パスタと豆

パスタと豆を調理するための貧弱なレシピ

ボールXNUMX杯の パスタと豆 地域のレシピ(または豆)のいずれかが選択された場合でも、栄養原則のXNUMX日の合計要件を保証することができます。 このため、地中海の人々は、特にイタリア中部と北部の地域で、パスタと一緒に、それぞれ独自のレシピで豆を調理する習慣を常に培ってきました。

トスカーナがこの独特のスープの故郷であると考える場合、半島全体にさまざまなレシピが適用されます。 ナポリとカンパニア地方だけが、パスタから放出されるでんぷんを失わないように、パスタとマメ科植物を一緒に調理して、より濃厚なソースを得るために、異なる調理方法で料理を調理しています。

ビタミン、タンパク質(ここでは肉と同じように同化可能)、繊維が豊富な豆の栄養特性は、短いパスタと組み合わされているため、鉄と必須アミノ酸の両方の貢献も体に与えることができます、シリアルに存在します。

このユニークな料理は、パスタやひよこ豆と同様に、いくつかの伝統的なレシピで、貧しい料理の中で最も古い料理のXNUMXつを表しており、そのため、すべての地中海諸国の伝統になっています。

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