2024 年パリオリンピックとパラリンピックの後、ダノングループはニュートリスコアを取り戻すためにメダルをセーヌ川に投げ込みます。
乳製品大手は、飲料製品の栄養プロファイルを改善するのではなく、スコアを隠すことに決めました。そして失格です。
1) ダノン、ニュートリスコア表示を撤回
ダノン は先週、保健当局に送った書簡の中で、一連の飲料のラベルからニュートリスコアの要約栄養情報を削除したいと発表した。 (1) この撤回は、以下の XNUMX つのブランドで販売されているものから始まる、牛乳および野菜ベースの「飲料製品」に関するものです。
– アクチメル
– ダノニーノ
–アルプロ
– ダノン
– アクティビア。
間違い これはおそらく、新しいニュートリスコアアルゴリズムの適用に伴い、一部の主要製品がクラスB（薄緑色）からクラスD（薄オレンジ）に「ダウングレード」されることが動機となっていると考えられます。実際、飲むヨーグルトは乳製品のカテゴリーから砂糖入りの飲み物のカテゴリーに移されました。 (2)
2) NutriScore、アルゴリズムのアップデート
アルゴリズム これまで見てきたように、食品の栄養品質の評価の基礎は、NutriScore 科学委員会によって開発され、このシステムがすでに適用されている加盟国の研究者や専門家が参加するその実行委員会によって共有されています。そして、他の植物油と比較したエキストラバージンオリーブオイルの長所を認識することは、とりわけ有益でした。 (3)
アルゴリズムのアップデート この制度はドイツ、ベルギー、スイス、オランダの 4 か国ですでに採用されていますが、フランスではまだ採用されておらず、新しい計算基準を批准する法令の公布が待たれています。本当はXNUMX月に出版が予定されていたが、国会解散を受けて無期限延期された。
3) ビョーグとクリスプロルズ、最初に撤退した
産業 Bjorg および Krisprolls ブランドの所有者である Ecotone (F) と Pagen (SW) は、アルゴリズムの更新後、自社製品のラベルから NutriScore を削除することを最初に決定しました。その影響を隠蔽しようとする下手な試みとしては、次のようになります。
- ビョルグ。ビスケットの半分が E 評価（朱色のオレンジ色）となり、野菜ドリンクの 3 分の 1 がクラス A と B からクラス D と E に移行しました。
- クリスプロールズ。スウェーデンのラスクの一部の言及も、文字 D (淡いオレンジ色) に格下げされました。 (4)
4) セルジュ・ヘルクベルグ、最初のコメント
セルジュ・ヘルクバーグ教授 疫学者であり栄養士であり、ニュートリスコアの作成者でもある彼は、ダノンの撤退のニュースに対し、常に彼を特徴づけてきた道徳的厳格さで反応した。以下は、France Info TV での彼のインタビューの一部の抜粋です。
– 'ゲームのルールを決めるのはプロデューサーではありません。ダノングループが自社製品の栄養品質に関する透明性を回避していること、そして何よりも、都合の良いときにゲームをプレイし、都合が悪くなると判断した場合は拒否することを決定していることは嘆かわしいことである。'
– 'この姿勢は、栄養と健康に対して非常に強い社会的取り組みを行っているダノンの側にとって特に衝撃的です。私たちは、このような企業が責任ある態度をとり、マーケティングを減らし、より消費者擁護に取り組むことを期待しています。」。 （5）
4.1) アルゴリズムの進化
'ニュートリスコアは、利益相反を考慮せず、科学的な女性に基づいています。(セルジュ・ヘルクベルグ)
進化 セルジュ・ヘルクバーグ教授は、ニュートリスコア・システムの計算方法はその目的と完全に一致していると説明しています。
– '科学は進化し、食品市場も進化し、私たちは科学知識の進歩を共有してきました。'
– 'ニュートリスコアでは、ラベルに表示されている内容が考慮されますが、脂肪、砂糖、塩分、タンパク質、繊維など、消費者には理解できないことがよくあります。。 '
- 自分の '科学的に検証されたアルゴリズムのおかげでニュートリスコア評価が取得され、定期的に更新されます'。 （5）
4.2) ダノンの偽善
カテゴリーの通過 乳製品からドリンクまで飲むヨーグルトの魅力を、飲むシーンや飲み方別に解説。セルジュ・ヘルクベルグ教授はこう続けます。
– '固形ヨーグルトは食事の最後または午後のおやつとして子供たちに与えられます'。 「飲む」ヨーグルトは他の飲み物と同じように消費されますが、
– 一部の飲むヨーグルトは、砂糖や人工甘味料を含まない、またはいずれにしても砂糖がほとんど含まれていないもので、ニュートリスコアで好ましい評価を得ることができます。そして、「大量の砂糖を使用して生産された」ものがより低い分類を受けることも同様に論理的です
– 'ダノンの偽善だよ」は、ヨーグルトを飲むことに関する科学的アプローチを批判し、その代わりに、きちんと分類されている低糖ミネラルウォーター飲料について科学的アプローチを支持しています。
5) ダノン、消費者の失格
Foodwatch あなたに対して雷が鳴る後退しても下がらない！ (…) 薄いオレンジ色の「D」や朱色の「E」など、グレードが低いことを恐れても、消費者が自分の健康のためにより良い選択をできるように、明確でアクセスしやすい情報を提供することを諦める理由にはなりません。 (…) この栄養ロゴがヨーロッパのすべての製品に義務化されるのを待っている間に、すべての生産者が例外なくパッケージにこのロゴを表示する時期が来ました。フードウォッチで要求しましょう!'（6）
UFC-QueのChoisir ダノンの「疑似栄養」レトリックを非難し、ダノンはおそらく損害を修復するために、ウェブサイトから関連ページを非公開にした。 'UFC-Que Choisir にとって、これは、自主的にニュートリスコアを表示することが正しい消費者情報を保証するものではないという事実のさらなる証拠となります。したがって、協会は公的機関にそれを義務化するよう要請している。」。 （1）
6) QuelProduit アプリと Yuka アプリのシークレットなしのニュートリスコア
ビッグフードの抵抗 とその同盟国コルディレッティ 欧州レベルで調和された FOPNL (Front-of-Pack Nutrition Labelling) システムとしてのニュートリスコアの適用 (7)、およびラベルから栄養品質を隠そうとする不器用な試みは、消費者が栄養を求める意欲を思いとどまらせるには十分ではありません。バランスの良い食べ物や飲み物を選ぶのに役立つ情報。
何百万もの消費者 2 つのアプリのおかげで、Nutri-Score システムを使用して製品の栄養評価に関する正確な情報を検索し、即座に見つけることにすでに慣れています。
- QuelProduit、UFC-Que Choisir 発行 (8)
- ユカは、ヨーロッパとヨーロッパ以外のさまざまな国のダウンロードチャンピオンです。 (9)
バーコードをスキャンするだけ 携帯電話で（または QR コード）をタップすると、栄養プロファイルが表示されます。健康に問題のある食品添加物が存在する可能性についての警告も併せて表示されます。
ダリオ・ドンゴ
Note
(1) ダノンはニュートリスコアの廃止を決定。 UFCクエ・ショワジール。 5.9.24 https://www.quechoisir.org/actualite-etiquetage-nutritionnel-danone-decide-de-retirer-le-nutri-score-n130882/
（2）ダリオドンゴ。 Nutriscore飲料アルゴリズムのアップデート。 GIFT（素晴らしいイタリア料理貿易）。 25.4.23
（3）ダリオドンゴ。 NutriScore、科学的根拠に基づいたアルゴリズムの進化。 GIFT（素晴らしいイタリア料理貿易）。 1.8.22
(4) Bjorg l'efface discretement…UFC-Que Choisir。 7.11.23 https://tinyurl.com/5c3frhz2
(5) ダノン、メーカーのニュートリスコアを廃止：「これは業界が製品のルールを修正するために必要なことだ」とニュートリスコアの作成者は言う。フランスのテレビ情報。 5.9.24 https://tinyurl.com/s2k44jua
(6) Nutri-Score : agroalimentaire ne doit pas Faire Marche arrière!フードウォッチ。 5.9.24
(7) Ewert B. 栄養スコアのチェックメイト: 食品愛国心は EU 内でのパッケージ前面表示スキームの調和を妨げますか? J 健康政策法。 2024 1 49;5(885):891-10.1215。土井：03616878/11259443-38567758。 PMID: XNUMX。
(8) 食品、化粧品、マネージャー製品を選択するための無料アプリケーション。 UFCクエ・ショワジール。 24.11.22 https://tinyurl.com/y77m4ha6
(9) Marta Strinati、ダリオ・ドンゴ。 ユカ、あなたがそれを知っているなら、あなたはそれを広げます。 アプリはわずか2年でXNUMX万人のイタリア人を征服します。 GIFT（素晴らしいイタリア料理貿易）。 30.9.21
Dario Dongo、弁護士兼ジャーナリスト、国際食品法の博士号、WIISE（FARE-GIFT-FoodTimes）およびÉgalitéの創設者。
