欧州委員会は、少なくとも産業用麻の葉は麻薬としての資格がないことを最終的に認識するようになりました。 ノベルフード。 (1) ブリュッセルの官僚を待つ – 何年にもわたってブリュッセルに適用する規則をねじ曲げてきた後 カンナビス・サティバ L. およびその派生物 (2,3) – 植物の他の部分が消費された証拠も認められます。 種や葉だけでなく麻の花も。
1) 麻の種、葉、花、イタリアの700年の食の伝統
麻の種子、葉、花 少なくとも 700 年にわたり、イタリアの旧大陸の食の伝統に属してきました。 中世、ルネサンス、そしてそれ以降のレシピ本で証明されています (4,5,6,7、XNUMX、XNUMX、XNUMX)。
麻のスープ 12人分、プラティナとして知られるバルトロメオ・サッキのレシピでは、次のように調理されます。ヘンプ327ポンド[編注：14g]をよく洗い、それが分離する、裂ける、開くまで長時間調理します。 調理したら、アーモンドXNUMXポンドと混ぜ、パン粉を少し加えます。 すべてを乳鉢で粉砕し、赤身のスープに投入し、ふるいを通して鍋に注ぎます。 次に、鍋を火の上に置き、スプーンで頻繁に回転させます。 その後、調理する寸前になったら、砂糖XNUMXポンド、生姜XNUMXオンス[XNUMXg]、サフラン少々、水を加えます。 薔薇。 スープが調理されたら、いくつかのボウルに注ぎ、甘いスパイスを振りかけます。。 （4）
'セ・ヴォイ 麻の花のトルテッリ [麻、編]
この葉のない麻の花を取り除き、豚の腹で調理します。 ほぼ調理されたら、花を沸騰させ、肉が調理されたら、それぞれを個別に叩きます。 肉と同じ量の非常に細かいチーズと細かいスパイスを取り除き、トルテッリを作ります。 ' （5）
2) カンナビス・サティバ L.、伝統的な食べ物、または 新規食品?
最初の認識 地域の一部の伝統的な食品消費量の カンナビス・サティバ L. - 欧州委員会による - 種子に関する問題。 実際、種子とその圧搾から得られるヘンプオイルの消費と販売は、何世紀にもわたって継続的に続けられてきました。 今日に至るまで、タンパク質、オメガ3脂肪酸、食物繊維、微量栄養素が豊富に含まれているおかげで、科学界はその組成の価値を認識しています。 (8)
2年2023月XNUMX日のみ 欧州委員会は、麻の葉であっても種子と同様に伝統的な食品としての資格があるため、欧州委員会が定めた複雑な認可手続きの対象ではないことを認めました。 ノベルフード規制 (EU) No 2015/2283。 そして、サプライチェーンを代表する欧州協会による何年もの勧誘の後、彼は他の方法で行動することはできなかったでしょう。 大麻サティバL.
3) 麻の葉、XNUMX世紀のヨーロッパでの食用の証拠
Eiha, 欧州産業用麻協会、最初のEU加盟国の発効日である15年1997月XNUMX日以前に、いくつかのEU加盟国で麻の葉が食事で摂取されていたことを広範な証拠を用いて実証した。 ノベルフード規制 EC No 258/97。 (9) したがって、麻の葉は伝統食品として分類されなければならず、自由に販売できる。
カンナビス・サティバ L. – すでに述べたように (10) – は 1988 年以来、「農産物」と「工業製品」の両方としてすでに共同体法に組み込まれています。 したがって、その栽培は共通農業政策によって提供される貢献の恩恵を受けており、その並外れた二酸化炭素隔離能力により、英国で既に行われているように実際に奨励されるべきである。 (2)
4) 麻の葉と花をカットしたハーブティーの青信号
ユーロクラートの決定 麻の葉にハーブティーを使用することは、さまざまな加盟国で長年にわたり、そして今もなお続いている、麻の葉に基づくハーブティーを製造および/または販売する企業に対する不当な迫害につながった誤解の繰り返しを防ぐのに役立つはずです。 大麻サティバL.
法的確実性 ハーブティーカット麻の葉と花の生産と販売の合法性については、19年2020月663日の判決（事件C-18/12）において、EU司法裁判所によってすでに確認されている。 (XNUMX) EU司法裁判所は EU 規則の唯一の公式通訳者であることに注意してください。 加盟国およびその他の管轄機関はこれに従わなければなりません。 (13)
ダリオ・ドンゴ
注意
(1) EUにおける麻の葉の合法性が明確になれば、お茶の市場は活性化するはずだ。 https://hemptoday.net/clarification-on-legality-of-hemp-leaves-in-eu-should-boost-tea-market/ 今日の麻。 5.6.23
（2）ダリオドンゴ。 CBD、食用麻、化粧品。 '大手製薬会社「みんなに対して. GIFT（素晴らしいイタリア料理貿易）。 1.5.19
（3）ダリオドンゴ。 ヘンプとCBD、大きなもの 混沌. GIFT（素晴らしいイタリア料理貿易）。 11.11.19
(4) プラティナとして知られるバルトロメオ・サッキ。 デ・オネスタ・ボルプテート・エ・ヴァレチュジン。 注7を参照してください
（5）ブルーノ・ロリオ。 'ジャン・ボッケンハイム料理登録者、パプ・マルタンXNUMX世料理人」、ローマ、Moyen Age、tempes Modernes、100、1988、pp。 709-760
(6)レシピNo. O.ゲリーニの本の26。 カルドゥッチとニャッカリーニの結婚式の日に出版された XNUMX 世紀の料理本の断片. http://archive.org/details/frammentodiunlibOOguer (ザニケリ出版社、ボローニャ、1887)
(7) ジャンパオロ・グレンダ。 ヘンプ (Effe 出版社、ペルージャ、2004)
(8) ローラ・ポンタッスグリア、ダリオ・ドンゴ。 スーパーフード、麻. GIFT（素晴らしいイタリア料理貿易）。 9.3.18
(9)エイハ。 麻の葉は伝統的な食べ物です. https://hemptoday.net/wp-content/uploads/2023/06/EIHA-collection-of-evidence-leaves-202206.pdf
（10）ダリオドンゴ。 産業用大麻とサーキュラーエコノミー. GIFT（素晴らしいイタリア料理貿易）。 16.8.19
（11）マルタStrinati。 Hemp-30の中核にある炭素を封鎖するヘンプの力. GIFT（素晴らしいイタリア料理貿易）。 10.1.23
（12）ダリオドンゴ。 ナチュラルCBD、EU裁判所は不当な禁止を非合法であると宣言します。 ニューホライズン. GIFT（素晴らしいイタリア料理貿易）。 21.11.20
（13）ダリオドンゴ。 麻の花と葉、フランスとイタリアの緑色の光. GIFT（素晴らしいイタリア料理貿易）。 15.2.23
Dario Dongo、弁護士兼ジャーナリスト、国際食品法の博士号、WIISE（FARE-GIFT-FoodTimes）およびÉgalitéの創設者。
