EFSA は、19 年 2023 月 XNUMX 日に公開された汚染物質ビスフェノール A (BPA) の毒性リスクに関する最新の評価で、食品の安全性に関する懸念と公衆衛生上の懸念を宣言しています。
多くの場合、食品と接触することを目的とした材料や物体 (MOCA) に存在する有毒化学物質への食事暴露は、あらゆる年齢層の人々にとって深刻な危険です。 (1)
1) BPA、 耐容一日摂取量 ジェットコースターで
'耐容一日摂取量 (TDI) 故意に加えられたものではなく（汚染物質など）、健康に重大なリスクをもたらすことなく生涯にわたって摂取できる、食品または飲料水中の物質の量の推定値です。 (EFSA)。
評価 EFSA によるビスフェノール A の毒性 (欧州食品安全機関) は、XNUMX 年以上にわたって極端な、大幅な変動を記録してきました。
- 2003. Visme TDI 10mg/kg 体重の、
- 2006. Visme TDI 50mg/kg 体重の（以前のものより5倍高い）、
- 2015. Visme TDI 4mg/kg 体重の（12,5倍少ない）、
- 2023. Visme TDI 0,2ng/kg 体重の。 2.000 年の評価の 2015 分の 25.000、2006 年に確立された TDI の XNUMX 分の XNUMX です。
2) EFSA、2015年。リスクコミュニケーションなし
科学的見解 2015 年のビスフェノール A に関する EFSA の評価は、安心できる調子で一般に公開されていました。 当局は、体重 4 kg あたり 2 mg の耐容 XNUMX 日摂取量 (TDI) を設定し、欧州人口の平均暴露レベルがこの閾値をはるかに下回っていたため、人間の健康へのリスクを除外しました。 (XNUMX)
注意が少ない – 食品安全リスクコミュニケーションにおいて、おそらく リスクアセスメント –収集されたデータのギャップと不確実性のために予約されていました（3,4,5、2018、XNUMX）。 その間、研究は継続しており、ヨーロッパだけでなく米国でも XNUMX 年間の研究 CLARITY-BPA (XNUMX) 国家毒性プログラム 汚染物質の毒性に関するさらなるデータを提供しました。 (6)
3) EFSA、2021 年から 2022 年。 公開相談
EFSAの食品成分と包装 (FIP) ユニット、2021年から2022年にかけて、TDIの大幅な削減を考慮して、ビスフェノールAの毒性に関する新しい科学的意見の草案を公開協議に提出しました(7,8)。
相談 一般の人々は、危険性の特定、とりわけ BPA への食品曝露に関連する人間の健康へのリスクの特徴付けに関する貢献を集めることができました。
4) EFSA、2023 年、汚染物質 BPA の毒性の再評価
毒性 汚染物質 BPA の 2023 年に、(最終的に) 体系的なアプローチで EFSA によって再評価されました。 これまで考慮されていなかったものも含め、すべての研究の関連性を批判的に評価した結果、体重 0,2 kg あたり 0,2 ng (= XNUMX グラムの XNUMX 億分の XNUMX) という TDI が定義されました。
5) BPA、公衆衛生警告
対立 新しいものの中で 耐容一日摂取量 そして、2015 年に行われた BPA への平均的な食事暴露の推定により、EFSA は、欧州人口のすべての年齢層において、耐容 100 日摂取量を 1000 桁または XNUMX 桁 (XNUMX 倍、XNUMX 倍) 超えていると結論付けました。
深刻な危険 BPA 毒性に関連する公衆衛生の割合は、 アンセスによって特定された、フランスの食品安全機関、すでに 2013 年に。 欧州議会はそれを禁止するよう求めていた EFSA はその評価を行った。 免疫系への毒性 ISS (Istituto Superiore di Sanità。注 2016、9,10 を参照) の研究のおかげで、生殖内分泌系に対する毒性も知られていました。 そして、子供の神経行動障害との相関関係が最近明らかになりました. (11)
それまで？
ダリオ・ドンゴとジュリア・ピエトロリーニ
注意
（1）EFSA、 欧州食品安全機関。 概略報告。 食品中のビスフェノール A (BPA) の存在に関連する公衆衛生へのリスクの再評価。 EFSAジャーナル、21（4）、6857。 https://doi.org/10.2903/j.efsa.2023.6857 19.3.23
(2) ビスフェノール A への曝露による消費者の健康リスクはありません。 https://www.efsa.europa.eu/it/press/news/150121 21.1.15 EFSA、プレスリリース。 21.1.15
（3）マルタStrinati。 包装、食品、尿中のビスフェノール. GIFT（素晴らしいイタリア料理貿易）。 7.8.22
（4）ダリオドンゴ。 食品用の紙や板紙での包装、80％のケースで有毒物質. GIFT（素晴らしいイタリア料理貿易）。 2.2.21
(5) ダリオ・ドンゴとマルタ・ストリナーティ。 食品と接触する物質の化学的毒性、研究者の魅力. GIFT（素晴らしいイタリア料理貿易）。 12.3.20
(6) 国家毒性プログラム、米国保健社会福祉省。 CLARITY-BPA プログラム. https://ntp.niehs.nih.gov/whatwestudy/topics/bpa/index.html 16.2.23
（7）EFSA。 公開相談、PC-0109。 食品中のビスフェノール A (BPA) の存在に関連する公衆衛生へのリスクの再評価 https://connect.efsa.europa.eu/RM/s/publicconsultation2/a0l1v00000E8BRD/pc0109
（8）マルタStrinati。 ビスフェノールA、EFSAは許容できるXNUMX日量を減らすことを提案しています. GIFT（素晴らしいイタリア料理貿易）。 19.12.21
(9) 繁殖に有害な BPA。 EUの評決と請願。 GIFT（素晴らしいイタリア料理貿易）。 23.6.17
(10) ダリオ・ドンゴとルカ・フォルトラン。 人体のフタル酸エステル類とBPA. GIFT（素晴らしいイタリア料理貿易）。 9.11.18
（11）ダリオ・ドンゴとアンドレア・アデルモ・デラ・ペンナ。 内分泌かく乱物質への曝露と子供の神経行動発達. GIFT（素晴らしいイタリア料理貿易）。 18.3.22
Dario Dongo、弁護士兼ジャーナリスト、国際食品法の博士号、WIISE（FARE-GIFT-FoodTimes）およびÉgalitéの創設者。
産業バイオテクノロジーを卒業し、持続可能な開発に情熱を注いでいる彼女は、Wiise Srl 福利厚生の研究プロジェクトに参加しています。
