カーニバルの典型的なイタリアのデザートはたくさんあり、おいしいです。 マスクと山車のパレードに加えて、カーニバルは、今年の残りの期間にはめったに提案されない、いくつかの甘い準備を味わう機会を提供します。
カーニバルの主な味は、粉砂糖で覆われた、わずかにほのかなひねりを加えた長方形の形をしたフラッペのもろいお菓子です。 デザートはイタリアの地方で異なる名前をとっています：ロンバルディアのchiacchiereまたはレタス、トスカーナのぼろきれまたは乙女、エミリアのsfrappole、そしてvariando経由。
同様に普遍的なのは、カスタニョール、オーブンで揚げたり焼いたりして表面を甘くした柔らかいボールです。 オリジナルのレシピは、チョコレート、クリーム、またはその他の料理を詰めたバージョンで、長年にわたって強化されてきました。
カーニバルでは、リンゴのフリッターと甘いラビオリを見逃すことはできません。 後者は、リコッタチーズまたは肉で満たされた新鮮なパスタの外観を持ち、通常はランチに提供されます。 しかし、目がだまされることができれば、同じことは味では起こりません。 甘くてリコッタチーズ、ジャム、チョコレートでいっぱいで、最初の一口で魅了されます。
