パオラ・パレスティーニ

医学および外科の生化学の准教授、2000年からミラノ-ビコッカ大学で、2014年から応用栄養学および栄養学（ADA）の修士号を調整し、多数の学位コースおよび専門学校で生化学の保持者です。 。 彼は、環境ナノ粒子とマイクロ粒子、およびそれらが人間の健康に与える影響を研究するために、ミラノ-ビコッカ大学のPOLARISセンター（環境と健康リスクの粉塵）の科学評議会のメンバーです。 環境要因（食品および大気汚染）が健康に与える影響に関する75の論文の著者（peer-rewiev国際ジャーナルに掲載）。 世界で地中海式ダイエットを促進することを目的とした本「マンマミアダイエット」（Hatherleigh編、2018年）の共著者。