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ジュース、オレンジジュース、それとも飲み物? 比較して34の製品

絞りたてのオレンジジュースまたはジュースは、ビタミンCの毎日の必要量を満たすことができますが、オレンジ風味の飲み物は、過剰な糖分や問題のある添加物をもたらす可能性があります。

一部のラベルは消費者を混乱させるように設計されているように見えるため、慎重に選択してください。 イタリアの棚にある34の製品に関する市場調査。

絞りたてのオレンジジュース、オレンジ風味の飲み物。 比較して34の製品

私たちの分析 それはいつものようにブランド産業(IDM)とプライベートラベル(MDD)のリーダーのブランドの間にあります。 後者のうち、 自社ブランド GDO(Coop、Esselunga、Carrefour、Conad)の、 割引 (EurospinとLidl)とそのサプライヤー(Consilia)。

XNUMXつのタイプ 考慮される製品の中には、ジュース、フルーツジュース、オレンジ飲料があります。 我々が発見しました:

-原材料の起源、砂糖とビタミンCの量、

-飲み物の場合、成分、フルーツジュースの量、問題のある物質の存在の可能性、

-ラベルの透明性。場合によっては誤解を招く可能性があります。

1)絞りたてのオレンジジュース、最高

ジュース オレンジは最高の製品です。 オレンジの栄養的および官能的品質をよりよく保存する繊細な処理を受けた100%フルーツ。 金髪と赤毛の間で、そのうちの10個を調べました。 4つはイタリアとシチリアのオレンジからのもので、6つはスペインとモロッコからのオレンジからのものです。 後者のうち、XNUMXつは海外で生産されています(ドイツのLidl、フランスのPepsiCoのTropicana)。

比較オレンジジュース

ビタミンC  ジュースの中でその自然な存在感と量が際立っており、ブラッドオレンジ(約50 mg / 100 ml)の方が多く、いずれにせよブロンドオレンジ(約35 mg / 100 ml)の方が認められます。

オーガニック それは利用可能であり、支持されるべきです。 健康と 免疫システム、のような子供の神経行動発達のための両方 私たちは見ました。 しかし、持続可能な生産システムを支持することも。

機能 ご覧のとおり、オーガニックオレンジジュースの価格は、価格を除けば従来のジュースと同等です。

有機オレンジジュースの比較

1.1)フレッシュ製品のオレンジジュース

'ジュース そのまま実りです。 果物は何も加えずに絞られるか、または吸い込まれます。 ビタミンを安定させるプロセスである-20°Cで凍結されます。 その後、細かく刻んで軽く低温殺菌します(生乳の場合)。 実際、それは45日まで生きます。 果物と蒸気が直接接触することなく熱を伝達する「ジャケット」システムがあります'、'カンポ・デイ・フィオーリ'のディレクターであるジョルジオ・モナコは説明します。これは、北イタリアで最後にジュースを包装し、独自のブランドでジュースを製造した会社です。

2)濃縮オレンジジュース

オレンジジュース 濃縮物から、ヨーロッパの規制規定によると100%果実、それはランキングでXNUMX番目にランクされています。 唯一の成分は、蒸発によって抽出され、精製され、低温殺菌され、濃縮されたオレンジジュースです。 その後、包装が行われる仕向国で水を追加して再構成されます。

起源 イタリア語ではないため、果物は表示されません。 ブロンドオレンジからの濃縮物は、主にブラジルと米国、最初の生産者、そしてスペインから来ています。

価格、調査した7つの製品では、0,74リットルあたり1,57〜7,5ユーロの範囲です。 砂糖は9mlあたり100から15グラムの間で変化します(つまり、18mlのガラスで200-XNUMXグラム)。

ビタミンC は、ZueggおよびEsselungaブランドの24つの製品のみの栄養表に示されています。どちらも100 mg /XNUMXmlです。 そこには 賞味期限 XNUMXか月に達する可能性があります。

濃縮物からのオレンジジュースの比較

3)オレンジフレーバードリンク

飲み物 果物の場合、それは最も安価で最も価値の低い製品です。 調査した11の中で、価格は0,69ユーロ/リットルの間で変動します。 割引 Eurospin、およびSantàlとZueggの場合は€1,58/l。 価値が低く、長持ちします(XNUMX年以上)。

基本レシピ これには、水、濃縮オレンジジュース(さまざまな割合)、砂糖、クエン酸(またはアスコルビン酸)、およびフレーバー(天然または合成)が含まれます。

栄養特性 官能的および官能的は、ジュースを水で希釈し、砂糖、香料、染料、場合によってはビタミンCで「補正」することによって影響を受けます。

3.1)砂糖を追加

追加された砂糖 (砂糖および/またはブドウ糖果糖シロップ)は健康に理想的ではありません(EFSA、2022年)。 そして、調べたオレンジ風味の飲み物の全体的な糖度は、8,7mlあたり12から100グラムの範囲でした。

言い換えると範囲 これは、グラス17,4杯あたり24〜3グラムの砂糖、つまり、5 mlのグラスの場合、小さじ67〜93杯の砂糖(200〜XNUMX kcal)の範囲です。

染料 ブラッドオレンジドリンクに加えられるのは、ほとんどが天然で、ほとんどがニンジン濃縮物です。 ただし、問題のある添加物を含む着色製品がいくつかあります。

3.2)コチニールカイガラムシ、子供の染料の敵

E120染料 (カルミン酸またはコチニールカイガラムシ)、アレルギー性で、子供の活動亢進を促進する疑いがあり、3つのブラッドオレンジ風味の飲み物、ラウフブラボー(オーストリア、ハンガリー、セルビアで生産)、ヴァルフルッタ、コンシリアに含まれています。

この添加剤 それは、サボテンの昆虫、コチニールカイガラムシ、寄生虫を絞ることによって得られます。 有機製品では禁止されており、2,5 mg/kg体重の許容可能なXNUMX日量が適用されます。

それをお勧めします FrùttoloMaxiDuoやDanoneのSuperMarioYogolosoミルクスナックなど、他の製品でもその存在に注意を払う必要があります。 見たことがある.

レッドオレンジドリンクとジュースおよびジュースの比較

4)ヘッドVAT

ジュースの価格、表に示されているように、赤の場合は2〜3,70ユーロ/リットル、金髪の場合は2〜5,76の範囲です。 そして、価格を悪化させるのは税金です。 イタリアでは、ジュースは22%のVATで課税され、高級品と見なされています。 砂糖や物議を醸す添加物を含む濃縮ジュースやフルーツフレーバーの飲み物でさえ、10%の税金がかかります。

財政政策 それは健康と農業に反対しています。 多くの場合オレンジから最も健康的な製品に課税した結果、 イタリア製、そして、遠くから到着する半製品から始めて、集中的な変革にさらされる人々の消費を奨励します。

'場違いな側面 私の意見では、コストではなく、市場に出回っている製品に22%のVATを適用することです。 インフレが急上昇している今、その影響が見られます。 以前は1リットルのジュースが22セントで課税されていた場合、同じリットルの製品に対して33ユーロの価格で1,50を支払うことになります。'ジョルジオモナコはコメントします。

5)欺瞞的なラベル

最後のXNUMXつの側面 注目に値するのは、フルーツジュースやその他の成分を含む飲み物のラベルのほとんどが作られる、使いやすさ、婉曲表現です。

5.1)製品の性質は?

ティポディベバンダ。 ジューシーなオレンジの画像と大きな文字の「オレンジ」、「ブラッドオレンジ」の喚起は、それらの一部のみを含むほとんどの飲料ラベルで際立っています。 regによって規定されているように、パッケージのソースで、オレンジを使った「飲み物」または「飲み物」の性質について消費者に通知するように注意することはほとんどありません。 EU 1169/11(記事7.1.a)。 カルフール、コープ、コンシリア(そのレシピは最高ではなく、合成アロマと色E120)を損なうことなく。

疑いを避けるために、成分リストの前にある食品の名前を確認する必要があります。

5.2)果物、天然成分の起源は?

果実の起源。 起源の表示 処方されている 新鮮な果物には使用できますが、フルーツジュースやそれを含むその他の飲み物には使用できません。 オペレーターが製品の原産地を主張しない限り(最後の実質的な変革の国として理解されている、例えば 'イタリアの製品')そしてそれは主成分のそれと一致しません。 この場合、 reg。 EU 775/2018、同じ視野で、同等の証拠を用いて、原材料の異なる起源または出所を消費者に伝える必要があります。

疑わしい したがって、Valfruttaオレンジドリンクのようなラベルの正当性は、自然を直接...イタリアの農業協同組合として」、ジュースが輸入原材料に由来する場合。 The クレーム 'イタリアの製品'LIDLによる。

自然の。 Valfruttaドリンクは'を呼び起こします直接の性質'E120染料と合成フレーバーを使用。 スキッパーとサンタルは'を参照します100%天然成分'砂糖を含むオレンジフレーバーの飲み物で、おそらく精製されており、非準拠です 「自然さ」の要件。 ICQRFと独占禁止法当局の皆さん、お疲れ様でした。

マルタ・ストリーナティとダリオ・ドンゴ

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1995年XNUMX月からプロのジャーナリストとして、新聞(Il Messaggero、Paese Sera、La Stampa)と定期刊行物(NumeroUno、Il Salvagente)で働いてきました。 食品に関するジャーナリズム調査の著者である彼女は、「私たちが何を食べているかを知るためにラベルを読む」という本を出版しています。

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Dario Dongo、弁護士兼ジャーナリスト、国際食品法の博士号、WIISE(FARE-GIFT-FoodTimes)およびÉgalitéの創設者。

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