スーパーマーケットで入手できるエクストラバージン オリーブオイルには、官能的な欠陥や汚染物質が非常によく見られます。 フランスの消費者雑誌 60ミリオンデコンソマター それを証明します 新しいテスト、2023年XNUMX月号に掲載されました。
24本のエキストラバージンオリーブオイルでテスト
比較 エキストラバージンオリーブオイル24本が使用され、そのうち11本はオーガニックでした。 すべての参考資料は、実験室での分析とテイスティングによってテストされています。 パネル 雑誌（国民消費者協会発行）。
結果 がっかりするよ。 脂肪酸やステロール（植物性脂質）の組成などの分析パラメーターは規則的ですが、健康に危険な官能的欠陥や化学汚染が蔓延しています。
悪臭とカビの臭い
味覚テスト そして嗅覚はサンプルの半分を拒否します。 専門家は、6本のボトルで悪臭、土臭さ、湿った風味を発見し、他の3本でかび臭い匂いを発見しました。 深刻な欠陥、オイルをエキストラバージンからバージンに格下げすること。 (1)
原因 これらの変化のうち、不十分なオリーブの洗浄やカビの発生を助長する湿気の多い環境でのオリーブの保存など、プロセスの非効率性に起因する可能性があります。
サンプルの 96% に危険なプラスチックによる汚染
ひどい、さらに悪いことに、汚染物質の検索結果。
23 件の参考文献で ス24 (サンプルの 96%) XNUMX ～ XNUMX 個の可塑剤が見つかりました。 フタル酸エステル 内分泌かく乱物質および生殖毒性、つまり生殖能力に有害であるとして分類されます（フタル酸ジエチルヘキシル、DEHP、およびフタル酸ジブチル、DBP）。
容疑者たち 彼らは、オリーブ栽培におけるプラスチック製防水シートの不適切な使用に焦点を当てています。
5 製品の MOSH および MOHA
XNUMXつの製品 微量の炭化水素によって汚染されていることも判明した 鉱油 (MOSH および MOAH)、発がん性および遺伝毒性。 このうち、2 製品については閾値 (XNUMX mg/kg) に近い程度の汚染が確認されました。 欧州委員会によって2022年XNUMX月に導入:
- 単に bon et bio (Aldi)、
- ビオ ヴィレッジ（E.ルクレール ブランド）、
- オーガニックカラペリ。
鋳鉄 この汚染の大部分は、環境汚染だけでなく、農業機械や潤滑剤からの排出物へのオリーブの曝露によっても確認できます。 これまで見てきたように、この現象は新しいものではありませんが、サプライチェーンの運営者はそれを改善することに関心がないようです (2,3,4,5、XNUMX、XNUMX、XNUMX)。
表彰台に立っているのは、 割引
24人のチャンピオンの中で エキストラバージン オリーブオイルを検査した結果、汚染物質が含まれていないのは、リドル社のプリマドンナ (スペイン原産) だけで、フルーティーでバランスのとれた味があり、フランスで 6,99 リットルあたり XNUMX ユーロで販売されています。
彼らは順位でXNUMX位とXNUMX位に位置しています
- Reflets de France (カルフール)、プロヴァンス産のフランス産DOPオリーブから作られ、31,30リットルあたりXNUMXユーロで販売されています。
- ル・シャトー・デストゥーブロン・モガドール、フランス原産、価格は62,40リットルあたりXNUMXユーロ。
表彰台からすぐ、しかし、オーガニックのものの中で最初に、カルフールビオ、EUおよび非EU起源のオリーブが見つかります。 9,98リットルあたりXNUMXユーロで販売されていますが、可塑剤で汚染されているためパスに値します。
Marta Strinati
Barbara JacksonによるPixabayからの写真
Note
(1) ダリオ・ドンゴ、ジュリア・ピエトロリーニ。 オリーブオイルのマーケティング、reg。 EU 2022/2104. GIFT (Great Italian Food Trade)。 20.11.22
（2）ダリオ・ドンゴ、マリーナ・デ・ノビリ。 エクストラバージンオリーブオイル、危険性と欠陥。 Ökotestの調査. GIFT（素晴らしいイタリア料理貿易）。 11.6.19
(3) Marta Strinati. スーパーで売られているエクストラバージンオリーブオイルは、 ケ・ショワジール・テスト. GIFT (Great Italian Food Trade)。 2.7.21
(4) Marta Strinati. 汚染されたエクストラバージンオリーブオイル。 Öko-テストの比較. GIFT (Great Italian Food Trade)。1.5.22
(5) ジュリア・ピエトロリーニ。 食品中の MOH 鉱物油炭化水素に関する意見のための EFSA 公開協議. GIFT (Great Italian Food Trade)。 24.3.23
1995年XNUMX月からプロのジャーナリストとして、新聞（Il Messaggero、Paese Sera、La Stampa）と定期刊行物（NumeroUno、Il Salvagente）で働いてきました。 食品に関するジャーナリズム調査の著者である彼女は、「私たちが何を食べているかを知るためにラベルを読む」という本を出版しています。
