ホームパッケージングとMOCA油性食品中の可塑剤の移行を禁止します。 スイスの研究

油性食品中の可塑剤の移行を禁止します。 スイスの研究

チューリッヒ州の公式食品管理研究所の研究者 (Kantonales Labor チューリッヒ、スイス) は、ガラス瓶の蓋のガスケットからそれらに含まれる食品への可塑剤の移行を分析しました。

この研究 (Biedermann et al., 2022) は、ヨーロッパにおける MOCA (食品と接触することを意図した材料と物体) に関する公式の規則と管理の欠如に関連する広範な食品安全問題の存在を明らかにしています。

油中食品中の可塑剤の移動、スイスの研究

サンプリング スイスとリヒテンシュタインの20の地方食品安全当局によって実施されました。

109 食品 ガラス瓶に詰められたオイルで、そのうち81個はPVC(ポリ塩化ビニル)シール付きで、市場から取り出されました.

サンプルは毎月 6 回振とうし、実験室で分析するまで XNUMX か月間保存しました。

結果

可塑剤の移行 包装された食品に多くの油が含まれている場合、ガラス瓶の蓋のシールからの油の量は高く、規制限界を超えることが多い、と研究者は説明しています。

特に、PVC 以外のプラスチックは、汚染物質の放出を増加させるようです。

27/109 分析された食品は、規制 (EU) 10/2011 に準拠していないことが判明しました。

- エポキシ化大豆油(ESBO)、

- ポリアジペート (PA)

- アセチルクエン酸トリブチル、

- 承認された可塑剤の合計。 (2)

'さらに XNUMX つのサンプル 食品との接触が許可されていない可塑剤の存在を明らかにしました。'

食品に接触する材料、リスクのある食品の安全性

作者 この研究の結論では、次の点に注意してください。

  •  'スイス市場には、油性食品への可塑剤の移行が法的制限を超える製品がまだ多すぎます'、
  • '食品メーカーは、包装材料が包装された食品に適していることを確認するために、より多くの注意を払う必要があります。.

当局 ガラス瓶から食品への可塑剤の移行のコンプライアンスを改善するために、製造された蓋の適合性に関する検査を実施することを推奨します。

MOCA と食品の安全性、EU における規制

すでに2018年に、 最初の機会に 関係者会議 MOCA (3,4,5) に関する欧州規制の評価のために、問題の科学出版物の共著者の XNUMX 人である Gregor McCombie は、EU とスイスでシナリオを提示しました。 XNUMX つの重要なポイントについて詳しく説明します。

1) 検査、すなわち生産工程のチェック、

2) 小売製品の化学分析が行われる製品管理、

3) 証拠書類および適合宣言書の完全性を評価する書類検査。

マッコンビー regの適用を述べた。 ヨーロッパの CE 1924/06 は、次の XNUMX つの重要な理由で不足しています。

  • すべての MOCA には、全体で約 100.000 の物質が存在します。 これらのうち、意図的に添加されたのは 10.000 のみであり、1.000 は特別に規制されており、100 未満が実際に管理されています。
  • 多くの EU 加盟国では、化学分析は行われていません 食品接触材料。 (6)

マルタ・ストリーナティとダリオ・ドンゴ

注意

(1) マウルス・ビーダーマン、ターニャ・アルサー、サンドラ・ビーダーマン=ブレム、アンジェラ・アイヒャー、セリーヌ・ムニョス、グレゴール・マッコンビー。 蓋のパッキンからガラス瓶の油っぽい食品への可塑剤の移行:ヨーロッパの大規模なキャンペーンからXNUMX年後のスイス市場の状況の最新情報。 食品包装と貯蔵寿命、第 33 巻、2022 年、https://doi.org/10.1016/j.fpl.2022.100922

(2)EU登録10/2011、 食品と接触することを意図したプラスチック材料および物品に関する https://eur-lex.europa.eu/LexUriServ/LexUriServ.do?uri=OJ:L:2011:012:0001:0089:IT:PDF

(3)ダリオドンゴ。 接触している材料、安全性の問題. GIFT (Great Italian Food Trade)。 27.9.18

(4)マルタ・ストリーナティ、ダリオ・ドンゴ。 食品と接触する物質の化学的毒性、研究者の魅力. GIFT(素晴らしいイタリア料理貿易)。 12.3.20

(5)マルタ・ストリーナティ、ダリオ・ドンゴ。 MOCAに関するEU協議。 ISSの位置.  GIFT(素晴らしいイタリア料理貿易)。 20.1.21

(6) ジェーン・マンケ。 EU が FCM 規制の評価を開始: 第 1 回利害関係者イベント.  食品包装フォーラム。 27.9.18

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1995年XNUMX月からプロのジャーナリストとして、新聞(Il Messaggero、Paese Sera、La Stampa)と定期刊行物(NumeroUno、Il Salvagente)で働いてきました。 食品に関するジャーナリズム調査の著者である彼女は、「私たちが何を食べているかを知るためにラベルを読む」という本を出版しています。

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Dario Dongo、弁護士兼ジャーナリスト、国際食品法の博士号、WIISE(FARE-GIFT-FoodTimes)およびÉgalitéの創設者。

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