取引 フェダービオと。
農民と消費者の間の協定 それは、さらなる形の共有によって強化することができます。 農場での消費者の物理的な存在から-によって促進されたようなイニシアチブのおかげで #Vazapp！ -彼らの「デジタル参加」。 これは、いくつかの革新的なツールで実現できます。 ブロックチェーン 誰もが野原や実験室を観察できるビデオカメラの設置に、「町の外」を訪れる機会がないときにスマートフォンで自然を味わうことができます。
サプライチェーンの略語 -フィールドから消費者の居住地まで、または 連帯購入グループ （GAS）は、伝統によれば、農産物を「売り払い」、「美しくない」果物や野菜を変換（または動物に割り当てる）することを余儀なくされていない農民に利益をもたらすことができます。 しかし、消費者自身がそれを利用しなければならないので、これでさえ乱用されてはなりません。 理想的であるだけでなく、経済的でもあります。 そして、大規模な小売業は、必然的に「公平」ではないが、すべての予算の範囲に近づく傾向がある「有機的な」サプライチェーンを組織化しています。 したがって、価格形成は、地元のエコ農産物の真の価値を、対処する必要のある非エリート市民の支出ニーズと調和させるために、この側面も考慮しなければなりません。
オルティ オンライン、持続可能なイノベーションのモデル
「オンライン」ガーデン それらは、地域における持続可能な共有イノベーションのモデルを表すことができます。 彼らは地元の製品に対する内需を刺激し、地区の経済を支持し、雇用を生み出すことができます。 農村地域を怠慢、汚染、コンクリートから保護することに加えて。 たぶん、他の方法で適している地域での広範な観光の基礎を築くことさえあります 社会的砂漠化。 そこにはグリーン経済'、高等機関の会議でしばしばナンセンスを説いたので、具体的な適用が見出されます。 「新しい目で」良質で公正な食品を生産し、「食べ物飲み物'。
巨人のeコマース グローバル（イタリアの中小企業からもサポートを得ています）は、このコンテキストに最も適切なコンテキストではないようです。 （1）アマゾン、最近の投資 Deliveroo、大都市から始めて、時間通りに広範囲に配布することで、ロジスティクスを確実に最適化します。 しかし、そのビジネスモデルは完全に不公平であるため、公正なサプライチェーンの基本概念と互換性がありません。 全て '脱税 追加する 労働者の搾取 そして、l '消費者への情報の不透明性.
地域経済 グローバルなeコマースの契約上および経済上の嫌がらせに屈する必要はありません。 また、サービスに対して最大20％の不均衡な手数料を与えることもありません。市場'そのオンラインガーデンは必要さえありません。 それらの可視性は、地域内の物理的リソースと口コミに依存することによっても、はるかに低いコストで促進できます。 また、デジタル化はフリーランスのITとソフトウェアの助けを借りて達成することもできます。オープンソースの'。 たぶん、ネットワーク上で組織化することによって、持続可能なイノベーションのコストを共有することによって、または 市場 巨人のように貪欲ではなく、地元の人々。 この方法でのみ、消費者にとって当然の価値のシェアを放棄することなく、合理的な価格を維持することができます。
ガーデンシェフ、コルト、バイオファーム。 XNUMXつの庭の経験 オンライン
オンラインガーデンモデル それはさまざまなイニシアチブで開発されており、その多様性は、優れたアイデアに基づいた場合にファンタジーに制限がないことを確認しています。 自然とそこに住む人々への最大限の敬意の象徴として、私たちが最も好きなように、常に「有機的」であるとは限りませんが、それでも興味深いものです。 すべて、生産者から消費者までの直接販売スキームに基づいています。 トリノとその周辺の最初のXNUMXつの例は、村や自治体の食料需要を満たすために都市周辺の土地を飼いならすというルネサンス以前の考えを思い起こさせます。 世界、国、または地域の市場がまだ不足しているとき、各自治体には独自の果物と野菜の生産の貯蔵庫がありました。 なぜ今それをあきらめるのですか？
ガーデンシェフ。 元コンピューター科学者のDavideAlmondoは、トリノ市のいくつかの公有庭園で、2014年に都市園芸コースを開始しました。 元市長ピエロ・ファッシーノと創設者の功績の表彰 スローフード カルロペトリーニは、同じ年に、さらに野心的なプロジェクトに命を吹き込むようにダビデに勧めました。 ガーデンシェフ。 アイデアは、ケータリング用の高品質の食品を生産するために、都市周辺の土地を耕作することです。 自分の庭の原材料を使用するキッチンのアイデアは、トリノのような大都市では新しいものであり、XNUMXつのシティレストランで発展しています。 そのうちのXNUMXつは屋上庭園です-より正確には、生物気候温室-al サンパオロ超高層ビル、高さ150メートル。 前衛のための象徴的な価値の目まぐるしい革新'（緑字）社会的影響はわずかですが、地下にあります。
コルト。 ダビデ自身は、都会での園芸経験を、コルト市の家族に捧げるプロジェクトに活かしています。 果物や野菜は、州内のレッジャ ディ ヴェナリア レアーレの公園とキヴァッソの数ヘクタールの土地で栽培されています。 自宅から数キロメートル離れた場所で生産された果物と野菜が入った箱が毎週、手頃な価格で加入世帯に届けられます。 畑のウェブカメラによって市民の「デジタル参加」が促進され、そのおかげで野菜の成長、農業活動、環境への配慮を追跡することが可能になります。 現在、一部の食品加工工場の開発に伴い、サービスを一時停止しております。 そしてその他のニュースはまだ明らかになっていません。
バイオファーム イタリアのさまざまな地域で有機栽培法を適用する消費者と農家の間に直接的な関係を確立することを目的としたより広範なプロジェクトです。 関係は、「採用」できる単一の植物でさえ確立することができます。 自然の循環と農業の事業を、遠く離れていても共有することを目的としています。 初期コスト、メンテナンス、利回りとリスク、季節性。 consumActorの視点が変わり、彼は自分のニーズの意味を学ぶことができます。 これまたはその製品を「望んでいる」という自己中心性は、テクノロジーによって媒介されているものの、自然やその果実との透明な関係で表現されています。 植物はどのくらいの期間生きますか、何が必要ですか、いつ作物を収穫できますか、このリソースを誰と共有しますか？
ダリオ・ドンゴとグイド・コルテーゼ
注意
（1）7.5.19に、AmazonはICEとも契約を結び、イタリア製'海外（v。 https://www.ice.it/it/amazon）。 しかし、どのような条件下で？ 米国の巨人がサプライヤーに適用する明らかに不公平で非合法な商慣行を評価するために私たちが繰り返し相談した反トラストは、これまでのところ、何千ものイタリア企業に不当な損害を与える不当な条項を検討していません. したがって、国民経済に。 以前の記事を参照してください https://www.greatitalianfoodtrade.it/consum-attori/amazon-cyber-bullismo, https://www.greatitalianfoodtrade.it/consum-attori/amazon-nuove-denunce-a-antitrust-e-icqrf
Dario Dongo、弁護士兼ジャーナリスト、国際食品法の博士号、WIISE（FARE-GIFT-FoodTimes）およびÉgalitéの創設者。
コンピューター科学者およびプロの養蜂家。 元良心的兵役拒否者であった彼は、トリノのホームレスのために食堂で奉仕し、志願しました。 彼は食糧の権利、食糧政策、食糧主権および生物多様性を扱っています。 彼は、特定の社会的および環境的再生プロジェクトを通じて生物多様性を守ることを目的として、メトロポリタン花粉交配者の協会を設立しました。 メトロポリタン花粉交配者のスローフードコミュニティを代表しています。 彼は都市の養蜂家の全国的なネットワークの誕生を促進しました。 彼は独立した農業市場を指揮し、恵まれない人々の権利を守ることを扱うEgalitè（Onlus Rome）や、新聞Great ItalianFood Trade、Qualiformaggio、L'apicoltore Italiano、マイナーな雑誌と協力して執筆しています。
