Horizon4Proteins – Horizon 2020 および Horizon Europe の研究プロジェクト NextGenProteins、SusinChain、ProFuture、Smart Protein、Giant Leaps、Like-a-Pro に参加するコンソーシアムのグループ – は、欧州委員会に、動物性タンパク質の代替タンパク質市場の発展については、後述の「政策概要」で説明します。
Horizon4Proteins
研究者 Horizon4Proteins に参加する大学、研究機関、業界、非営利団体は革新的なタンパク質の分析と開発に専念し、さまざまな機会を模索しています。 植物鎖、微細藻類、昆虫、細菌の単細胞タンパク質など。
参入と成功 しかし、これらの食品を「大衆市場」に流通させるには、各機関の協力が必要であり、消費者情報、新規食品や機能性成分の規制、税制、融資などのさまざまな分野で緊急措置を講じるべきである。
代替タンパク質の役割
'ロスビッポ 代替タンパク質の利用は、気候変動を緩和し、食料安全保障を改善し、食料廃棄を削減し、より健康的な食生活を促進するための強力な戦略として浮上しています。
IPCC (気候変動に関する政府間パネル) と SAPEA (欧州アカデミーによる政策のための科学的助言) は両方とも、最新の報告書の中で、気候の緩和と適応における植物ベースの食事の役割を強調しています。」（プロベグ・インターナショナル、政策責任者、ルシア・オルテラーノ）。
XNUMX つの重要なアクション
旧大陸 これまで見てきたように、農産物と食品のサプライチェーンにおけるイノベーションはまだあまり浸透していません。 (1) したがって、Horizon4Proteins の「政策概要」は、この分野の調和のとれた発展を促進するために欧州委員会のさまざまな DG によって考慮されるべき XNUMX つの重要な介入分野を示しています。
1) 表示および販売基準
食品および代替タンパク質のマーケティングとラベルの基準を改善し、消費者にとってのアクセスしやすさと明確さを確保します。
2）従来の名称
乳製品以外の製品にも乳製品名の使用を許可し、重要な健康情報とアレルゲン情報を提供します。
3) ヨーロッパレベルでの定義
消費者が十分な情報に基づいて選択できるよう、ベジタリアンおよびビーガン食品について EU 全体で明確で一貫した定義を確立します。
4) パッケージ前面のサステナビリティラベル
持続可能な選択肢の価値に対する消費者の意識を高めるために、パッケージの前面に持続可能性のラベル表示を義務付けます。
5) 機能性天然成分
植物や微細藻類由来の機能性天然成分の使用規制を簡素化・調和させ、事業者の管理的・経済的負担を軽減します。
6) 公平な税制
EU に共通の VAT 税率を導入することで課税の不均衡に対処し、環境負荷の少ない植物由来食品の最終消費者価格を引き下げます。 果物、野菜、豆類は 0% (オーガニック編集)。
7) 研究等の支援策
EUの公的資金メカニズムを活用して、植物由来の選択肢をより重視した食料システムへの移行を加速します。
8) 新規食品に対する規制の見直し
新規食品規制を見直して、現在何年にもわたって代替タンパク質の EU 市場への参入を妨げたり遅らせたりしている規制障壁を軽減します。
公共調達の役割
Horizon4Proteins また、植物ベースで持続可能な食生活への移行を支援するために、グリーン公共調達を関与させる必要性も述べています。 これには、植物ベースの食品を持続可能な公共調達のためのEUの最低基準に統合することや、植物ベースの強化製品の持続可能性基準を検討することが含まれます。
研究のためのより多くの資金提供
ポリシー概要 Horizon4Proteins の報告書は、植物ベースのタンパク質や代替タンパク質のイノベーションのための研究開発への資金を増やす必要性を強調しています。 EU の気候と持続可能性の目標は、農産物と食料のシステムに大きく依存しています。
オープンなディスカッション
Horizon4Proteins コンソーシアムは、これらの重要な政策措置に関する情報の要求とさらなる議論を歓迎し、EU の代替タンパク質セクターの変革に貢献する用意ができています。
ダリオ・ドンゴ
注意
（1）Dario Dongo、Andrea AdelmoDellaPenna。 Horizon4プロテイン。 タンパク質研究と EU の政策および規則の比較。 GIFT（素晴らしいイタリア料理貿易）。 21.5.23
Dario Dongo、弁護士兼ジャーナリスト、国際食品法の博士号、WIISE（FARE-GIFT-FoodTimes）およびÉgalitéの創設者。
