チーズの音そのものは、特に法廷によって宣告された抜本的な判決の後、衰退の道に沈む夕日のように見えます。 新しい詐欺がスーパーマーケットの棚に現れ、チーズ詐欺です。
チーズは価値を表現します 消費者は常に認識しています。 証拠は、たとえそれが香りだけであっても、製品パッケージに記載されているさまざまなコンテンツの公開された値の十分なリコールにあります。 チーズがあれば、他の珍味を詰めたパスタから冷凍ピザ、スナックから調理済みの食事まで、さまざまな食品の風味、性質、価値があります。
プロセスチーズ、より有名な製品を一目見ただけで、少なくともいくつかの傾向がわかります。 エメンタールチーズ、またはパルミジャーノレッジャーノの貢献のおかげで、柔らかくて糸状のチーズ（モッツァレラチーズの存在）、それ以外の場合は風味があります。 しかし、どのチーズがどれだけ扱われるかは本当の謎であり、むしろ詐欺です。
不正行為はかなり広まっています 両方の製品バリエーションをカバーしています。 プロセスチーズに特徴的な成分（モッツァレラチーズ、エメンタールチーズなど）の名前と画像が表示されるとすぐに、知覚される価値は明確になりますが、その量は意図的に隠されています。 （1）
隠す意志 食品の効果的な性質と価値は戦略への頼りを確認し、消費者に損害を与える本物の欺瞞を構成します。 秘訣は、最終製品で実際の量を指定するのではなく、「チーズ」成分に対する特徴的な成分の量を表示することです。
成分の量または成分のカテゴリーの表示は、（a）パーセンテージで表され、使用時の成分の量に対応するものとします[…]
規則EUNo.1169/11、付録VIII、ポイント3.a）
調査に値するいくつかのケース 公式の管理当局と検察官による：
- スライスしたチーズ：'Fila e Fondi alla Mozzarella'; モンデリーズ。 合計に対するモッツァレラチーズの量は？ わからない
- スライスしたチーズ：'Cremose Ripiene di Philadelphia'、フィラデルフィアは材料のリストさえ引用していませんでした。 わからない
- スライスしたチーズ：'Fette alla mozzarella Santa Lucia'、Galbani（ラクタリス）。 合計に対するモッツァレラチーズの量は？ わからない
- スライスしたチーズ：「エメンタールミルクのスライス」、イナルピ。 合計に対するエメンタールの量は？ わからない
- ソッティレット「チェダーチーズのハンバーガー」、モンデリーズ。 チェダーは「チーズの82％」と言われています。 しかし、チーズの量は、（不自然な）「チーズフレーバー」（！）も含む冗長な成分リスト内に意図的に隠されています。
- 「SlurpyBurger」、イナルピ。 この場合でも、チェダーの量（75％）は、合計ではなく、「チーズ」の成分に基づいて示されます。
チーズ詐欺は今やめなければなりません！
ダリオ・ドンゴ
ノート
（1）reg。 UE 1169/11、第22条（成分の定量的表示）および付属書VIII。 この件に関する欧州委員会の通知も参照してください。 http://eur-lex.europa.eu/legal-content/EN/TXT/HTML/?uri=CELEX:52017XC1121(01)&from=EN
