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職人のパスタ、本当の喜び、あらゆる種類のパスタの頂点、優れた最初のコースのためのかけがえのない基盤。 イタリアの職人の生産は今日でも非常に強力です。グラニャーノの職人のパスタの場合を考えてみてください。グラニャーノは、ブロンズのダイと半島で最高のデュラム小麦のセモリナを使用して、常に伝統的な方法で作られています。

イタリアでは、プーリアのようにトスカーナ、エミリア・ロマーニャ、アブルッツォで、最高の味を表現できる多くの効率的な現実が見つかります。 各地域は、独自の料理要素の伝統を守り続けています。 しかし、大規模に流通しているグラニャーノ製品は、風味、調理能力、多孔性の点で他の多くの種類のイタリアンパスタとは異なります。

最高のイタリア人シェフは、魅力的な料理に注意を払うことをお勧めします」工芸」は、工場内で材料に手で触れて製造されていることや、完成品が工業用ヘアドライヤーではなく低温(35度)で乾燥されていることは定かではないため、多くの種類のパッケージに見られます。 しかし、グラニャーノに行き、Gentileパスタ工場を頼むと、140日にXNUMXキロのフジッリを手動で生産できる人がまだいます(!)。

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