それについて議論されました 肉の響き e チーズの響き、ここ数ヶ月、おかげで欧州議会への質問 そしてXNUMXつに 司法裁判所の判決。 そして、別の消費者の欺瞞に直面する時が来ました。 ミルクサウンディング.
牛乳
比類のない その本物の本質では、ミルク。 それは天文学で-天の川で-そして語彙（「天の川」）で、誰もがいつもそのように知っていることを表現するために呼び起こされます。
「ミルク」という名称は、XNUMX回または複数回の搾乳によって得られた通常の乳腺分泌物の生成物のためにのみ予約されており、加算または減算は行われません。
（Reg。CE 1234/07、Annex XIII、ポイントII）
ミルクは非常に重要です すべての哺乳類のように、人間の人生の最初の期間に。 そしてそれは生涯を通じて人間の栄養にとって重要な役割を維持します。 科学によって部分的に説明されている理由のために、（1）消費の千年の伝統によって部分的に説明されています。
食品、牛乳、派生物の名前
'規制（EC）番号1234/2007 牛乳および乳製品の名前は、関連する付属書XII、ポイントIIに記載されている製品専用に予約する必要があります'（上記の段落の青いボックスを参照）。 （2）
欧州委員会、決定により2010/791 / EU、 食品の宗派を集めました これは、上記の排他的な例外として、完全に異なる特性を持っているにもかかわらず、ミルクまたはその派生物の名前を含む場合があります。 の理由で '従来の使用「そして消費者が十分な情報を得ていることを条件に」正確な性質' 製品の。
「アーモンドミルク」、「ココナッツミルク」、「カカオバター」、「バター入りサヤインゲン」は、欧州委員会がイタリア語で食品の名称で許可している非乳製品の唯一の名前です。 （3）
ミルクサウンディング
ルールのシステムはとても明確です 穀物（米、オーツ麦など）や豆類（大豆など）から作られた飲み物を説明するために、あえてミルクを呼び起こす人は誰もいません。
消費者への欺瞞 しかし、それらはより微妙であり、食品の新鮮なミルクとの方程式を通過します-たとえそれらが成分の中に含まれていても、産業変換プロセスのために歪んだ形で-完全に比類のないものです。
Il ミルクサウンディング の ガラティンキャンディーの誤解を招く広告 e 「ミルクのスライス」イナルピ、これはすでに広告自主規制研究所に報告しています。 そしてそれはまた、その広告ベンチャーが クレーム ミルクとの比較。 （4）
ダリオ・ドンゴ
注意
（1）「牛のミルク、人間の栄養と健康への影響における役割」、Cra-Nut、2017年XNUMX月を参照してください。 http://nut.entecra.it/files/download/NEWS/il_latte_vaccino_10072017.pdf
（2）決定2010/791 / EU、リサイタル2を参照
（3）決定2010/791 / EU、付属書1を参照
（4）regで確立された基準にもかかわらず。 CE 1924/06、第9条。これによれば、同じカテゴリーに属する食品間でのみ栄養比較を行うことができます。 V。 http://www.foodagriculturerequirements.com/category/notizie/domande-e-risposte/mortadella-di-pollo-‘-60-grassi’-risponde-l’avvocato-dario-dongo
Dario Dongo、弁護士兼ジャーナリスト、国際食品法の博士号、WIISE（FARE-GIFT-FoodTimes）およびÉgalitéの創設者。
