による抗議の後、 パートナー 欧州委員会は、EU の食品チェーンの貿易業者および事業者を対象に、食品添加物中のエチレンオキシドに対する許容閾値を導入しました。
新しい実施規則 - reg。 EU 2022/1386 は 1.9.22 から発効していますが、無視できないほどの不確実性が存在するため、さらに検討する価値があります。
1) エチレンオキシド。 前提
エチレンオキシド (ETO) は、無色で爆発性と反応性の高いガスです。 主要な消費財の基礎となる化学誘導体の製造に使用されます。 石油産業だけでなく、エチレンオキシドが流体を乳化し、掘削残留物を地表に引きずり出す能力のおかげで、不凍液でも使用できます。 DNAを損傷するエチレンオキシドの能力は、それを効果的なものにします
殺菌剤。 したがって、農薬産業では殺虫剤として使用され、(1) 化学薬品産業では医療機器や病院で使用されます。
変異原性作用 それは同時に深刻な健康リスクの原因であり、それを挿入したIARC（WHO）によっても確認されています エチレンオキシド グループ I 物質 (ヒトに対して発がん性がある)。 (2)
主な暴露経路 人間のエチレンオキシドは、職業、消費者、または環境への暴露によって発生する可能性のある吸入および摂取です。 一般集団は、たばこの煙や、医療機器、化粧品、養蜂器具などのエチレンオキサイド滅菌製品の使用を通じて曝露される可能性があります。 (3)
2) RASFFの歴史の中で最も破壊的なアラートであるエチレンオキシド
9.9.20 EU 史上最大の食品回収作戦が開始されました。 RASFFシステムでの一連のアラート通知が途切れることなく（食品と飼料に関する迅速な警告システム)、無数の食品のエチレンオキシド汚染が原因です。 (4) 863 年足らずで XNUMX 件のケースが欧州迅速警報システムで通知されました。
- スパイスと ミックス 香辛料（例：唐辛子、カレー、黒コショウ、あらゆる種類の芳香性および薬用ハーブ、ゴマ、
- 栄養補助食品、アイスクリーム、(5) 麺 およびいくつかの食品添加物を含む他のさまざまな食品、
- グアーとキサンタンガム、キャロブガム（ローカストビーンガム)、アジアとインドから到着。
インド原産の原材料、通知の大部分。 韓国、中国、および非常にまれなケース（ウガンダなど）からのいくつかのケースを除いて.
3) リスク分析、リスク管理
リスク分析 さまざまな加盟国によって実施された調査は、食品添加物、成分、および最終製品で時々検出される汚染のレベルに関して、および同じ国および他の国の以前の決定に関して、しばしば一貫性がありませんでした. 不確かな評価 (未定）、 多くの場合。
欧州委員会、DG Sante は、少なくとも XNUMX 回の会議を招集しました オンライン 食品安全および飼料危機調整委員会の。 ブリュッセルが課した「ゼロ・トレランス」は、おそらく正当化されない、持続不可能な食品廃棄につながる可能性があるため、ベルギーやデンマークなどからも批判されています(6,7)。
7）EU登録2021/2246
15.12.21、委員会はregを採用しました。 EU 2021/2246 は、食品の安全性が脅かされる植物由来の食品の輸入に対する国境管理の強化を、一部の製品 (数百の警告の対象となる農産物および食品原料のごく一部) にまで拡大する予定です。 (8)
テスト 与えた」エチレンオキシドの残留物（エチレンオキシドと2-クロロエタノールの合計、エチレンオキシドで表される）'実際に処方されたのは:
- インド原産のゴンビ（オクラ）およびカレーリーフ（農薬 LMR 分析。注 9 を参照）、
- イナゴマメ、イナゴマメの種子、およびモロッコから到着したその粘液 (食品および飼料)
- 植物成分を含む栄養補助食品とインスタント調理済みスパゲッティ（麺) 韓国から。
8）EU登録2022/1396
11.8.22 委員会はregを採用しました。 EU 2022/1396、1.9.22 以降発効。 規則への附属書の部分的な改革において。 EU 231/2012 規則の附属書 II および III で言及されている食品添加物の仕様。 CE 1333/08 '食品添加物中のエチレンオキシドの存在について'。 （10）
リビジョン EU で食品消毒への使用が禁止されているエチレンオキシドの供給源が不確実であるため、以前の規則を適用することの難しさが正当化されました。 欧州委員会は、この禁止を繰り返し、添加物に 0,1 mg の ETO 許容閾値を導入しました。
8.1) 食品添加物中のエチレンオキシド、許容閾値および禁止
'それは許可されていません 規則の附属書 II および III に記載されている食品添加物中に、その起源に関係なく、2 mg/kg を超えるエチレンオキシド残留物 (エチレンオキシドと 11-クロロエタノールの合計、エチレンオキシドとして表される [0,1]) の存在(EC)いいえ。 1333/2008、食品添加物の混合物を含む。 '
このしきい値 ただし、「」の禁止と共存します。殺菌目的の食品添加物におけるエチレンオキシドの使用(EU Reg. 2022/1396、付属書、ポイント 1)。 このように、ダモクレスの剣は、食品業界で許容範囲内の ETO を含む添加物を輸入および/または使用するすべてのオペレーターに振り回されます。 (12)
8.2) OTE、不純な純度
'どうぞ E 431 ポリオキシエチレン ステアレート (40)、E 432 ポリオキシエチレン ソルビタン モノラウレート (ポリソルベート 20)、E 433 ポリオキシエチレン ソルビタン モノオレエート (ポリソルベート 80)、E 434 ポリオキシエチレン ソルビタン モノパルミテート (ポリソルベート 40)、E 435 ポリオキシエチレン ソルビタン モノステアレート (ポリソルベート 60)、 E 436 ポリオキシエチレン ソルビタン トリステアレート (ポリソルベート 65)、E 1209 ポリビニル アルコール-ポリエチレングリコールと E 1521 ポリエチレングリコールのグラフト共重合体、明細書の「純度」の行「エチレンオキシド」を削除. ' (EU Reg. 2022/1396、付録、ポイント 2)。
9) 食料安全保障と過剰な権力
DGサンテ、欧州委員会は、力を超えて数か月でXNUMX回目の実行を行いました。
- 2022 年 XNUMX 月、ユーロクラッツは、リスク分析システムの科学的評価について EFSA に相談する義務を怠った クロスコンタクト 一部の加盟国で採用され、他の加盟国では無視されているアレルゲンから、(13)
- 2022 年 XNUMX 月、ユーロクラッツ自身が EFSA の代わりに「仕様の変更が人の健康に悪影響を及ぼすことがあってはならない' したがって '安全性評価は必要ありません 欧州当局による評価'（EU reg。2022/1386、 検討中 7）。
不確実性 残念ながらすでに指摘されているように、最高に君臨しています。 (14)
ダリオ・ドンゴ
注意:
(1) 殺虫剤としてのエチレンオキシドの使用は旧大陸でも行われていたが、その認可が reg. CE 1107/09
(2) 国際がん研究機関 (IARC) ヒトの発がんリスクの評価に関するモノグラフ: エチレンオキシド。 https://monographs.iarc.who.int/wp-content/uploads/2018/06/mono100F-28.pdf 世界保健機関 (WHO)
(3) エチレンオキシド。 https://www.cancer.gov/about-cancer/causes-prevention/risk/substances/ethylene-oxid 国立衛生研究所 (米国) の国立がん研究所。 28.12.18
(4) ダリオ・ドンゴ。 エチレンオキシド、国境管理を強化せずに EU でリコール。 GIFT (Great Italian Food Trade)。 23.9.21
(5) Marta 歌った。 スマーティーズ、M&M's、バウンティ、ツイックス。 アイスクリームも発がん性のあるエチレンオキシドで汚染されています。 https://www.greatitalianfoodtrade.it/sicurezza/smarties-mms-bounty-twix-anche-i-gelati-contaminati-da-oxyde-di-optical-cancerogeno/ GIFT (グレート イタリア フード トレード)。 21.6.21
(6) 29.6.21、30.6.21、および 13.7.21 の食品および飼料危機コーディネーター会議の、ローカストビーンガム (食品添加物 E410) 中の定量限界を超えるエチレンオキシドの存在に関する要約記録。 欧州委員会、DG Sante
(7) エチレンオキシド (ETO) に関する会議の概要: 規制および技術的側面。 https://food.ec.europa.eu/system/files/2021-12/rasff_ethylene-oxide-incident_e410_crisis-coord_20211004_sum.pdf 欧州委員会、DG サンテ。 4.10.21
（8）EU登録2021/2246、 特定の第三国からの特定の商品の EU への参入を管理する公的管理と緊急措置の一時的な増加に関する実施規則 (EU) 2019/1793 を修正し、規則を実施します。 EU 2017/625 および規制。 CE178/02 https://bit.ly/3pULg7R
(9) 残留物規則の第 29.2 条に従って採用された防除プログラムにリストされている農薬の少なくとも 396 つ。 CE 05/XNUMX「(動植物由来の食品および飼料製品中または上に残留する農薬の最大レベル)」GC-MS および LC-MS に基づく多成分残留物メソッドで分析できます (農薬は、植物由来の製品でのみ監視する必要があります)。'
（10） 'すなわち、エチレンオキシド + 0,55 * 2-クロロエタノール。'
(11) EU Reg. 2022/1396、規則 (EU) no. の付属書を修正。 231/2012 規則 (EC) no. 食品添加物中のエチレンオキシドの存在に関する 1333/2008 https://eur-lex.europa.eu/eli/reg/2022/1396/oj?locale=it
(12) 許容範囲内のエチレンオキシド残留物が滅菌以外の原因によるものであることを、誰が、どのように証明できますか? があります マーカー、食品添加物の合法性の証拠および/または反証を提供できる認定手順またはその他の文書? いいえ、規則の本文にはありません。 したがって、評価は 27 の加盟国の当局の裁量に委ねられています。 そして、欧州委員会は、それらを調整する代わりに、新しい混乱の法的根拠を導入します
（13）ダリオドンゴ。 アレルゲンとRASFF、ヨーロッパの停電. GIFT（素晴らしいイタリア料理貿易）。 13.7.22
（14）ダリオドンゴ。 エチレンオキサイドのためのキサンタンガムの税関封鎖？ FARE (食品および農業要件)。 27.8.22
Dario Dongo、弁護士兼ジャーナリスト、国際食品法の博士号、WIISE（FARE-GIFT-FoodTimes）およびÉgalitéの創設者。
