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棚の上を進んでいる新しいもの

'のコンサートでサウンディング'ei 'から無料' -ビーガンフードと スーパーフード昆虫 e ノベルフード新しいGMO e 合成生物学 -新しいものが棚の上を進んでいます。 調和のとれたルールが実質的に不足しているだけでなく、保証の目的に適しています 食料安全保障 e 消費者情報.

チーズの響きミルクサウンディング肉の響き。 造語と欺瞞の間、ヨーロッパ

Il マーケティング フィード ますます多くの造語を刺激し、一方では消費の進化を表現すると同時に、その歴史を持つ食品の本物の意味を神秘化する新製品のカテゴリーを特定します 新石器時代にさかのぼります.

チーズの響き。 EU裁判所、14.6.17, それは再確認しました 植物ベースのものなど、さまざまな成分で作られた食品のラベルや広告でのチーズ(および一般的な乳製品)への言及の違法性。 この判決は、欧州の牛乳、ヨーグルト、チーズの意味を正確に定義する、市場の共通組織に関する規制の存在のおかげで可能になりました。 したがって、この範囲から大豆、オート麦、米をベースにした製品を除外します。 .

ミルクサウンディング。 の場合を思い出して チーズの響き、Great Italian Food Tradeは、Institute for Advertising Self-Regulation(IAP)そして、 競争と市場当局に (独占禁止)、2017年秋に XNUMXつのケース 違法な喚起の ミルク。 製品に関連して-など ガラティンキャンディー (スペルラリ)溶けたチーズ「ミルクのスライス」 (イナルピ)、「ミルクサンドイッチ」(モラトペイン、コナッド) -代わりに 非常に異なる特性を持つ成分 と栄養価、 粉ミルク。 に加えて さらにグロテスクなケース ミネラルウォーター(サンジェミニ)、ミルクやヨーグルトと違法に比較。

肉の響き。 MEPのパオロデカストロとジョヴァンニラヴィア 持っている 繰り返し尋ねた コミッショナー Vytenis Andriukaitis、異なる起源および性質の食品における肉および肉製品への言及の(非)正当性を明確にするよう求めること。

質問は単純に見えます、 ひと目で。 40年近く施行されているルールを厳格に適用することで、すでに取り組むことができます。 そこには 食べ物の名前 実際、消費者が提供されている個々の製品を一目で識別できるようにするという正確な目的があります。 残念ながら、以下の理由により、これは当てはまりません。

ベジタリアンとビーガン、昆虫と 新規食品 そして新しいGMOと合成生物学。 進歩する新しい

欧州委員会 正確に残っている古い大陸の最初の製造業で、悪意を持って「新しい進歩」を無視しています 食べ物飲み物。 安全性(食品と栄養)と消費者情報の両方の面で。 を含む、ますます多くのニュースを受け取る 7要素の栄養宣言ただし、いくつかの重要な情報にアクセスすることはできません。

ベジタリアンとビーガン。 現在 法的概念はありません、EUレベルで調和し、適切なものとして提示された食品 菜食主義者とビーガン食にXNUMXつの解決策は によって提案されました 欧州ベジタリアン連合 産業の代表者によって共有されます。 しかし、コミッショナー Andriukaitisは問題を2019年に延期しました.

昆虫とノベルフード。 ザ テーブルの昆虫はすでに現実です、惑星レベルで 来ます いくつかのEU加盟国で。 イタリアでもまもなく開催されますが、 最初の抵抗 自由貿易へ。 新しい規制の適用を保留中 ノベルフード、(2)いずれの場合も、「新しい食品」に関する安全性と正しい情報を保証します。 昆虫ミールが含まれている場合(3)と、1997年以前にヨーロッパで消費された経験がほとんどない植物由来の食品である場合の両方。

新しいGMO。 EU司法裁判所は、いくつかの加盟国の支援と旧イタリア政府の飢餓により、 新しいものの規制緩和 GM。 つまり、革新的な技術(遺伝子導入ではなく突然変異誘発)による遺伝子組み換えを受けた生物。 この リスク評価の失敗につながる (環境と生物多様性、人間と動物の健康のために)それはまだ彼らの認可を主宰しています。 これ以上の承認、トレーサビリティ、ラベリングはありません。

合成生物学。 一方、合成生物学は進んでおり、 耕作に取り組んでいる産業の巨人 ビトロ 肉の細胞とどういうわけか似ている細胞の。 より洗練されたのは製造プロセスであり、動物のクローン作成だけで始まるのではなく、さらに アメリカ大陸では、すでに広まっており、追跡されていません -特定の分野にそれを適用することはより困難になります。 (4)

さらなるアイデア -特に合成生物学の進化とそれに対応する規制のギャップに関して-無料の電子ブック'GMOの大詐欺'.

進歩する新しい まだテーブルに載っていない場合でも、すぐに進みます。 (5)そしてルールの必要性が差し迫っています。

ダリオ・ドンゴ

Note

(1)regを参照してください。 EU 1308/13、いわゆるCMO(Common Organization of Markets)

(2)regを参照してください。 UE 2283/15、 新規食品

(3)今日、昆虫に基づく食品成分は、私たちのような集団で顕著な新奇恐怖症に遭遇します。これは、かなり根深い食文化によって区別されます。 この観点から、機械的に分離された肉、食品ゼラチン、コラーゲンなどの副産物の人間の栄養目的での使用に対して、これまでどのように嫌悪感が表明されていないのか不思議です。高貴な食べ物と見なされます。 おそらく、それぞれの製造プロセスの無知から

(4)家畜のクローン作成に関する特定の規則がまだないヨーロッパでは、信頼できる唯一の法律は、 新規食品、reg。 UE 2283/15

(5)変装した場合でも、たとえば微生物の形でさえ、GMOに関する規制の範囲から除外されています(reg。EC 1829、1830/03)

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Dario Dongo、弁護士兼ジャーナリスト、国際食品法の博士号、WIISE(FARE-GIFT-FoodTimes)およびÉgalitéの創設者。

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