欧州議会が今議会の終わりまでに規制緩和を望んでいるバイオテクノロジーの新たな地平(1)には、豚の遺伝子を持ったGMO大豆、ピギーソイ、アルゼンチンとアメリカで開発されました。
1) ムーレックサイエンス
ムーレック サイエンス SA は Bioceres Group のスピンオフであり、Bioceres Crop Solutions のパートナーです。Bioceres Crop Solutions 自体は、干ばつを無視し、グルホシネートアンモニウムに耐性のある初の GMO 小麦を生産および輸出したことで知られています (2)。同社は、アルゼンチン初の食肉生産者の2020つである家族産業パラディーニ・グループで20年以上の経験を誇るガストン・パラディーニ氏によってXNUMX年に設立されました。
アクティビティ 現在、米国のさまざまな研究開発拠点に分散されています。 (ワシントン州立大学) ヨーロッパ (オランダ、ドイツ、イタリア)、インド。大株主はBG Farming Technologies（英国）とUnion Group Ventures（イスラエル）です。 2023 年 3 月のウォール街 (NASDAQ: MLEC) への上場により、数千万ドルの資本およびその他の投資を調達することが可能になりました。 (XNUMX)
2) 分子農業
イノベーション ムーレックが提案する農業は、植物による動物性タンパク質の生産に焦点を当てた「分子農業」で構成されています。ああ代替タンパク質環境における破壊的テクノロジー」と投資家レポートで読みましたが、（4）は「」を目的としています。より持続可能で公平な食料システムを構築しながら、代替タンパク質製品の味、栄養、入手しやすさを改善します。
新しいGMO種子 分子農業から得られるものは、次のように生成および変換されます。
- 選択。目的の動物タンパク質から DNA を選択し、動物タンパク質遺伝子を発現ベクターに挿入します。
- 変換。植物染色体へのベクターの挿入、目的のタンパク質を発現する細胞の選択および培養。
– 開発（スケールアップ）。バイオテクノロジー細胞は植物の中で成長し、植物は最初に温室で成長し、次に畑で成長します。
- 製造。 GMO種子を収集し、粉砕して、動物性タンパク質を含む植物ベースの成分を生成します。 (5)
'技術的アプローチ 同社は、動物ベースのソリューションの官能特性と機能性を備えた植物ベースのソリューションのコスト構造を実現することを目指しています。。 23 件の国際特許出願があり、そのうちのいくつかはすでに認められています。最初のウシタンパク質 (キモシン) は、サフラン植物を通じて Bioceres によって複製されました。次に、ムーレックは、大豆やエンドウ豆などの農業効率が高い植物とブタの遺伝子に焦点を当てました。
2.1) 「分子農法」と「細胞培養」、類似点と相違点
分子農業 (「植物分子農法」):
– 細胞農業（「細胞培養」または「精密発酵」）といくつかの類似点があります。どちらも生物に新しい分子を生成するように遺伝的に指示するという考えに基づいているためです。
– 遺伝子組み換え生物は、拡張性の問題が依然として存在するバイオリアクターではなく、簡単に成長できる植物内で標的分子を合成して増殖させるため、それとは異なります。
「植物分子農法」 80 年代の終わりから医薬品 (タンパク質、抗体、治療法、ワクチンなど) を生産するために使用されており、その手頃な価格、拡張性、生産の柔軟性のおかげで人気を集めています。その後、工業用酵素の製造に使用され、過去 20 年間で食品分野でもその可能性が発揮され始めました。
タンパク質と酵素 チーズ、ヘム「植物の血液」(6) などの動物性タンパク質、卵タンパク質、コラーゲンなどの構造タンパク質、「実験肉」用の成長因子だけでなく、食品およびヘルスケア産業用の顔料、染料、生物農薬、脂肪、およびしたがって、代謝産物は分子農業で作り出すことができ、その先駆者たちは実際に投資を集めています。 （7）
3) 豚のすい
'ピギー・スーイ これは、Moolec テクノロジーが肉タンパク質生産プラントで大幅な収量を達成できるという具体的かつ視覚的な証拠を示しています。この革命的な成果により、Moolec は食品業界における分子農業のカテゴリークリエーターおよびパイオニアとしての地位を強固なものとしました。私たちの植物生物学チームは食品科学の歴史を作っています。彼らをこれ以上誇りに思いません」（ガストン・パラディーニ、ムーレック・サイエンス、CEO）。
「動物性たんぱく質」 は、大豆の総可溶性タンパク質の最大 26,6% という高レベルの発現を達成しました。これは、同社が当初予想していた量の XNUMX 倍です。ムーレック大豆は豚肉と同じピンク色なので、結果を直接観察できます。'。初の露地作物が米国で計画されている。今後数か月以内に。
'この結果 これは、分子農業を通じて種子における高レベルのタンパク質発現を達成しようとしている科学界全体にとって先例となる。 Moolec は、大豆などの経済的に重要な作物の種子における高価値タンパク質の発現のための、成功した特許取得可能な独自のプラットフォームを開発しました。このプラットフォームは、製薬、化粧品、診断薬、その他の食品分野など、幅広い業界で関心のある多種多様なタンパク質に使用できる可能性があります。」（アミット・ディングラ氏、ムーレック氏、最高科学責任者）。
4) 想像と現実
'想像してみてください 豚肉のたんぱく質が入った大豆 (…) 本物の味と栄養を損なうことなく、動物ではなく人間の餌となる何百万トンもの大豆たんぱく質 (…) 農業や屠殺を避ける動物実験のない食材 (…) 動物、森林、動物を救う森林を伐採し、地球規模の二酸化炭素と水の排出量を削減（…）これらすべてが起こり得るのは、それが起こっているからです』（ムーレック・サイエンス）。
現実 したがって、生命倫理の考慮や、環境と生物多様性、人間と環境の健康と幸福に対する考えられる影響に注意を払わずに、遺伝子工学が植物界と動物界を結びつけることができることが証明される世界的なシナリオでは、それは想像を超えています。
遺伝子組み換え食品は、Web サイトで Moolec Science を満喫しています。これらは歴史上最もテストされた製品の一つです. このプロセスには、人間、動物、動物に対する潜在的なリスクの厳密な評価が含まれていなければなりません。。次のことを考慮すると、全く逆のことが当てはまります。
– わずか 45.000 年で、米国では 8 の新しい GMO (GE、遺伝子編集) が承認されました (XNUMX)
– 欧州の機関は、最も複雑な NGT (新しいゲノム技術) の「迅速なリスク評価」について交渉中です。 (9)
9）暫定的な結論
意図的なエントリー 自然発生的なものを含む非GMO植物の偶発的汚染の具体的なリスクを考慮すると、問題のGMO環境ではリスクがないわけではありません。それらの「オフターゲット」効果や複雑な生物学的システムとの長期的な相互作用は予測不可能であり、まだ不足している特定のリスク評価が必要です。
「規制緩和」 それは容認できないリスクです。
ダリオ・ドンゴ
Note
(1) Marta ストリーナティ、ダリオ・ドンゴ。 新たなGMO、加盟国は規制緩和を躊躇. GIFT（素晴らしいイタリア料理貿易）。 10.11.23
（2）ダリオドンゴ。 GMO HB4小麦が世界を征服. GIFT（素晴らしいイタリア料理貿易）。 29.12.23
(3) ムーレックサイエンス https://moolecscience.com
(4) ムーレック科学。投資家向けプレゼンテーション、2022 年 XNUMX 月 http://tinyurl.com/3vkxpa57
(5) Moolec Science が、大幅に大量の豚肉タンパク質を生産できる大豆プラットフォーム「Piggy Sooy」を発表
(6) Marta ストリーナティ、ダリオ・ドンゴ。 GMO野菜の血で不可能なハンバーガー. GIFT（素晴らしいイタリア料理貿易）。 15.1.19
(7) レオナルド・パラディシ、バラジ・ヴァスデヴァン。植物分子農法の可能性を解き放つ。 前向きな食事。 6.2.23 http://tinyurl.com/ykeh7ty4
（8）ダリオドンゴ。 米国、年間45の新しいGMOが制御不能. GIFT（素晴らしいイタリア料理貿易）。 8.7.19
（9）ダリオドンゴ。 NGT、新しいGMO。科学者とANSESが規制緩和のリスクを暴露. GIFT（素晴らしいイタリア料理貿易）。 23.12.23
Dario Dongo、弁護士兼ジャーナリスト、国際食品法の博士号、WIISE（FARE-GIFT-FoodTimes）およびÉgalitéの創設者。
