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米国、FDAは、ラベルの前面に適用される健全なロゴに取り組んでいます

FDA、 食品医薬品局、のプロジェクトに取り組んでいます 健康 ロゴ 事業者は、栄養の観点から最もバランスの取れた食品のラベルの前面に、自主的に米国で貼付することができます。

1)はじめに。 健康食品vs. ジャンクフード

Il ライトモチーフ の ロビー di ビッグフード -「健康食品」と「不健康食品」はなく、栄養バランスは食事の全体的な文脈でのみ評価されるべきであるということによると、科学的研究によって埋められてきました。 代わりに、栄養プロファイルが不均衡な超加工食品の消費、深刻な病気、早期死亡率の間の正確な相関関係を特定しました。

ジャンクフード、または ジャンクフード またはHFSS(脂肪、砂糖、塩分が多い)、NCDの有病率の主な原因です(非伝染性疾患)グローバルに。 したがって、さまざまな国、南北アメリカ、ヨーロッパ、アジアの保健当局は、より健康的な食品の消費を促進することに取り組んでいます。 また、のシステムを介して フロントオブパック栄養表示 (FOPNL)のように 警告ラベル チリ、ペルー、ウルグアイ、 メキシコ、またはEUのニュートリスコア。 消費者が一目で好む食品を特定するのを助けるために。

2) 体にいいものを、米国のラベルの使用条件

用語の使用 健康 (健康的)は、米国で販売されている食品のラベルに記載されていますが、1994年にFDAによって確立された条件の対象となります。 当局は2016年に、次のXNUMXつの目的で更新プロセスを開始しました。

– '消費者に、公衆衛生の推奨事項と一致する食品の選択を簡単かつ迅速に行えるようにする情報とツールを提供します

– 'より健康的な食品を開発するように業界を奨励する'。 細部に注意を払って'消費された脂肪の総量や食事に加えられた砂糖の量ではなく、食事に含まれる脂肪の種類'(1,2,3)。

3) 健康的なロゴ、FDAの仕事

健康的なロゴ FDAによってテストされています。 ユニークな意味を持つ同一のシンボルを確立することを目的としています。 オペレーターはそれを貼り付けることができます 健康的なロゴ の更新された定義を満たす食品ラベル 健康食品.

象徴 '健康したがって、それは、次の文脈において、解釈型の合成栄養情報システムを表現します。 フロントオブパック栄養表示 (FOPNL)。 オランダで歴史的に採用されたものと同様のアプローチによると、ポーランドとチェコ共和国でも 選択肢のロゴ。 (4)

4)FDA、進行中の試験

予備調査 消費者向けは、FDAが次のように選択できる記号の有効性を検証するために使用されます。 健康的なロゴ 連邦政府の自主的な申請。 'の目的で米国の食事パターンを改善して、食事関連の慢性疾患の負担を軽減し、健康の公平性を促進する.

XNUMXつの実験 FDAによって発表されました:

- 調査 オンライン 主要な食品購入者として自己認識している2.000人の成人のうち。 検証します '一連のシンボルの明快さ、関連性、魅力'、(5)

-15分のアンケート ウェブ 大人5.000人まで。 の提案に対する彼らの反応を観察する 健康的なロゴ さまざまな偽物(朝食用シリアル、冷凍食品、缶詰のスープ)に適用されます。 (6)

5)暫定的な結論

La 食品医薬品局 栄養に関する完全な知識を持たない消費者に、栄養を通じて公衆衛生状態を改善するという主要なニーズと一致する購入選択を行うためのシンプルなツールを提供するという目標を強調しました。

明らかです 結局のところ、それを追加できることへの業界の関心 健康的なロゴ そのため、製品の再処方を通じて栄養プロファイルを改善する必要がある製品のラベルに記載されています。 ウィンウィン。

わからないのは この道の価値は、今でもの利益に特権を与えているイタリアの政治家です ビッグフード 人口の健康に。 したがって、私たちは、反対の請願に参加するための読者への招待を更新します ロビー イタリアとEUでのニュートリスコアを確認するためのFerrero&Co。による。 (6)

ダリオ・ドンゴ

注意

(1)FDA(2016)。 業界向けガイダンス:人間の食品の表示における「健康」という用語の使用https://bit.ly/3wF0Asw

(2)FDA。 食品表示における健康という用語の使用https://www.fda.gov/food/food-labeling-nutrition/use-term-healthy-food-labeling

(3)EUでは、 栄養と健康強調表示の規制、reg。 EU1924/06。 に関して 栄養強調表示、v。 ダリオ・ドンゴ。 ABCの栄養成分。 贈り物 (素晴らしいイタリア食品貿易)。 26.5.18、 https://www.greatitalianfoodtrade.it/etichette/abc-indicazioni-nutrizionali

(4)Dario Dongo、Andrea AdelmoDellaPenna。 栄養上の難問を解決する方法は? ラベルフロントのニュース、レビューと展望。 贈り物 (素晴らしいイタリア食品貿易)。 29.12.20、 https://www.greatitalianfoodtrade.it/autore-dario-dongo

(5)FDA。 情報収集活動。 包装食品の栄養素含有量の主張が「健康的」であることを示す自主的シンボルに関する定量的研究。 連邦官報。 7.5.21 https://bit.ly/3LH2jCS、28.3.22、 https://bit.ly/3GaSn3l

(6)Dario Dongo、Andrea AdelmoDellaPenna。 ニュートリスコア、消費者の健康は農産業ロビーよりも優勢です。 請願と洞察。 贈り物 (素晴らしいイタリア食品貿易)。 18.5.22、 https://www.greatitalianfoodtrade.it/nutriscore-la-salute-dei-consumatori-prevalga-sulle-lobby-agroindustriali-petizione-e-approfondimenti

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Dario Dongo、弁護士兼ジャーナリスト、国際食品法の博士号、WIISE(FARE-GIFT-FoodTimes)およびÉgalitéの創設者。

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