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イタリアの短いおよびkm0のサプライチェーン、市場動向および規制

'短いサプライチェーン'。 EUの規則と 適用可能なグッドプラクティス、イタリアで施行されている市場動向と規制に関するいくつかのアイデアが提供されています。

GS2018-ItalyによるImmagino1レポートのラベルの「サプライチェーン」

天文台だと思います GS1-イタリア、それ自体で 最後のレポートは、72.100年にGDOチャネルで配布された2018の食品のラベルに表示される必須および自主的な情報の全体像を提供します。このうち、613のラベル(全体の0,8%に相当)は、サプライチェーンに関連する情報を報告します。 '起源の。 DOP、IGP、オーガニックなどの特定のルールに従う適応症に加えて。

データ それ自体は特に重要ではなく、いくつかの用語のあいまいさや欺瞞性も考慮に入れています。 (1)さらに、サプライチェーンに関連するニュースの漸進的な普及(14,1年と比較して+ 2017%)に注目します。これは、生産部門の55ブランド、および大規模流通の10ブランドで使用されています(大きな組織化された配布)。 2018年に最も人気のあるXNUMXつの単語:

– '管理されたサプライチェーン'、345製品のうち、売上高が125億12,3万ユーロ(+ XNUMX%)を超える、

– '認定サプライチェーン'、72製品、48,5万ユーロ(+ 5,4%)。

綿密な検査について これらは完全に無意味で冗語的で、しばしば違法な発言です。 (2)これは、マーケティングオフィスの想像力が乏しいと同時に、オペレーターのイニシアチブが欠如していることを示しています。 代わりに、彼らは、領土とプロセスの各段階の持続可能性にリンクされた追加の要素で懲戒処分を特徴づけることができます。 領土の価値を統合する「社会協定」を通じて消費者の忠誠心を構築することを目的としています。

'短いサプライチェーン有用なキロメートルあたりの製品'、国家基準

法律158/17 – '小さな自治体の支援と強化のための措置、および同じ自治体の歴史的中心部の再開発と回復のための規定'-「短いサプライチェーン」または「有用なキロメートル」からの製品の販売を促進および奨励することを目的としています'。

からの農産物および食品用 短いサプライチェーン''は、協力、地域経済の発展、生産者、加工業者、消費者間の緊密な社会的領土関係の促進に取り組む限られた数の経済運営者で構成されるサプライチェーンからの農産物および食品を意味します。 ' (3)

新しいことは何もない ヨーロッパの立法者の同様に漠然とした規定と比較して。 短いサプライチェーンの概念は、いくつかの値に固定されていますが、未定義のままです。 したがって、彼の発言の真実性と具体性を実証できるようにすることは、あなたに電話をかけるオペレーターの責任です。 ケースが違います

「農産物および食品」の場合有用なキロメートルあたり「とは、販売場所から半径70 km以内にある、製品の加工に使用される主要な農業原料の生産地または栽培および繁殖地からの製品、およびこれは、生産段階から最終消費の瞬間まで計算された、輸送に由来する汚染排出の限定的な寄与が実証されています。 (4)

環境省、農業のそれと一致して、彼らは汚染排出の限られた貢献を実証するために観察されるべき基準とパラメータを定義するべきでした。 しかし、黄緑色の政府はこの側面を省略し、代わりに優先します 有毒スラッジの合法化 農業で。

短いサプライチェーン、表現されていない機会

'に100%イタリア製' Imagine 2018レポートのピンクのジャージになります、 見られるように。 イタリアの消費者は、イタリアの小麦パスタの大成功によって示されるように、サプライチェーンがその地域に根ざしている製品を評価することをようやく学びました。 農業原料 イタリア製 それは必ずしも良いとは限りませんが、それを支持することは、私たちの経済、雇用、GDP、農業、および関連産業に貢献することを意味します。

「ショートチェーン」それにもかかわらず、それは16年にイタリアのスーパーマーケットの棚に表示された72.100のラベルのうち2018にしか登録されていませんでした。 消費者が焼き菓子や国産マメ科植物の代わりにイタリア産小麦の使用を高く評価できることをどうして理解できないのでしょうか。 グリホサートを搭載したカナダのもの、トロピカルパームの代わりにイタリアンバターを使ったクルミリビスケット?

'人々が考えると思います。。 ' (引用。レンツォ・アルボア)

ダリオ・ドンゴ

注意

(1)広く行き渡っている欺瞞は、IVおよびV範囲の製品における「総合的病害虫管理」または同様の概念への言及です。 実際に以来 農業における総合的病害虫管理は必須です、ヨーロッパと同様にイタリアでも、regに従って、ラベルに対するそのプライドは禁止されていると見なされます。 EU 1169/11、記事7.1.c. 同じカテゴリーの製品に共通する食品の特性に帰することが禁じられている場合

(2)注1に記載されている法的な理由により、 サプライチェーン 自社ブランド製品の使用も禁止されていると見なされます。 繰り返しになりますが、これらはすべての果物と野菜に共通する特徴です。 自社ブランド

(3)法律158/2017、アートを参照してください。 11.2.a

(4)法律158/17、アートを参照してください。 11.2.b

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Dario Dongo、弁護士兼ジャーナリスト、国際食品法の博士号、WIISE(FARE-GIFT-FoodTimes)およびÉgalitéの創設者。

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