牛肉生産者、基準を引き上げる
イタリアの 牛肉生産者 新鮮なものから膨大な数の製品を作成する イタリア語 牛肉、この貴重な赤い霜降り肉を、絶妙で洗練された食品の硬化やその他のプロセスに使用します。 地理的および人口統計学的要因は、これらの牛肉生産者が国内需要を満たすのに十分な生産ができないことを意味しますが、半島全体の企業および畜産農家は、国際レベルでの価値を強調するために伝統的な卓越性の追求を続けてきました。
イタリアの牛肉生産者は、市場の要件を満たすためにヨーロッパのパートナーと協力して働いていますが、本物のイタリアンビーフ（領土とのつながりが最も深く、最高品質のもの）は、次の品種に含まれています。 ピエモンテ語, Chianina, ロマニョーラ, マルシェ, ポドリカ, マレンマナ, イタリアの赤い斑点, ヴァルドスタナ, アルパイングレイ や レンデナ。 それがこれらのタイプのXNUMXつでない場合、若いウシはおそらく別のヨーロッパの国で生まれたものです。
加工および硬化した牛肉もイタリア料理のリストの上位にあります。 の独特の風味と低脂肪含有量を否定できる人はほとんどいません ブレサオラ、または世界中の地元の人々や消費者にとって非常に大切な多くのすぐに使えるアイテムに存在する便利で厳格な基準。
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