ギリシャでの鯛とシーバス（シーバス）の繁殖に関する「BeingAnimals」による最近の調査は、魚の福祉に関するヘッドライトを再燃させました。 以来、非常に話題の問題 養殖は漁業を追い抜くように設定されています。 そして、残念ながら、節約にはコストがかかります。
ギリシャの養殖、「動物であること」の調査
調査 動物の権利活動家の多くは、ギリシャの農場の檻の中の過密、動物の苦しみ、抗生物質の体系的な投与を非難し、抗生物質耐性の主な原因。 カリングは順番に不必要な苦しみにつながるでしょう。 （1）「動物であること」が開始する慣行 請願 変更時。
'聞いてみよう これらの問題を解決するための具体的な取り組みを行うための大規模小売業（GDO）に対して、Efsa、OIE、および欧州連合によっても確認されています。 たとえ沈黙していても、何百万もの魚の苦しみに注意を払うことはできず、早急な行動をとることが急務であり、供給業者の農場を魚の苦痛に終止符を打つ政策の採用に拘束します。 （動物であること）
価格の薬
価格の薬 持続可能性についての多くの噂にもかかわらず、それでも大規模な小売購入を活気づけていますが、ギリシャの養殖魚に抵抗することはできません。 動物福祉と環境保護の大幅な節約のおかげで、どちらがより安価になりますか。
-魚の密度 タンクでは、ギリシャの農場では、40 kg/m3に達します。 XNUMX倍以上 標準 期待される有機養殖 （15 kg / m3）であり、生産の品質を目指す農場で流行しているものよりもはるかに高い（イタリアやクロアチアのように）。 そして、密度が高いほど、病気の蔓延を防ぐためにより多くの抗生物質が必要になります。
'農場 私がイタリアでフォローしていることは、20〜22 kg/m3を超える密度を達成することは決してありません。 抗生物質を含まないと認定されている植物もあれば、魚の最適な生活条件のおかげで薬物に頼らない植物もあります。 そして、彼らは年に30日、非常に頻繁な監査の対象となります。 （Maurizio Ribezzo、Innovatio Srl）。
- 餌 ギリシャとトルコで使用されている低コストですが、イタリアでも使用されていませんが、陸上動物の脂肪、GMOタンパク質、ヘモグロビンが含まれています。
-浴槽 それらは、文字通り、水の端から数歩のところに設置されています。 農場が認可されているだけのイタリアでは考えられない仮説 オフショア、海岸から数マイルでも、生態系を保護します。
非対称性と消耗品
の非対称性 標準 さまざまなヨーロッパ諸国で適用されている養殖の 鮭農場ですでに報告されています -残忍さで再浮上します。 一方、イタリアの養殖業は内需を賄うことができません。 'イタリアで養殖された魚だけを食べるには、消費量を7〜8倍減らす必要があります'、CoopItaliaのFreschissimiセールスマネージャーであるClaudioMazziniは説明します。
「私たちは健康を高めます」 後の水産養殖におけるCoopItaliaの最高の表現です 有機生産。 イタリアの魚のみ、養殖 抗生物質なし 過去12か月で、選択された飼料と限られた密度で。 しかし、Coopでさえ他の製品ラインへの輸入を放棄することはできません。 自社ブランド、供給の45％。 製品も高品質であるクロアチア（25％）への特権を持っています。 そして従うこと。 ギリシャ（20％）とマルタ（10％）。
イタリア-ギリシャ、鯛、シーバスの比較
'ハイパーマーケットで 同じ魚の価格は、トルコ語の場合は5 kgあたり7ユーロ、ギリシャ語の場合は最大7ユーロ、イタリア語の場合は12 kgあたりXNUMX〜XNUMXユーロです。 起源のトルコまたはギリシャは消費者の間で多く行きますが、最低価格のためだけです。 私はアルバニアでよく管理された植物を見たことがありますが、その国の魚は私たちの市場に魅力がないので、他の場所に行きます」 （Maurizio Ribezzo、Innovatio Srl）。
ギリシャの魚 繁殖費用は安いですが、イタリアのものと比較して、それらは次のとおりです。
- 小さくて太い、まさにそれらが限られたスペースでの速い成長サイクルから派生しているからです。 イタリアでより一般的なより大きなもの（300-600 g、6-800 g、> 800 gでコード化）と比較して、平均的なギリシャのサイズは1.000-1000gです。
- あまり新鮮ではない。 'イタリアでは、大規模な小売業が、魚が販売カウンターで捕まえられてから24時間以内に到着することを要求しています。 ギリシャの魚は2日半かかります。 トルコの2,5〜XNUMX。XNUMX日。 宗派は常に「新鮮な魚」ですが、違いは無視できません'マウリツィオリベッツォは説明します。
Note
（1）協会は、水と氷の除害システムを不規則であると示しています。これは、電気的衝撃の後、欧州委員会から欧州議会および理事会への報告書で、特定の要件を導入する可能性について正確に示されています。殺害中の魚の保護。 V。 https://ec.europa.eu/transparency/regdoc/rep/1/2018/IT/COM-2018-87-F1-IT-MAIN-PART-1.PDF
1995年XNUMX月からプロのジャーナリストとして、新聞（Il Messaggero、Paese Sera、La Stampa）と定期刊行物（NumeroUno、Il Salvagente）で働いてきました。 食品に関するジャーナリズム調査の著者である彼女は、「私たちが何を食べているかを知るためにラベルを読む」という本を出版しています。
