La ブロックチェーン 農業食物連鎖に適用されることは、今日、環境、社会、経済のXNUMXつの面で持続可能性を追求するための主な方法です。
これらの結論には、5.2.21に公開された科学的研究があります。 持続可能性 の研究者によって ノースカロライナ農業技術大学。 （1）
この観点で、プロジェクトはイタリアで開発されました Wiiseチェーン、真に持続可能な生産のための公正な報酬を保証することを目的としています。
ブロックチェーン パブリック、不朽のレジスター
La ブロックチェーン publicは、暗号化されたデータのブロックに基づく分散型のパブリックレジスタであり、組織内またはサプライチェーン内で、それに参加するさまざまなオペレーターによって統合される必要があります。 結果として得られる情報は技術的に破損することはなく、関連データの入力に貢献した人でも変更することはできません。 （2）
農産食品部門 la ブロックチェーン まず第一に、それはトレーサビリティとトレーサビリティに関連するデータの一貫性を保証することができます。 （3）ウォルマートは同様のものを導入していますブロックチェーン 内部使用のために、正確に最も遠いサプライチェーンでの不正を軽減するため。 しかし、よく調べてみると ブロックチェーン 公開、簡単に適用できる場合 ソフトウェア すでにさまざまな企業で使用されており、一般的なコストでアクセスできるため、経済と持続可能な開発にとって戦略的に重要になる可能性があります。
ブロックチェーン 公共と持続可能性
持続可能性 それは、環境、経済、社会のXNUMXつの柱に介入することを意味します。 イタリアの消費者 彼らは示した、昨年、これらの問題への注目が高まっています。 したがって、自己参照的なアプローチで、これらの目的に向けて自分自身を向けるかどうか、そしてどのように向けるかを決定することが問題になります。 しばしば溺れる グリーンウォッシング）または実際のデータを介して。
A ブロックチェーン 登録と共有の可能性のおかげで、一般の人々はこのXNUMX番目のパスを支持することができます-QRを介して-コード、サイト ウェブ ed eコマース, 社会的ネットワーク -消費者が評価できる一連のデータと価値観。 したがって、システムは、自主的にモジュール式アプローチと統合して、奨励することができます。 情報に基づいた責任ある消費の選択。 （4）以下のいくつかの例。
環境とサーキュラーエコノミー
アンビエンテ。 生産物の環境フットプリントの削減、つまりエネルギー、水の消費、 農業、および温室効果ガス排出量。 動物福祉、抗生物質および動物用医薬品の使用の削減/排除（例： アルガタン）。 森林破壊に関連する原材料（GMO大豆、パーム油など）の排除。 有機生産とそれらが土壌の質や生態系に与える好ましい影響。
循環経済。 廃棄物の再利用と回収、抽出 植物化合物, 機能性成分 e 抗菌剤 A バイオプラスチックの生産、 としても 飼料材料.
バリューチェーンと社会の持続可能性
品質 各農産物の割合は、原材料を供給する農家やブリーダーの公正な報酬と密接に関連しています。 乳製品やチーズ、卵、肉、塩漬け肉は、畑の厩舎、果物、野菜から生まれます。 しかし、農産物のように、牛乳、卵、死骸がコスト以下（さらにはそれ以上）の限度で支払われる場合、食品の品質、環境保護、生物多様性に関するすべての言葉は、社会の持続可能性は無意味です。 また PDOおよびPGI製品について, 見られるように.
Il イタリア製 と 短いサプライチェーン 彼らが公正であり、イタリアの消費者が最終的にこの概念を理解し始めた場合にのみ、彼らは良いです。 したがって、公正に支払われた農場が品質と持続可能性に投資し、畑を離れる唯一の選択肢として違法に働くことを余儀なくされるのではなく、良好な状態の労働者を雇うことを確実にするための鍵です。 そしてその ブロックチェーン まだブリュッセルにいる間、消費者が賢明に選ぶことができるように、このニュースを保証することができます 彼らは苦労します バリューチェーンの透明性に関する規則ではなく、例外。
Wiiseチェーン、 ブロックチェーン 農業食物連鎖、サーキュラーエコノミーおよび第三セクターの公共部門
Wiiseチェーン – スタートアップ 私たちが参加しました Wiise（持続可能な経済のための実行可能なアイデアとイニシアチブ）Srl、ベネフィット・コーポレーション -会社です 恩恵 持続可能なサプライチェーンの開発を促進するために作成され、 フォーカス の：
-アグリフードチェーン、（5）
-サーキュラーエコノミーモデル（例： 麻のサプライチェーン)
-医療機器（UDIコード）。 （6）
Wiiseチェーン、利点
のシステム ブロックチェーン によって紹介された公開 Wiiseチェーン いくつかの点で他とは異なります：
- 信頼性. Wiiseチェーン ビットコインプロトコルを採用しています。これは、13年間の運用でサイバー攻撃に抵抗した唯一のITシステムです。 その上 オープンタイムスタンプ、同様に信頼性が高く、アップグレードコストがかかりません。 二 オープンソースソフトウェア 記録されたデータの不朽性の最大の透明性を保証する、
-シンプルさ。 ザ Wiiseチェーンソフトウェア それは単に、各オペレーターが言語で自分自身を表現するためにすでに使用しているコンピューターシステムを「教える」だけです。 ブロックチェーン。 つまり、さまざまなカテゴリのユーザー（会社、 パートナー, 買い手 および監督当局）は、次のレベルに応じてアクセスできます。 許可 定義済み、（7）
- 経済。 システムはすべてと相互運用可能です ソフトウェア 市場に存在するERPとそのインストールには、読者向けのシンプルなグラフィカルインターフェイスを定義する場合でも、数時間の作業が必要です。 の重複はありません データベース また、日常業務ですでに使用されているもの以外の操作もありません。 笑えるサブスクリプションコスト、オーガニックサプライチェーンの特別料金、譲歩。 限界費用はありません。 （8）
ダリオ・ドンゴ
注意:
（1）Parketal。 （2021） サプライチェーンの持続可能性パフォーマンスに対するブロックチェーンテクノロジーの影響。 サステナビリティ13：1726、 https://doi.org/10.3390/su13041726
（2）ダリオ・ドンゴとメリッサ・ボッツォリーニ。 ブロックチェーン、真か偽か？ 角の詐欺。 贈り物 （素晴らしいイタリア食品貿易）。 30.6.19、 https://www.greatitalianfoodtrade.it/consum-attori/blockchain-vero-o-falso-la-frode-all-angolo
（3）ダリオドンゴ。 食品サプライチェーンであるABCのトレーサビリティとブロックチェーン。 贈り物 （素晴らしいイタリア食品貿易）。 26.12.18、 https://www.greatitalianfoodtrade.it/strategia/tracciabilit%C3%A0-e-blockchain-nella-filiera-alimentare-abc
（4）ダリオ・ドンゴとアンドレア・アデルモ・デラ・ペンナ。 ブロックチェーン、アグリフードとオーガニックのサプライチェーンの機会。 贈り物 （素晴らしいイタリア食品貿易）。 1.11.20、 https://www.greatitalianfoodtrade.it/innovazione/blockchain-le-opportunità-per-la-filiera-agroalimentare-e-quella-biologica
（5）Dario Dongo、GianLucaMascellino。 パブリックブロックチェーン、WiiseChainで始まるNoberasco。 11.11.20、 https://www.greatitalianfoodtrade.it/innovazione/blockchain-pubblica-noberasco-al-via-con-wiise-chain
（6）ダリオドンゴ。 医療機器、EudamedのUDIコードのトレーサビリティが始まりました。 行う （食品および農業の要件）。 6.11.19、 https://www.foodagriculturerequirements.com/dispositivi-medici-al-via-la-tracciabilita-dei-codici-udi-in-eudamed
（7）Dario Dongo、GianLucaMascellino。 Wiise Chain、競争力のあるコストで本物のMadeinItalyブロックチェーン。 贈り物 （素晴らしいイタリア食品貿易）。 1.9.19、 https://www.greatitalianfoodtrade.it/mercati/wiise-chain-la-vera-blockchain-made-in-italy-a-costi-competitivi
（8）2021年予算法（v。 https://www.gazzettaufficiale.it/eli/id/2020/12/30/20G00202/sg）資本および無形資産の購入のための一連の金銭的譲歩を提供します4.0。 要約すると、4.0移行計画で導入された税額控除は、次の変更で再確認されます。
-投資の種類ごとのレートと最大支出上限の増加、
-これまで除外されていた一般的な無形資産への税額控除の拡大、
-資産の使用年から施設の使用を開始し、投資を相互接続することにより、拠出金の使用期間を5年から3年に短縮します。
-16年2020月4.0日以降に行われた投資への適用可能性。対象となる費用は、新しい資本財XNUMX（https://www.mise.gov.it/images/stories/documenti/Allegato_A_2016.pdf）、新しい4.0および新しい無形資産、 ソフトウェア およびデジタルサービス（https://www.mise.gov.it/images/stories/documenti/Allegato_B_2016.pdf)
Dario Dongo、弁護士兼ジャーナリスト、国際食品法の博士号、WIISE（FARE-GIFT-FoodTimes）およびÉgalitéの創設者。
