イタリアの都市養蜂、社会イノベーションの原動力。 たとえ市民であっても、農業慣行に革新はありません。 家の屋根にミツバチを飼育し、バイオモニタリングを行うという独特の特徴が現れる世界のすべての都市で、若い養蜂家のエキサイティングな物語を目の当たりにします。 しかし、都市養蜂は本当にこれですか？ 私たちは新しい国家プロジェクトからベールを取り除く最初の人であり、イタリアの都市養蜂を発見しました。
イタリアの都市養蜂、歴史と美徳
イタリアの養蜂 – すでに述べたように -国の畜産の重要なセクターです。 その生産の経済的価値のためだけでなく、とりわけミツバチと他の何千もの同様の種の機能のために。 農業生産と生物多様性のサービスで、すなわち、集約的な耕作の対象とならない農村部と森林地域の保護 有毒な農薬.
ドン・ジャコモ・アンジェレリへ それがなければなりません 最も重要な経験 900年代初頭の現代養蜂の発展のために。 実際、ドン・アンジェレリは、じんましんで蜂を指揮する革新的な形態を実験し、今日でも使用されているものと非常によく似た、この慣行を漏らして広める能力を持っていました。 彼のミツバチはトリノのポーのほとりにあり、彼の実験的な養蜂場は最近までまだ存在していました。 そして、私たちが先駆的なキオスクのアイデアを借りているのは常に彼です 屋台の食べ物、ハウス オブ グッド ハニー、1920年に王宮の前にオープンしました。 市民をミツバチの蜜の美徳に敏感にし、食育を促進すること。
現代の都市養蜂 これは、トリノ大学とボローニャ大学が環境の健康を測定するための番兵として「環境マトリックス」としてミツバチを使用するというアイデアを導入した80年代初頭の経験に基づいています。 より最近の年齢では、プロジェクト 'ミツバチとアーバンガーデン' 最初の結果（2017-2018）があったいくつかのイタリアの都市（ミラノ、ボローニャ、ポテンツァ、トリノ）で環境分析を実行することを可能にしました 30.1.19年XNUMX月XNUMX日にFICO財団に提出。 ミツバチとその愛好家のおかげで、わずか12年で、ミラノ市では農薬レベルが大幅に低下しました。 蜜源植物の開花期に、グリホサートや他の農薬による緑地の処理の停止を市政に依頼し、取得するだけで十分でした。 すでにXNUMXか月以内に、生態系とその住民の少なくともある程度の健康を回復すること。
市内の養蜂とミツバチの牧草地vs. 都市養蜂
ミツバチの繁殖 動物が遭遇する可能性のある多くの危険（例えば、捕食者、病気）に立ち向かうことができるようにするには、特別な訓練と多くの練習が必要です。 それに 責任が追加されます 鶏小屋やその他の畜産活動などのハイブを運営するために規定されている法定費用。 健康記録、トレーサビリティ、適切な衛生慣行および自制心、ダニに対する強制的な治療 バロアデストラクタ、衛生要件への生産研究所のコンプライアンス。
ミツバチを街に連れて行く、都会の蜂蜜を生産し、じんましんを屋根に置いておく 更新不 しかし、それは都市養蜂です。 それは単に畜産であり、市内で行われている野生動物の取り扱いの慣行ですが、それでも養蜂のみであり、したがって市内での養蜂です。 開催都市には革新や価値の回復はなく、生物多様性を保護するための客観的な道もありません。 確かに、適切な準備なしで実施された場合、それはまた、住民に害を及ぼす可能性があります。 （1）
養蜂プロジェクト 市内で-たとえ利益を目的としても、活動のために非営利の'または教育-彼らはまだ繁殖活動に関係しています。 ロバや馬で達成できること以上でもそれ以下でもありません。 そして'の例養蜂サンフランシスコからトロント、コペンハーゲン、ダブリン、ロンドン、シドニー、東京、パリ、デトロイト、カンパラ、ソウル、ニューヨーク、アムステルダム、モンタギュー、ベルファスト、ジャカルタ、ベルリンまで、数多くあります。 都市はまた、多様性と量の両方で、並外れた牧草地を提供しています。 （2）これの証拠として、素晴らしい逸話。 ボルツァーノの自由大学で開催された第XNUMX回都市養蜂全国大会で、蜂蜜の官能分析の最も優れた専門家のXNUMX人がブラインドテスト「（テイスティング「ブラインド」）-山の蜂蜜の特徴的な香りの豊富さを高く評価しました。 代わりにロンドンの近所から来た蜂蜜で。 そこにグレーター·ロンドン'実際、3500年には2013以上のじんましんを数えました。（3）昆虫学者のFrancis Ratnieksによると、おそらく多すぎるとのことです。
'あなたは都会の養蜂家になることができます ミツバチを育てなくても。 しかし、花粉交配者のための牧草地の生産を支援することによって。 ミツバチ上科は、オスミアからマルハナバチまで、数千匹です。 そして、それぞれが彼自身の小さな方法で、学校でさえ、簡単に作成することができます」ミツバチの牧草地'（蜂蜜からではなく）。 成長する花や、芳香性のハーブ（セージ、タイム、ミント、ラベンダー、ローズマリーなど）やスパイス、ヒマワリ、クローバーなどの陽気な植物。 エキゾチックな種や外来種（アカシアなど）ではなく。 確かに、蜂の巣を走らせるよりも簡単な活動ですが、それでも同じくらい価値があります。
科学界 さらに、全国養蜂協会は、ミツバチは飼いならされた動物ではないことを繰り返し述べています。 代わりに、彼らは何百万年にもわたって進化してきた厳格な習慣と行動に従います-そして幸いなことに-。 彼らは実質的に完璧な社会システムを発達させた動物であり、人間と蜂の関係の観点から、都市における彼らの存在は彼らの行動に影響を与える可能性を一切含まない。
ミツバチは独立して生きる、彼らは食べ物を探し、自律的に繁殖します。 それらは周辺の農村地域よりも都市部にさらによく適応できることが示されていますが。 これらの理由から、農業で起こり得るように、生産目的での搾取の（時には否定的な）結果を除いて、私たちと陽気な昆虫との関係は変化を生み出しません。 私たちが何時間も彼らと話をし、異なるラップでそれらを利用し、それらを保護し、そして彼らに食物を提供しようとしても、ミツバチは彼らの行動や環境との関係を変えることはありません。 彼らは野生動物であり続けています。
都市養蜂と社会イノベーション
それでは都市養蜂とは そしてそれは都市の内外での伝統的な家畜活動とどう違うのですか？ 革新は重要ではなく、じんましんは同じであり、明らかに新しいものは何もありません。 バイオモニタリング自体は、新しいものでも特徴的なものでもありません。 一方、都市養蜂の真の目新しさは、すべての人々の生活の質の向上を目指すことを目指す、意識の高い専門家のネットワークのおかげで、共有することの社会的価値によって表されます。 個人の単一グループの集合プロジェクトは、コミュニティの利益を目的としています。 市民と環境との関係を刺激することにより、連帯。 そして、これが養蜂が好ましい変化をもたらすためのツールにどのように変換されるかです。
'都市養蜂 それは畜産の分野であるだけでなく、文化運動でもあります。 テーマと興味の星座、移住しなければならなかった人々にルーツを回復するのを助ける蜂、障害によって制限された人々のための創造的な出口、一時的に投獄されている人々のための自由の前向きな考え、積極的な参加を提案するための口実都市養蜂からミツバチや他のミツバチ上科の放牧源の栽培まで、生物多様性を保護するための市民の情熱。
収入を得る必要性から十分に切り離されて、それは動物福祉の尊重の高度な形を作り出すことができます。 コミュニケーションの中心である都市とつながり、芸術の形態につながり、学校や子供たちが都市の自然生活のリズムや表現を発見し、地元の食料生産を促進し、環境の質を測定するのに役立ちます。ミツバチを通して。」
'社会イノベーションのエンジンとしての都市養蜂'、トリノ工科大学'建築と工業デザイン'でセシリア・ロエラによって作成された論文は、星座のメタファーをより良く使用しています 生物多様性を表現する -そして、ますます機能的で統合された都市に住む必要性-このアプローチが促進します。 そしてこれが解釈の鍵であり、畜産や蜂蜜の生産を超えており、これらは都市性の概念とは独立した農業の原型です。
優先順位 したがって、都市養蜂の方法は、蜂蜜の単純な生産とは異なります。 あなたは自然と美しさへの愛を志向しているので、花粉交配者とその幸福を尊重してください。 彼ら自身が感情を感じることができることを思い出して、（4）高いストレスの瞬間を経験し（ドナルド・ブルーム、ケンブリッジ大学）、苦しみ、とりわけオピオイドを生成します。 （5）
都市養蜂、生物多様性の世界ネットワーク
世界的なネットワーク 生物多様性の促進と保護のため、20 年 2019 月 26.11.16 日に地球全体で発足します。 私たちは、XNUMX 年ごとにテッラ・マードレの参加者の一部 (コルテーゼ) と、世界中から集まった都市の養蜂家の代表者と会いました。 XNUMX 年 XNUMX 月 XNUMX 日、RAI の Linea Verde のエピソードで再びそれらを見ることができます。。 イタリアには証言が不足していません。
- A トリノ、「都市養蜂家の食品コミュニティ」、パルコ デル ノービレ、「都市の蜂」、トリノ大学、地元ネットワークの若い養蜂家とともに。 「メトロポリタン ガーデンズ」との統合プロジェクトに専念し、17 平方メートルの都市庭園に受粉を行う。 小中学校でのバイオモニタリングおよび環境教育プログラムと同様に、
- に アレッサンドリア、APSCambalacheAssociationは革新的なアイデアを導入しました'ビーマイジョブ'。 不法雇用の元犠牲者である移民との関係でプロの養蜂家を配置することで、素晴らしい職業を学び、若い起業家になります。
- A ミラノ、学校とのコースやワークショップを提供することで都市養蜂に弾みをつけ、XNUMXつを際立たせています Webプラットフォーム 初心者が養蜂をするのを助けることを目的として、
- A クレモナ、ここでグループ 'クレモナアーバンビー'市民に養蜂場を提供し、養蜂コースを提供します。 市民から強く望まれているこのプロジェクトは、市民自身から、そして環境への集合と意識の瞬間を作り出す必要性から生まれた共通善のプロジェクトです。
- A ボローニャ、CAABの近くで、FICOと教育養蜂場であるボローニャ大学とのバイオモニタリングプロジェクトが間もなく実施されています。 13.4.19に 緑の線が表示されました 'のプロジェクトビーイング',
- A チェゼナ、都市自体が関与するプロジェクトがヨーロッパのプロジェクトに参加しようとしています 'ビーパスネット'バルセロナやリュブリャナ、人間と蜂の統合の歴史的首都を含む他のヨーロッパの都市と、
- A ラテン系 '町の蜂'、5年間運用されています。 ながら ローマ ちょうど最近、最初の協会である「RomanApi」が設立されました。 保護者、学校、生産者の協会と一緒に、システムプロジェクトで不利な地域を守るために、
- A ポテンツァ レガンビエンテの若者たちは、汚染された土地を取り戻し、埋め立てた後、それを社交的な庭、そして養蜂場に変えました。 それを管理するために、花粉交配者との「自由」の彼の道を始めた元囚人です、
- まだ セグラーテ、ボルツァーノ、レッジョエミリア、フィレンツェ （全国大会の次の会場）、 バーリ、ナポリ e パレルモ 好意的なプロジェクトを実行します。
イタリアのモデル、都市養蜂
都市養蜂のイタリアのモデル、これらの目撃者と彼らがたどる道を通して、自然との関係の革新的なビジョンを提案します。 ミツバチと人間が平等であるならば、私たちのミツバチの経験はより豊かになり、多くのことが原因であるこれらの動物をより尊重するでしょう。 何も聞かず、何も期待せずに会社を考えて楽しんで、生きている自然の心地よい風景に浸りましょう。 一緒に暮らし、相互の報酬をトリガーするという考えは、種間共生と呼ばれます。
パオロ・ファッチョーリ、彼の最後からXNUMX番目の本で '喫煙者の反対側'、意識が必要です。 私たちの食糧の70％の生産は、受粉昆虫の活動と幸福に依存しています（出典FAOstat）。 しかし、これらの種、そして私たちの種の生存は、市民や消費者として、抜本的な選択を必要とする一連の要因に関連しています。 システムを変更する必要があります、を軽減するために 気候変動 そして環境を取り戻します。 これは必要である 農業生態学を実施する、農薬の使用と単一栽培で栽培されている地域の両方を排除するか、いずれにせよ大幅に削減します。
全国ネットワーク -これは20.5.19に新しい顔を見せます-都市と市民に奉仕できる養蜂のモデルを擁護したいと考えています。 ミツバチは蜂蜜や屋根葺き職人だけではないことを強調するラジカルシック'しかし、複雑な自然のシステム。 そして、私たち一人一人がそれを理解することを学び、都市でミツバチを育てるというパラダイムから自分自身を解放する必要があります。 都市はむしろ回復力と革新の場所として理解されるべきです。 都市養蜂はそれだけではありません。 そして今日から、私たち一人一人がそれを守りたい、または花や蜜源植物の牧草地を提供したいのであれば、それは誰にでも開かれています。
グイド・コルテーゼとダリオ・ドンゴ
Note
（1）人工のインフラストラクチャ（側溝、窓枠、 デホール、座席）。 たとえそれが自然現象であるとしても、良い養蜂家が群れを減らすように努めなければならないところ。 XNUMX月に巣箱から出てきた採餌者がいる一軒家、シートや駐車場に排泄物を放出する約XNUMX万匹のミツバチについても考えてみてください。 これらの現象を防止および軽減するには、技術と準備が不可欠です。
（2）FrancescaCirioを参照してください。GISとバイオインジケーター：トリノの都市計画活動におけるメリソパリン学データに基づく分析方法論'（トリノ-ミラノ学部の地理情報システムの学位論文）
（3）Francis Ratnieks（2013）。 '蜂になるかどうか'、 生物学者 60巻（4）p12-15、 http://www.lbka.org.uk/downloads/urban_beekeeping_the_biologist.pdf
（4） 'ミツバチは脊椎動物のような感情的な状態を示します'。 Melissa Bateson、Suzanne Desire、Sarah E. Gartside、GeraldineA.Wrightを参照してください。 '興奮したミツバチは悲観的な認知バイアスを示す。 CurrBiol。 2011年21月21日; 12（1070）：1073-XNUMX。 土井： 10.1016 / j.cub.2011.05.017
（5） 'ミツバチでは、酢酸イソペンチルによって活性化される内因性オピオアシステムが、知覚刺激の知覚の調節に関与しています。'。 JosuèNunez、Lourdes Almeida、Norberto Balderrama、Martin Giurfa（1998）を参照してください。 'アラームフェロモンはミツバチのオピオイドシステムを介してストレス鎮痛を誘発します'。 Physiol Behav 63（1）75–80、1998。 https://doi.org/10.1016/S0031-9384(97)00391-0
コンピューター科学者およびプロの養蜂家。 元良心的兵役拒否者であった彼は、トリノのホームレスのために食堂で奉仕し、志願しました。 彼は食糧の権利、食糧政策、食糧主権および生物多様性を扱っています。 彼は、特定の社会的および環境的再生プロジェクトを通じて生物多様性を守ることを目的として、メトロポリタン花粉交配者の協会を設立しました。 メトロポリタン花粉交配者のスローフードコミュニティを代表しています。 彼は都市の養蜂家の全国的なネットワークの誕生を促進しました。 彼は独立した農業市場を指揮し、恵まれない人々の権利を守ることを扱うEgalitè（Onlus Rome）や、新聞Great ItalianFood Trade、Qualiformaggio、L'apicoltore Italiano、マイナーな雑誌と協力して執筆しています。
Dario Dongo、弁護士兼ジャーナリスト、国際食品法の博士号、WIISE（FARE-GIFT-FoodTimes）およびÉgalitéの創設者。
