イタリアの畜産4.0、それは'を意味しますモデル4から電子処方箋まで、健康的な繁殖のためのコンピューター化された動物工学。 ヨーロッパの医療記録？「畜産と健康の州の一般は、26年2017月XNUMX日にパドヴァで会合します。 サプライチェーンをさらに明確に区別できるパイロットプロジェクトのラインを追跡する イタリア製 ヨーロッパのパノラマで。
それについてFabrizioDeStefaniと話します、AziendaULSSnの獣医食品衛生サービスのディレクター。 7ベネト-会議のモデレーター、ペデモンタナ。
'新しいコンピューター化されたモデルIVの差し迫った導入によって機会が私たちに提供されます'FabrizioDeStefaniは説明します。 'イタリアの動物がXNUMXつの農場から別の農場へ、または食肉処理場へ移動するときに付随する文書。 ブリーダーが繁殖と動物の個人情報を報告した、元のバージョンの「ピンクのシート」。 過去XNUMXか月間に実施された免疫または薬物治療を含みます。 動物の世話をする輸送手段と運転手のデータに加えて。 また、感染症の発生地域に存在する場合は、ASLの獣医サービスによる動物の衛生状態の証明も行われます。'。
2017年XNUMX月現在 -2016年の法令の規定によると-「ピンクのシート」はデジタル版に取って代わられる必要があります。 動物を食肉処理場に送る段階では、食物連鎖、いわゆるICAに関する情報も報告する必要があります。
「食物連鎖に関する情報」、DeStefaniは続けます。それらは食品安全と動物福祉の両方の目的に関連しています'。 実際、それらには次のものが含まれます。
動物に関して、原産地の健康状態、または地域の領土の健康状態、
動物の健康状態、
・投与された動物用医薬品および動物が所定の期間内に受けた他の治療（XNUMX日を超える離脱期間を伴う）、ならびに投与および治療の日付。 そして、関連する停止時間、
・肉の安全性に影響を与える可能性のある病気の存在。
・公衆衛生の保護に関連する場合、動物から採取したサンプルに対して実施されたすべての分析の結果。 または、肉の安全性に影響を与える可能性のある病気を診断するために収集された他のサンプル。 人獣共通感染症と残留物の監視と管理の枠組みで採取されたサンプルを含み、
・同じ来歴を持つ動物の死前検査と死後検査に関する情報。 公式獣医からの報告を含めて、
家畜生産に関連するデータ、病気の存在がそれらから推測できる場合、
・通常、来歴の保持を支援する民間獣医の名前と住所。
異常な量のニュース、 ビッグデータ 畜産の。 しかし、それらをどのように管理するのですか？ デジタル形式への移行は、初期段階で、それほど重要ではない複雑さを予見します。 ブリーダーは、ITツールに精通している必要があります。 スマート。 また、公立獣医師は、地域ごとに異なる管理システムに対処する必要があります。 しかし、すべての問題はチャンスと見なすことができるため、ベネトからすぐに革新的なアイデアが発表されます。 破壊的な イギリス人が言うように。
イタリアで、保健当局の管理下で、家畜の健康に関する最初の統合情報システムを実装する。 '考え'-FabrizioDeStefaniが再開します-'我が国で飼育されている各動物の健康と福祉に関連するすべての情報を単一のデータベースに統合することです。 そして将来的には、他のEU加盟国から到着する動物のデータもあります。 データベースを使用すると、輸出目的で、ヨーロッパおよび国際的な規制に必要なすべての情報をリアルタイムかつ最も簡単な方法で抽出できます。。 '
イタリアの動物工学4.0の統合データベース したがって、「イタリア産」のサプライチェーン全体で最高レベルの透明性を保証できます。 （1）全国品質のシール、イタリアンミートシール、 安定からテーブルへ、地球上で最も普及している公立獣医サービスによって保証されています。 農業政策省または地域によって承認された生産規制に基づいて、食肉認証のさらなる見通しがあります。
その後、統合ITシステムの確立が想定されるヨーロッパレベルでシステムを提案することができます。 （2）IMSOC（公式管理のための情報管理システム）、動物や植物の健康を証明するためにEUで現在使用されているすべての情報システムが収束します。 （2）
ダリオ・ドンゴ
ラウンドテーブルのプログラムをダウンロードする26_05_2017
注意
（1）さまざまな地域でまだ使用されているレジストリシステムの断片化の問題を解決することに加えて
（2）regを参照してください。 EU429/2016および登録EU 625/2017
Dario Dongo、弁護士兼ジャーナリスト、国際食品法の博士号、WIISE（FARE-GIFT-FoodTimes）およびÉgalitéの創設者。
