エクストラバージンオリーブオイル地中海の歴史
エクストラバージンオリーブオイル、 ストーリー 私たちが地中海と呼ぶ文化の発祥地で、人と文明と共に生まれました。 古代の製油所の痕跡が長い間発掘されていた場合、2014年に締結されたイスラエルのガリラヤ遠征の発見は、私たちの最愛のエクストラバージンオリーブオイルにつながる石油と古代の人類の歴史の共通の道に新しいシナリオを開きます。
油の残留物は、紀元前20年頃にさかのぼる、5800のセラミックアンフォラの内部で発見されましたが、さらに驚くべきことは、油の品質がすべてにおいて現在のエクストラバージンに似ているように見えることです。 過去の足跡をたどると、その優位性はクファールサミールの遺跡に属しており、7700年前に油の痕跡が残っています。 オリーブの木の一種は古代に家畜化されていたでしょうが、抽出物は食品目的ではなく照明用に生産された可能性があります。
ギリシャはオリーブオイルの生産が盛んなことで知られているため、有名な考古学者ハインリヒシュリーマンは、ティリーノの宮殿とミケーネでオリーブの穴を見つけました。 フェニキア人とギリシャ人のおかげで、オリーブの木はイタリアに浸透し、彼らの栽培の発展に最大の推進力を与えたのはローマ帝国でした。
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