パスタの小麦の起源。 マウリツィオマルティーナ大臣は、 ラッテ, 米 と小麦。 そして彼はすべての中で最も簡単なカードをプレーすることでポーカーをプレーすることができます、 レストランの肉の起源。 （1）
小麦の原産地に関する法令 2016年には、経済開発部門と農業政策部門の間で綱引きの対象となっていた。 CDの結果として 穀物の戦い、昨年XNUMX月に急増しました。
12.5.2017年XNUMX。XNUMX日にイタリアに通知 ブリュッセルでは'のスキーム規則（EU）No.の実施における、デュラム小麦セモリナパスタのデュラム小麦のラベルの起源の表示に関する省令。 1169/2011、消費者への食品情報の提供に関する'（添付書類をご覧ください 穀物起源のDMスキーム_12Bruxに送信される可能性があります).
パスタの小麦の起源、法令
はじめに、食品に関連する消費者情報については、共通税関コード（2）およびEU規則1169/11がリコールされています。 いわゆるFIR、 食品情報規制、これは特に次のXNUMXつの部分に関連しています。
-欧州委員会は（3）単一成分の食品または主成分（> 50％）を含む食品に原産地の義務的な表示を拡張することの妥当性に関する報告を提示するように委任されました。
-委員会は、情報量基準を定義する権限を受け取りました 主成分の来歴、宣言された「Madein」と一致しない場合。 （4）
しかし、ブリュッセルでは何も行われていません にもかかわらず、食品の起源に関する透明性を確保するため 欧州議会の繰り返しのリマインダー。 したがって、加盟国はイタリアで行動を起こしました フランスのように.
小麦由来のラベリング
デュラム小麦のセモリナパスタ（5）のラベルには、次の表示が含まれている必要があります。
に） '小麦栽培国'、
b） '製粉国'、つまり、デュラム小麦のセモリナが得られたものです（第2条）。
の場合 'いくつかの国で栽培された穀物または得られたセモリナ「必要に応じて、「EU」、「非EU」、「EUおよび非EU」という用語の使用が許可されます（第3条）。
イタリアのパスタ工場で行われた選択を強化することを可能にする単純化で。 使用された小麦が単一の国の領土で少なくとも50％栽培されている場合、その国の名前に続いて「および他の国」という単語を報告できます...（「EU」、「非EU」、「EU」および非EU'）。
穀物の起源に関する言い回しは来なければなりません」明確なポイントと同じ視野でラベルに貼付 (6) 見やすく、はっきりと判読できるようにするため。 それらは、他の書面またはグラフィックの表示、または干渉する可能性のある他の要素から隠されたり、隠されたり、制限されたり、分離されたりすることはありません。'（第4条）。
法令は明らかに適用されません 他の加盟国で共通の基準に準拠して製造されたパスタ。 そして、それは30年2020月7日に発効しなくなります。（XNUMX）それがすぐにそれに当たらない限り。 WTOの斧、米国とカナダの激しい抗議に続いて。
ダリオ・ドンゴ
注意
（1）レストランの肉の起源は、加盟国の専属管轄下の問題を主張しているため、議論の余地のない唯一の規定です。
（2）登録EU 952/13、第60条
（3）登録EU 1169/11、アート。 26.5
（4）つまり、製品の起源は、最後に大幅な変革を遂げた国に起因します。 regを参照してください。 EU 1169/11、アート。 26.3
（5）法令が適用される '9年2001月187日の共和国大統領の法令で言及されているデュラム小麦パスタ、n。 9、芸術で言及されているパスタを除いて。 同じ大統領令12/187の2001とXNUMX'
（6）ただし、どの視野が指定されていないか。 法の統一された適用のためにそれがどのように有用であったか。 監督機関の恣意性を制限することに加えて
（7）委員会および他の加盟国による紛争のリスクを低減するために、牛乳および米の起源に関する法令ですでに使用されている戦略
Dario Dongo、弁護士兼ジャーナリスト、国際食品法の博士号、WIISE（FARE-GIFT-FoodTimes）およびÉgalitéの創設者。
