イタリアの文化は、この歴史的な時期に養豚や牛の飼育にも影響を与える価格に関する憶測のために危機に瀕しています。
棚にある製品の出所が不明なため、うさぎ肉についてはさらに憶測が飛び交っています。
欧州議会からの質問、ブリュッセルでの希望の兆候、必要な戦略。
イタリアの文化、価格の推測
尋問 議会7.10.20は'を指しますイタリア製の生産を保護するためのうさぎ肉の原産地表示の義務'。 （1）はじめに、うさぎ肉価格の推測に関してトレヴィーゾのコルディレッティが発した警報を指します イタリア製。 生産者に支払われる価格は、明らかに一定の小売価格である1,2〜8ユーロ/ kgに対して、9ユーロ/kgで報告されます。 したがって、農民は生産コストを賄うことすらできず、このセクターは危機に瀕しています。
クニコール企業 トレヴィーゾ県で-イタリアで最も生産的で、ベルペーゼで2,5万人の頭のうち20人が育てられました-レポート 'トンネル市場での生産価格の決定における強い歪み'。 うさぎ肉の価格に関する憶測は、その生産が集中しているベネト地域とエミリア・ロマーニャ地域の両方で報告されています。
不公平な競争？
マラビゾットMEP 'この状況は、ヨーロッパと非ヨーロッパの両方の国々との不公正な競争によっても引き起こされます。これらの国々は、うさぎ肉を低コストで品質が疑わしいものをイタリア市場に輸出しています。。 ' そして彼は、委員会が原産地表示の義務をうさぎ肉に拡大するつもりかどうか尋ねました。イタリアの生産者を保護するために、非EU諸国からの輸入およびEU内の不公正な競争に対する規制を強化する'。
良い思い出のために、同じベネチアの政治家がすでに欧州議会に出席していましたが、そのとき、原産地の義務的な表示を豚肉、鶏肉、羊および山羊の肉のみに制限することが決定されました（EU規則1169/11）。 巣穴だけでなく、馬、ゲーム、ダチョウ、カエル、カタツムリ（および 昆虫）。 'の概念不公平な競争は疑わしい品質'、証拠の断片なしで、代わりに彼らは彼らが見つけた時間を残します。
ブリュッセルの希望の兆し
コミッショナー ヨーロッパの健康と食品安全のためのステラ・キリヤキデスは、彼女の回答15.1.21で、イタリアの文化に関する質問の内容を超え、他の生産部門にも影響を与える希望の兆候を示しています。 （2）戦略'フォークに農場'、20.5.20にブリュッセルで発表された、実際には原産地表示の観点からの革新を予見している。 （3）
'委員会 単一市場への影響を十分に考慮して、原産地または来歴の表示の義務の特定の製品への拡張を提案する可能性を評価します。
客観 このイニシアチブの目的は、消費者が食品の出所をより簡単に特定し、情報に基づいた持続可能な食品の選択を支援できるようにすることです。 (2)
イタリアの畜産、どの戦略？
イタリアの畜産 それは、飼料生産者の金床（現在、原材料のコストが急騰している）と虐殺者（または場合によっては乳業）のハンマーの間で圧迫されたままです。 産業と流通は、動物福祉についての物語を語っています-制御されたサプライチェーンの外でのみ。 有機的で抗生物質なし（4）-しかし、それらは農民に以下のコストの限界を強制します。 ナンセンス。
不平を言う代わりに あなたがそれを管理することを学ばなければならない市場の。 イタリアのZootechnyコンソーシアムの例に続いて、AssoaviとAPI（Associazione Piscicoltori Italiani）によってすでに開始されています。 （5）農業組合や政治から独立した協会で生産者を組織し、動物福祉を考慮した国家動物工学品質システム（SNQZ）でCMO（Common Organization of Markets）に取り組む それを避けるのではなく とイタリアのシールコンソーシアム。 専門職間の目的。
ダリオ・ドンゴ
注意:
（1）欧州委員会への書面による回答に関する質問、7.10.20（E-005494 / 2020）
（2）欧州委員会を代表するステラ・キリヤキデスからの回答、15.1.2021
（3）ダリオドンゴ。 Special Farm to Fork、20.5.20にブリュッセルで提示された戦略。 贈り物 （素晴らしいイタリア食品貿易）。 24.5.20、 https://www.greatitalianfoodtrade.it/progresso/speciale-farm-to-fork-la-strategia-presentata-a-bruxelles-il-20-5-20
（4）Dario Dongo、Andrea AdelmoDellaPenna。 抗生物質を含まない養鶏、イタリアの方法。 贈り物 （素晴らしいイタリア食品貿易）。 14.12.20 https://www.greatitalianfoodtrade.it/progresso/avicoltura-senza-antibiotici-la-via-italiana
（5）ダリオドンゴ。 ウシ畜産のイタリアの奇跡。 パドヴァ憲章は、MadeinItalyを強化するために提示されました。 贈り物 （素晴らしいイタリア食品貿易）。 27.5.17、 https://www.greatitalianfoodtrade.it/progresso/il-miracolo-italiano-della-zootecnia-bovina-presentata-la-carta-di-padova-per-valorizzare-il-made-in-italy
Dario Dongo、弁護士兼ジャーナリスト、国際食品法の博士号、WIISE（FARE-GIFT-FoodTimes）およびÉgalitéの創設者。
