ブリンディジワイン

ブリンディジワイン、イタリア南部の味

ブリンディジワイン 古代ギリシャ人が国の南部の大部分に植民地化したとき、イタリア中に広がり始めました。 イタリアの赤 プーリア地方のこの都市のワインは、土壌の特徴とこの地域の微気候のおかげで常に有名です。 1979年に、名門のDOC保護原産地呼称がブリンディジワインに付与され、70%の含有量を確立しました ネグロアマロ、および30%が 黒マルヴァジア, モンテプルチャノ 及び サンジョヴェーゼ ブドウ品種。

最近見られる品質のレベルの向上により、ブリンディジのワインメーカーのコンソーシアムは彼らの提供を差別化するようになりました。 現在、Brindisi DOC表示には、白、赤、スパークリング、ロゼなどのさまざまなタイプがあります。 ラベルはまた、例えば、採用された特定の品種を伝える義務があります ススマニエッロ.

ブリンディジのルビーレッドの色は、熟成するとオレンジ色になります。 強さは可変で、強くて持続的なワインのブーケがあります。 味わいには、調和がとれていてビロードのようで、タンニンがあり、わずかに酸味があり、ドライです。 ブリンディジワインは、パスタとソース、魚のスープ、ラム肉、チーズなどのペアリングに最適です。

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