研究プロジェクトはジェノヴァで生まれました エコフィッシュエント、フレームワークプログラムの下で共同出資 地平線2020、開発を目的 アップサイクリング e ブルーエコノミー 魚産業で。 （1）
La ミッション それは、さまざまな生産地域での副産物と処理廃棄物を強化し、魚用の再利用可能な箱を導入し、漁具を回収してリサイクルすることです。
イノベーションは流通の上流で食品廃棄物を減らすことができます（食品ロス）、漁業の環境への影響を減らすだけでなく、新しい経済的および雇用機会を創出します。 （2）
エコフィッシュエント e ブルーエコノミー
34 パートナー このコンソーシアムには、7か国（うち5つのEU加盟国（イタリア、スペイン、ノルウェー、ブルガリア、フランス）、H2020プログラムに関連する国（イスラエル）、非EU諸国（ケニア））から参加しています。 エコフィッシュエント、FI.LSE（Finanziaria Ligure per lo Sviluppo Economico）SpAのリーダーシップの下でジェノヴァに設立されました
'ブルーエコノミー は、環境を尊重する方法で海洋資源を使用するという概念であり、ビジネス活動モデルと新技術の両方が経済的および環境的条件をどのように満たすかを評価し、これらの資源の持続可能性に貢献することができます'。 （3）
プロジェクトは、1.10.21に開始され、技術革新を通じて海洋生態系を保護し、廃棄物を削減することを目的としています。 パイロットプラントでの実験に、 出力 再現性の検証は、関係するソーシャルパートナーと共有され、サプライチェーンのさまざまなセクターに適用されるグッドプラクティスの開発に続きます。
1) Upcycling 魚産業で
水産加工 多数の横方向の流れと廃棄物（たとえば、皮膚、頭、内臓）を生成します。これらは、処理された材料の60〜70％に達しますが、大部分は廃棄物に向けられており、二次生産（たとえば、水産養殖用の飼料、 ペットフード).
革新的なプロセス 抽出により、これらの流れや廃棄物から多数の生物活性物質（例えば、油、ペプチド、タンパク質、酵素、ミネラル。コラーゲンやゼラチンに加えて）を得ることができ、さまざまな分野で利用することができます。 （4）まず第一に、機能性食品および栄養補助食品（栄養補助食品）、医薬品および化粧品。
抽出の残留物 次に、それらは農業用の肥料、バイオディーゼル、キチンの生産に利用されます。 グンタイアリの幼虫を使用する生物変換プロセスのおかげで（エルメティア・イシューセン）、すでに飼料材料としても使用されています。
2) 海洋ごみ
海洋ごみ、または マリンデブリは、人間が製造し、海、川、またはビーチに投げ込まれた、または失われた、またはいずれにせよ流れ込んだ物体や材料として理解されている海洋ごみのセットです。 それらは、安全と健康だけでなく、環境と経済への幅広い影響を引き起こします（microplastics).
継続的な増加 di プラスチック材料の使用多くの場合、適切に処分されず、劣化が非常に遅いため、海洋ごみの蓄積が持続不可能になっています。 地中海で 他の場所と同じように。
2.1）再利用可能なフィッシュボックス
再利用可能なボックス プロジェクトの一環として、ポリスチレンで（使い捨ての）魚の代わりに魚を輸送するために生産され、テストされます エコフィッシュエント。 食品との接触を目的とした材料（MOCA）を使用し、すでに特許を取得しており、生分解性で堆肥化可能です（バイオダイジェスターを介して）。
2.2）ネットとラインの回収とリサイクル
ネットとライン 海に捨てられた漁船、 ゴーストフィッシング （「桃の幽霊」）は、順番にの主人公です 海洋ごみ。 そして、海や海岸での漁具の放棄は、それらがもはや使用できなくなったときに、主にそれらの収集のための設備やインセンティブの欠如に起因します。 （5）
I パートナー プロジェクトの エコフィッシュエント そのため、漁具の回収やリサイクルのためのプラントモデルの開発にも取り組んでおり、化粧品の包装から自動車の安全ベルトまで、さまざまな消費財を入手することができます。 したがって、再利用は私たちの命を救うことができます。
3）漁業廃棄物の削減
エコフィッシュエント また、漁業廃棄物の削減も目指しています。 つまり、意図せずに捕獲された魚は、生態系に不必要なダメージを与えたり、魚資源を浪費したりして水中に放出されることがよくあります。
イノベーション この場合、それは、不要な種の収集を減らすという明確な目的を持った、より選択的な釣り道具とシステムの開発に関係しています。 これらのツールは、リグリア海で赤エビの釣りをしながらテストされます。
4) 知識共有、 社会的影響
関与するビジネス 漁業および加工産業（プロジェクトに参加しているAsDoMarの所有者であるGeneraleConserveなど） エコフィッシュエント）イノベーションの有効性と費用対効果を実証するために不可欠です。 これに基づいて、知識と結果を共有することが可能です。 知識共有、これは従来のものを超えています 知識の伝達、 終えた：
-データの公開（特許または独占的認可にリンクされた産業秘密によってカバーされているものを除く）、
-さまざまな状況でのイノベーションの適用を促進することを目的とした、優れた実践およびトレーニングマニュアル。
Il パートナー ケニアで その結果、低中所得国でも、従来の活動に加えて、新しい活動の開発を促進することができます（低・中所得国、LMIC）。 地域経済、収入の向上に貢献することを期待して、 食糧安全保障 （＃SDG2）。
5）管理システム
複雑さ プロジェクトのさまざまな活動の エコフィッシュエント 管理システムの採用を示唆している アドホック。 計装を通じて収集されたデータ（モノのインターネット、IoT）は、次の分析ツールで処理されます。 ビッグデータ 特別なアプリからアクセスできるようになりました。
「デジタルツイン」 インクルード クラスタ プロジェクトの概要により、システムの実装を事前に評価し、その具体的な実装に最適なパラメータを特定することが可能になります。 プロセスの効果的な継続的監視と、その結果としての運用上の選択の最適化を考慮して。
エコフィッシュエント、視点
XNUMX年間の仕事 プロジェクトで説明されているアクティビティを微調整できるようになります エコフィッシュエント。 の論理で ブルーエコノミー、の目的と一致するデジタル化と包含 EUグリーンディール。 確かに、それは貯蓄に注目の歴史的な故郷のXNUMXつ、リグーリアとその海でその有効性と費用対効果を実証することを目指しています。
私たちのチーム WIISE（持続可能な経済のための実行可能なアイデアとイニシアチブ）Srl、 ベネフィット・コーポレーション、規制面の世話をするためにプロジェクトに参加し、 ステークホルダー と当局、 データ管理 e 知識共有 (o 普及).
#SDG12 (持続可能な生産と消費）、＃SDG13（気候アクション）、＃SDG14（水の下に住む).
ダリオ・ドンゴとアンドレア・アデルモ・デラ・ペンナ
注意
（1）Dario Dongo、Andrea AdelmoDellaPenna。 アップサイクリング、アグリフードチェーンでの再利用の改善。 贈り物 （素晴らしいイタリア食品貿易）。 6.10.21、 https://www.greatitalianfoodtrade.it/progresso/upcycling-il-reimpiego-migliorativo-nella-filiera-agroalimentare
（2）欧州委員会。 漁業および漁業の副流（EcoeFISHent）の環境効率の高い価値化のために、マルチレベルの循環バリューチェーンを通じて体系的なソリューションを実装する実証可能で複製可能なクラスター。 コーディス。 21.9.21、https://cordis.europa.eu/project/id/101036428
（3）Joroff M、（2009）。 ブルーエコノミー：海洋の持続可能な工業化[at]議事録。 グリーン成長のためのブルーエコノミーイニシアチブに関する国際シンポジウムでは、 マサチューセッツ工科大学（MIT）および韓国海事研究所、ソウル、韓国、7年2009月173日、181〜XNUMXページ
（4）Välimaaetal。 （2019）。 魚と魚の副流は、価値の高い成分の貴重な供給源です。 食品の品質と安全性3：209-226、 https://doi.org/10.1093/fqsafe/fyz024
（5）Thusharietal。 （2020）。 海洋環境におけるプラスチック汚染。 ヘリヨン6（8）：e04709、 https://doi.org/10.1016/j.heliyon.2020.e04709
Dario Dongo、弁護士兼ジャーナリスト、国際食品法の博士号、WIISE（FARE-GIFT-FoodTimes）およびÉgalitéの創設者。
食品技術とバイオテクノロジーを卒業し、資格のある食品技術者であり、研究開発分野をフォローしています。 特に、ベネフィット・コーポレーションであるWIISE SrlのFARE部門が参加するヨーロッパの研究プロジェクト（Horizon 2020、PRIMA）に関して。
