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サルデーニャの柑橘系の果物、ポンピア 

への無限の旅  生物多様性  イタリアで保護されることは、今日私たちをポンピアを祝うために導きます。 杉とビターオレンジの息子である、遠くからやってくるサルデーニャの典型的な柑橘類。

サルデーニャ産の柑橘系の果物「Sapompìa」

「サポンピア」、サルデーニャ方言では、長い間次のようにカタログ化されています  シトラス・モンストルーサ、その珍しい外観のため。 地中海の他の柑橘系の果物よりも大きく、不規則でゴツゴツした形をしており、レモンのように黄色で、杉に似ています。 正式名称は現在  柑橘類のレモン変種ポンピアカマルダ変種nova、正確な農学分類を支持したサッサリ大学の植物学教授であるイグナツィオ・カマルダに敬意を表して。 柑橘類は島のバロニア(ポサダ、ロデ、トルペ、ブドーニ、サンテオドーロ、そしてとりわけシニスコラの自治体を含む地理的地域)にのみ存在します。 その常緑植物はXNUMX月からXNUMX月の間に咲きます。 果実はXNUMX月からXNUMX月に熟し、完全に熟したときに収穫する必要があります。 変換後の製品は、一年中ご利用いただけます。

ヨーロッパで  ギリシャの植物学者テオプラストスによると、柑橘系の果物は、アレキサンダー大王のアジア遠征のベテランのおかげで、西暦40世紀の初めに到着しました。ネロの時代にローマに住んでいたギリシャの植物学者。 これは、'デ·マテリアメディカ'、を指します  シトラスメディカツィター  ワインや蜂蜜で煮た後に消費される長くてしわの寄った果物として。 オリエーナ(ヌオロ、NU)では、太古の昔から蜂蜜を沸騰させたおかげでそうです  CitrusMedicaMonstruosaが候補になりました.

サルデーニャで  代わりに、柑橘系の果物はXNUMX世紀の終わりに持ち込まれました。 農学に情熱を注ぐ裕福な地主、ルティリオ・タウロ・パラディオによるAD。 誰が、彼の仕事で」素朴な解像度'、彼自身がオリスタノ湾の古代都市であるネアポリスの近くに彼の所有物で植物を紹介したと報告しています。 その後、ポンピアは1780世紀の農学と植物学のテキストの中に、特にAndrea Manca dell'Arca(XNUMX)によるサルデーニャの植物と動物の生物多様性に関するエッセイに登場します。

ポンピア、プロパティと用途

地元の伝統では、ポンピアは銅と真ちゅうを磨くために使用されました。 また、環境の持続可能性プロジェクトに関連して、この地域のユニークな資源としてわずか数年で強化を試みた化粧品や食品の生産にも使用されます。 すでにプレシディウムとして認識されている柑橘類  スローフード  (1)は、最近「MarediCitrus」国境を越えたプロジェクトに含まれています。 (2)

ポンピアのエッセンシャルオイル  それは「健康の秘薬」として有名です。 油は、化学溶剤を使用せずに、デカンテーションと蒸気の流れの中での抽出によって、果物の皮から得られます。 試験を伴ういくつかの研究  インビボの  ビトロ  多くのプロパティを明らかにしました。 抗炎症、抗口内炎、抗菌、抗真菌、消毒、治癒、抗傷。 (3)

スピンオフ  サッサリ大学の-准教授GraziaFenuが率いるPharecoSrlは、化粧品および栄養補助食品の分野で新製品の開発に取り組んでいます。 '果物の白い部分には、腸の通過の調節に有利なペクチンが大量に含まれています'フェヌ教授は説明します。 したがって、この研究はさらなる発展に値するものであり、農業分野での地域プログラムの実施と農村開発(ラオーレ)のために当局の支援を受けることができます。

教育機関  そして地元の起業家は、サルデーニャの柑橘系の果物に注意を向けています。その程度まで、学校で開始された論文、博士課程、および小規模なサプライチェーンプロジェクトが捧げられています。 「ゴールデンシトラスポンピア」のように、2015/16学年度のM.ピラ研究所の第4高校から。 (XNUMX)サッサリ大学は、シニスコラ市と何年にもわたって協力してきました。 'サヴォーナがチノットでしたことを例にとって、地元の開発プロジェクトのために一緒に働きましょう'ジャンニ・ニードゥ教授は説明します。 Graziella Frauの「Pretziosos」(ポンピアの詰め物を含む巧みに装飾されたスイーツ)から「フルーツビール''セクシーポンピア'、イルゴリ(NU)のマルドゥク農業醸造所によって生産されました。

「柑橘類の海」、イニシアチブと論争

「柑橘類の海」  は、リグーリア、サルデーニャ、トスカーナ、コルシカの研究機関と地方自治体によって実施されている、イタリアとフランスの国境を越えたプロジェクトです。 ネイティブの希少な柑橘系​​の果物を保護し、強化することを目的としています。 (5)  パートナー  ポンピアの公式はシニスコラ市(NU)で、昨年200月にサンナルシソの農業学校の敷地内にXNUMX本の台木がある柑橘類の木立が開校しました。 地下灌漑システムによってサポートされているXNUMXの植物は、中庭、庭園、田園地帯で特定された最も古い植物から採取されたXNUMXのバイオタイプを表現しています。 果物の収穫のためにあなたはXNUMX年の期間を待たなければならないでしょう。
学校のスペースには、「シトラスの海」プロジェクトの他の柑橘系の果物の主人公もいます。 The チノット、pernambucco、コルシカ杉、ザボン、 クレメンタイン。 (6)

論争は欠けていません、シニスコラでもありません。 野党の市議会議員であり、「レジリエンス」協会の創設者であるカテリーナ・フロリスは、そのことを非難している。1997年間のポンピア栽培の実験分野は、社会的、経済的、イメージ的な影響を生み出していません。 地域法20/97に基づいて1999年に生まれたプロジェクトのアイデアは、XNUMX年に、シニスコラのAsl地区のメンタルヘルスセンター、市町村、およびErsatの間のパートナーシップを通じて光を当てています。'。 地域法20/97の目的は、実際には社会経済的に重要なイニシアチブを促進することでしたが、その間に付与された融資を正当化するはずだった社会協同組合プロジェクトは決して明るみに出ませんでした。 イルゴリのような他の自治体にいる間、カテリーナ・フロリスは説明します。同じ法律で生まれた社会協同組合には、季節労働者に加えて800人の正社員がおり、昨年はXNUMX万ユーロ以上の売上高を達成しました。 事業を多角化し、花や青果物の栽培を手掛ける小屋'。 あなたが行く国、あなたが見つける非効率。

ダリオ・ドンゴとジュリア・カデオ

注意

(1)プリンシパル  スローフード  彼らは「絶滅の危機に瀕している」小さな伝統的な作品を支援するために生まれました。 生物多様性と領土、野菜や果物の品種、在来種、知識と伝統、古代の工芸品と技術を強化します。 生産分野は、「フレーバーの知識」、プロセス、製品を結晶化して保存します
(2)「Maredi citrus」は、希少な柑橘系​​の果物に関連した革新的で一般的な製品やサービスの独自の提供を促進することを目的とした15.2.17年間のプロジェクトです。 2014に立ち上げられ、PC Italia Francia Marittimo 2020-1.334.572,25によって資金提供され、農業、農産食品、および「グリーン」観光セクターにおける零細企業および中小企業の競争力を高めることを目的としています。 柑橘系の果物会社の生産、加工、廃棄物管理の革新に感謝します。 また、共有された集約およびマーケティング戦略を通じて。 このプロジェクトの総基金は1.134.386,41ユーロで、そのうちXNUMXが 欧州地域開発基金(ERDF),
(3)新聞LanuovaSardegnaの以前の記事からいくつかのアイデアを取り入れることができます
http://www.lanuovasardegna.it/tempo-libero/2019/04/23/news/quell-agrume-mostruoso-che-spegne-le-infiammazioni-1.17805981
http://www.lanuovasardegna.it/regione/2019/03/10/news/pompia-agrume-multiuso-dai-canditi-ai-cosmetici-1.17783357
http://www.lanuovasardegna.it/nuoro/cronaca/2019/04/11/news/anche-la-pompia-finisce-in-polemica-1.17799479
(4)Facebookページ  https://m.facebook.com/goldencitruspompia/、Instagram goldencitruspompia_
(5)サヴォーナ市、シニスコラ市、リボルノ県、CERSAA(実験および農業支援センター)、  バスティアとデラオートコルスの商工会議所と領土産業, Institut National de la Recherche Agronomique  (フランス)、ピサ大学
(6)プロジェクトに含まれる柑橘系の果物は、エルバ島のオレンジ、クレメンタイン、ザボン、コルシカ島の杉、サルデーニャのポンピア、フィナーレ・リグレのペルナンブッコオレンジ、サヴォーナのチノットです。

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Dario Dongo、弁護士兼ジャーナリスト、国際食品法の博士号、WIISE(FARE-GIFT-FoodTimes)およびÉgalitéの創設者。

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法学を卒業し、食品、法学、金融の修士号を取得しています。 彼はトリノ市の国際協力と平和部門でグリーン調達と都市の食糧政策のトピックを研究しました。

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