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レモンジャム

本物の宝物、レモンマーマレード

レモンジャム、私たちの体にビタミンCを与えるのに理想的な食品であり、他の種類のジャムよりも少し苦味があり、冬でも目覚めることができ、鋭く独特の活力のある味がします。 レモンジャムは、スイーツ、ケーキ、ビスケットの飾り付けに最もよく使われるもののXNUMXつですが、その香りは、リコッタ、ブラタ、新鮮なロビオラ、マスカルポーネとも調和しています。 ローズマリーの組み合わせで得られるジャムの変種は、熟成したペコリーノとピットチーズを強化するのに優れています。

 

その明るい色はエレガントに果実を表現し、香りは強烈で、一貫性は広がります。 シチリア島とカンパニア州、特にソレント半島とカプリ島の本格的で古代の特産品のXNUMXつで、IGPブランドのレモンがジューシーに育ち、ビタミンとエッセンシャルオイルが豊富に含まれています。 このタイプの栽培は、農薬の使用と(多くの場合ゼロの)残留物に関する厳格な規則によって管理されています。

 

毎年XNUMX回咲く花は、いつでも最高の果物を選び、手作業で分析して収穫することができます。 他の異なるタイプの柑橘類のジャムと同じように、それはジャムの完全な成功に必要な皮と皮の痕跡を持っています。

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