2023 年 2022 月に実施された XNUMX つの調査に基づいて Coop Italia Research Office が作成したレポートによると、飲酒は XNUMX 年の消費を促進します。
最初の 調査 は、イタリアの消費者の代表的なサンプルに対して実施されました。 コミュニティ italiani.coop ポータルの専門家。
自信が戻る
イタリアの消費者 – パンデミックの影響、戦争の報告、日々の生活費との闘いがまだ特徴的 – 彼らは恐怖 (33%) と不安 (22%) からなる心の状態で新年を迎えます。しかし何よりも、信頼 (39%) と期待 (38%) です。
自信 12 か月前と比較して XNUMX パーセント ポイント増加しています (以前の 調査 2022年12月より）、苛立ち（-6%）や怒り（-XNUMX%）などの最も暗い感情が減少します。
極度の貧困への恐怖
イタリア人は減速する. ほとんどの人が、家族ともっと時間を過ごしたいと言っています (56%)。 しかし、苦しみは広まっています。
- 18 年中に 2022% が恒久的な食糧不足 (約 9 万人) に直面し、
- 25% は 2023 年に向けて、本当の貧困 (食料、交通機関、衣服、学校に行くお金がない) を恐れています。
- サンプルの 66% は、850 ユーロの突発的で繰り延べ不可能な費用に対処する方法を知りません。
2023年の消費、本質に立ち返る
イタリア人のXNUMX人にXNUMX人 2023 年に家計費を安定させたいと考えており、45% が請求書への支出、32% が飲食物への支出を増やすと予想しています。
2023年の消費 彼らは、必要に迫られて、食べ物と健康のために骨まで切り刻まれていると想像されます。 余分な費用の中には家があり、インタビュー回答者の 67% がリノベーションしたいと言っています。
廃棄物ゼロ タボラ
イタリア人の80% インタビュー回答者は、食生活の変化によっても価格の上昇に対処したいと言っています。 より健康的な食事、より少ない肉 (肉なし）だけでなく、より飲酒。 ムダや飾り気のない (廃棄物ゼロ、フリルなし).
の40％ マネージャー セクタ フード＆ドリンク インタビューを受けた人々は、2023 年は禁酒と必須食品が特徴であると予測しています。 棚のノベルティは、で製造されたパスタと小麦粉になります 古代の穀物、製品 低炭水化物 以上 タンパク質含有量.
培養肉 ビトロ (実験室の肉(植物ベース) XNUMX 人に XNUMX 人のイタリア人によって、本物をあきらめなければならなかった場合に備えて。
停滞の年
マクロ経済レベルで、イタリアのマネージャーは、ガス価格の部分的な引き下げのおかげで、停滞の年を予想していますが、下落は予想していません (2023 年の GDP +0,2%、できれば)。 とともに'インフレは依然として高い しかし、2022 年よりは低い (+6,1%、i によると) マネージャー イタリア人）。
最新のトレンド それらはまた、限定的ではあるが、消費の回復の可能性についてわずかな楽観論を動機付けている。 1,4 年から 2023 年までの +2022% の推定成長予測により、インフレを差し引いた場合。
夏まで食費高騰
心配する 一方、食物連鎖の消費と経済的結果はより一般的です。 ザ マネージャー 食品および飲料部門の推定値:
- 2023年夏までに価格が初めて減速し、
- 加工食品のインフレ率は依然高い（6,7 年平均 +2023%）。
- 大型流通の売上縮小（数量▲0,9％）、
- 産業と流通の収益性の悪化 (66% が共有する懸念) マネージャー インタビューした）。 その結果、投資の減少 (37%) と雇用面への影響 (27%) が発生しました。
展望
この危機を脱するために、 マネージャー あらゆるレベルでの革新と再構築の使用を示しています。 ビジネスプロセスの編成、製品、サービス、チャネル、販売ネットワークに至るまで。 そしてディストリビューターブランドがキーストーンとして表示されます。
フルバージョン Coop 2022 レポートは、20 年 2023 月 XNUMX 日から www.イタリアーニ.コープ.
1995年XNUMX月からプロのジャーナリストとして、新聞（Il Messaggero、Paese Sera、La Stampa）と定期刊行物（NumeroUno、Il Salvagente）で働いてきました。 食品に関するジャーナリズム調査の著者である彼女は、「私たちが何を食べているかを知るためにラベルを読む」という本を出版しています。
