二酸化チタンは炎症性腸疾患を促進します。 証拠はチューリッヒ大学からの新しい研究から明らかになります。 その結果、炎症性腸疾患を持つ人々はに招待されます それを含む食品を避けてください.
二酸化チタン、白色染料
二酸化チタンは、着色剤として食品に広く使用されている鉱物由来の白色顔料です（E171）。 それはにあります キャンディー、チューインガム、 マシュマロ、ソース、ペストリー、焼き菓子、チーズベースの製品。 また、広く使用されています 麻薬 そして 歯磨き だけでなく 化粧品と日焼け止めクリーム.
ナノメートル粒子
この添加剤を健康に危険なものにしているのは、それが生成されるナノメートルの形態です。実際、3,2ナノメートル未満の寸法のナノ粒子に最大100重量％含まれる可能性があります。 つまり、 百万分のXNUMXミリメートル、非常に微視的であるため、細胞壁を通過します。
腸への深刻なリスク
研究によると、 ゲルハルト・ログラー、チューリッヒ大学の消化器および肝臓学の教授、 '二酸化チタンナノ粒子 ヒト腸上皮細胞に浸透する'。 それらは警告の兆候として認識され、炎症過程を引き起こします。 （1）
食物に吸収された粒子
この研究はまた、潰瘍性大腸炎の人が潰瘍性大腸炎を患っていることを確認しました 血中の二酸化チタン濃度の増加。 'これは、これらの粒子が特定の病状の下で食物に吸収される可能性があることを示しています'Roglerは説明します。
インビトロからライブへ
細胞培養で実施されたinvitro実験に加えて、チューリッヒチームは炎症性腸疾患の研究に使用されるマウスに対するinvivoでの二酸化チタンの摂取の影響を調査しました。 ナノ粒子をマウスに経口投与したところ、XNUMXつが検出されました 重度の腸の炎症 モルモットの腸粘膜へのより大きな損傷。
腸から生殖器系まで
二酸化チタンの摂取と腸疾患の発症との関係は 数回実証 科学界による。 （2）より根付いているのは、生殖器系への損傷の証拠です。
イタリアでは、4年前に健康の大学 示された 生殖、内分泌および免疫系への損傷 ラットの、特に雌のそれ。 少量の二酸化チタンを5日間投与すると、人間が染料を消費するのに匹敵する量で、モルモットの卵巣組織とテストステロンの代謝に変化が生じました。 （3）
多くの容疑者、予防策なし
証拠にもかかわらず、保健機関 彼らは予防策を講じなかった また、食品でのE171の使用に制限を課すこともありません。 欧州食品安全機関（EFSA）は、2016年にそのリスクプロファイルをレビューし、経口摂取に関連する明らかな有害な影響がないと結論付けました。
当局は使用制限を設けていません。 しかし、彼は生殖器系への潜在的な影響をテストするための新しい研究の必要性を強調しました。 （4）私たちの意見では、以下の観点からも緊急に実施されるレビュー 新しい検索条件 ナノ粒子の分野で。 （5）
二酸化チタン、それを認識する方法
製品（食品および非食品）に二酸化チタンが含まれていることは、ラベルに示されています。
追加されたとき 食品中 ラベルには名前またはイニシャルで示されています E171.
吸収性のために、または日焼け止めとして使用される化粧品およびサンクリームでは、INCI（化粧品の成分リスト）で名前が付けられています。 二酸化チタン または頭字語で CI 77891、 染料として使用する場合。
Marta 焦げた
注意:
（1）調査 二酸化チタンナノ粒子はDSS誘発性大腸炎を悪化させる：NLRP3インフラマソームの役割。 腸 19年2017月XNUMX日、チューリッヒ大学の消化器および肝臓学の教授であるGerhardRoglerが率いるスイスの研究者チームが率いる発表が行われました。 http://www.media.uzh.ch/en/Press-Releases/2017/titanium-dioxide-nanoparticles-colitis.html
（2）この主題に関する最新の科学的研究の中には、2017年XNUMX月にINRAによって発表された研究があります。 国立農業研究研究所 http://presse.inra.fr/en/Press-releases/Food-additive-E171
（3）この研究は2013年XNUMX月に公開されました ナノ毒性学早期オンライン。 http://www.tandfonline.com/doi/abs/10.3109/17435390.2013.822114
（4）食品添加物としての二酸化チタンに関するEFSAの意見は、28年2016月XNUMX日に発表されました。
https://www.efsa.europa.eu/en/efsajournal/pub/4545
（5）二酸化チタンの安全性に関するEfsaの立場について、高等衛生研究所（Iss）の研究者であり、毒物学とナノ材料の専門家であるFrancescoCubaddaは 彼は2017年XNUMX月に食品の事実を宣言しました その意見が起草されたとき、腸管への損傷の証拠はまだ多くなく、更新されたガイドラインもありませんでした。
1995年XNUMX月からプロのジャーナリストとして、新聞（Il Messaggero、Paese Sera、La Stampa）と定期刊行物（NumeroUno、Il Salvagente）で働いてきました。 食品に関するジャーナリズム調査の著者である彼女は、「私たちが何を食べているかを知るためにラベルを読む」という本を出版しています。
