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ミルクサウンディング、粉ミルクサンドイッチ

ミルクサウンディング。 キャンディー、溶けたチーズ、ミネラルウォーターの後、粉ミルクサンドイッチの時間です。

ミルクサンドイッチ コナッドとモラトのブランドは、 ミルクサウンディング。 問題の焼き菓子のプレゼンテーションは非常に示唆に富んでいます。 ミルクは食べ物の名前と雄弁なグラフィック表現の両方で呼ばれているので。

コップ一杯のミルクの画像 当然のことながら、運命的なサンドイッチと並んで、それはプロモーションのプライドを伴います」ミルク20%'。 それに'の提案が追加されます繊細な甘みと並外れた柔らかさの全乳'。

消費者は正しいだろう コナッドとモラトのミルクサンドイッチを、その本物の独特のパンの古代の記憶と関連付けるために。 自宅近くの職人のパン職人が、本物の新鮮な本物のミルクを生地に入れて作ったもので、単一市場を支配する規則にはまだ痕跡が残っています。 しかし、そうではありません。

コナッドとモラトのサンドイッチにはミルクは含まれていません。 代わりに粉末で作られています。 破壊的な熱プロセスの派生物であり、実際には、ミルクなどの液体食品を固体に変換します。 その状態を変更し、したがって必然的にその元の特性を変更します。

 

「「ミルク」は、XNUMX回以上の搾乳によって得られた通常の乳腺分泌物のみであり、加算または減算は行われません(…)。

ただし、ミルクまたは乳製品を含む製品の場合、「ミルク」という用語または名前(...)は、基本的な原材料を説明し、(...)規則(EU)に従って成分をリストするためにのみ使用できます。 )n。 1169/2011。 ' (1)

偉大なイタリア料理貿易はすでにIAPに報告しています (広告自己規律研究所)la ガラテインキャンディーの誤解を招く広告 との Inalpi'FettinediLatte'溶けたチーズ。 ミルクに関連する名前と価値の違法な乱用を、ほとんど、実際にはほとんど関係のない食品に非難します。

粉ミルクサンドイッチの場合 コナッドとモラトの違いはありません。 一方では、成分リストに「粉ミルク」が含まれていることに異議を唱えることができない場合、ラベルの他の部分での「粉ミルク」への言及は許可されてはなりません。 また、より一般的には、食品に関連するあらゆる種類の商業情報においても。 (2)

ミルクと粉ミルクは非常に異なる成分です、そして最初の不釣り合いな言及は欺瞞の原因であり、消費者と競争だけでなく、必然的に、安定したものから棚までのイタリアの牛乳生産チェーンにも悪影響を及ぼします。 違法なラベル、 AltroConsumoが順番に指摘したように、できるだけ早く排除する。

ダリオ・ドンゴ

(1)regを参照してください。 EU 1308/2013、農産物市場の共通組織(いわゆるシングルCMO)を確立。 付録VII、パートIV

(2)登録の範囲を参照する。 UE1169/11および関連する規制。 第7条に規定されている一般的な基準に特に注意して(公正情報慣行)、次の記事36(自主的な食品情報、該当する要件)

 

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Dario Dongo、弁護士兼ジャーナリスト、国際食品法の博士号、WIISE(FARE-GIFT-FoodTimes)およびÉgalitéの創設者。

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