「従来の」作物で使用される農薬と有機農業で認可された農薬の毒物学的リスクが初めて比較されます。
貴重な分析は、地球の友 (FOE) とウィーンの自然資源生命科学大学 (BOKU) のオーストリアの研究者による研究で収集されます。 (1)
殺虫剤、バイオと従来の比較
研究者 国際分類システム GHS (化学品の分類および表示に関する世界調和システム).
調べた分子 に含まれる 450 の中から選ばれました。 データベース 欧州連合の農薬の。 比較はだいたい
- 従来の農業で認可された 256 の農薬 (2)
- 有機農業で許可されている134の農薬。 (3)
比較の (予想される) 結果と制限
対立 予想どおり、従来の（および統合された）農業で認可された農薬は、有機農業で使用される農薬よりもはるかに危険であることを示しています. これらの物質の半分以上は、特に作物に隣接する地域で、食事、仕事、環境汚染によって暴露され、人間を脅かす. そして、魚を食べることを通して人間の生活だけでなく、水中環境での生活にも注意を払っています。
分析を公開する前に オーストリアの研究者によって行われた比較研究では、いくつかの説明が役に立ちます。
- この研究では、活性物質のみが考慮されます。 共配合剤と効果 カクテル 従来の農業で使用される農薬の場合、おそらくはるかに悪い結果になるでしょう。
- 有機農業では、農薬を使用した作物保護は最後の手段です。 有機的な土地の平均 5 ～ 10% に影響を与えます。 実際、このシステムの特権は、輪作、生物多様性と土壌の健康の保護を通じて、寄生虫による攻撃や植物へのその他の脅威を防ぐことです。
- GHS の有害性クラスによって報告される環境への影響は、水生環境への影響に限定されているため、魚、甲殻類、ミジンコ (ミジンコとも呼ばれる小型の甲殻類) および藻類に対する毒性、ならびに化学物質の分解および生物蓄積に限定されます。物質。 ただし、花粉媒介者への悪影響については触れていません (「ドリフト効果')、鳥、ミミズ、地下水。
農薬の性質
最初の雄弁な違い XNUMX つの農法で許可されている農薬の違いは、物質の性質にあります。
- 従来の農業で認可された分子 (87,9) の 225% は石油に由来し、
- バイオで許可されている農薬の 100% は、急速に分解する天然物質または天然由来 (EU 規則 848/2018 で要求) です。 56% は、細菌、ウイルス、真菌などの微生物で構成されています。
超濃縮分子
性質と由来 農薬の使用は怠惰な問題ではありません。 とりわけ、それは作用機序と分子の「範囲」を決定します。
合成農薬 より高い致死範囲と少量の使用を表現するように設計されています。
毒性 たとえば、オーストリアでミツバチ、ミミズ、鳥などの「副次的な被害者」に対して散布された除草剤の数は 400% 以上増加しましたが、農地での除草剤の使用は 24% 減少したと研究の著者は報告しています。
逆に、バイオで認可された物質には作用があります ソフト したがって、農薬に比べて XNUMX ～ XNUMX 桁の大量の製品を使用する必要があります。
HRI 係数 1、便宜上 ビッグケム
この量的な違い 物質の毒性が異なることを考えると、それは理解できます。 また、従来の農薬と有機農薬に関連するリスクを単純に使用量を足し合わせて評価することは不適切です。
但し 正確には、算術合計は指標 (HRI 1、 調和リスク指標 1) のコンテキストで採用 ヨーロッパの戦略 フォークに農場 2030年に予想される農薬削減目標を監視するため。化学産業に、有機物があまりにも多くの農薬を広めていると非難する働き者を与える粗雑な概念。
指標の採用 HRI 1 は実際には、化学の巨人に有利なように、現実の誤った解釈を生み出しています。 また、オーストリアの環境団体グローバル 2000 がよく説明しているように、欧州監査人裁判所からも汚名を着せられています (4)。
作用機序の比較
もう一つの違い 有機農薬と従来の農薬で認可された XNUMX つのカテゴリーの農薬の間で重要なのは、物質の作用機序にあります。
ほとんど全て 従来の農業で使用される合成農薬は、昆虫の生化学的プロセスを阻害することによって機能します。 それどころか、有機農業で許可されている物質の中で、この方法は5つの殺虫剤のみを特徴としています. (XNUMX)
オーガニック製法で実際、許可された物質は、寄生虫を除去したり、植物の防御を強化したりすることによって作用します。 このため、物質に対する耐性の発達が観察されることは非常にまれであり、代わりに従来の殺虫剤で使用される農薬の間で一般的です.
お酢を考える または石鹸は、物理化学的に作用し、寄生虫の細胞膜を損傷します。 重炭酸ナトリウムと消石灰を使用すると、pH が変化し、標的生物が乾燥します。 物理的なバリアを作る植物油や、臭いで寄生虫を撃退するニンニクに。
ブラックリストに載っている農薬
驚かない ブラックリストに載っている殺虫剤、つまり、人間や環境にとって非常に危険なため代替の候補となっている殺虫剤が、
- 低リスク物質のわずか18,7％（48分子）と比較して、従来の農業で認可されたものの2,3％（6物質）、
- 有機生産が許可されている農薬の 3,7% (5 銅化合物) であり、代わりに低リスク物質の割合は 22,4% に相当します。
食品および非食品への曝露制限
EFSA 制限 農薬への食品および非食品暴露は、もう 93 つの重要な側面です。 これは、従来の方法で使用される分子の 93,3% に関係しています。 それどころか、有機製品に認可されている農薬の XNUMX% には、健康を守るための予防的表示がありません。
曝露レベル さらに、従来の分野で認可された分子に対して EFSA によって確立されたより厳格な基準は、有機分野で使用される物質に対して予測された基準よりも XNUMX 桁低くなります。 特に、
- バイオでは、殺虫剤のスピノサド、ピレトリン、アザジラクチン、および殺菌剤のチモールの暴露限界は、体重 0,1 kg あたり 0,01 ～ XNUMX mg です。
- 従来法では、5 種類の合成除草剤と 0,001 種類の殺虫剤が、0,0001 ～ XNUMX mg/kg 体重という、はるかに憂慮すべき暴露限界にさらされています。
警告通知
警告通知 データに基づいて作成した要約表が示すように、人間の健康と環境のための農薬は、従来の農業で使用される農薬では非常に多く (54,7%)、有機農業で使用される農薬ではまれです (3%)。オーストリアの研究で明らかになった。 (6)
水生環境への毒性
水生毒性 (急性と慢性の両方) は、有機農業で認可された XNUMX つの農薬、すなわち殺虫剤のピレトリンとスピノサドのみに関係しています。
農薬の中でも 一方、従来の農業で使用される水生環境に対する重度の急性毒性は物質の 39,8% (102 農薬) を特徴付け、慢性毒性は使用中の分子のほぼ半分である: 49,6%、すなわち 127 農薬。
結論
近道を追わずに 有毒であり、生物学的方法は、アグロエコロジー栽培の研究と植物の改良に関する研究を通じて農薬の使用を減らす方法を研究し続けているため、植物はより丈夫で菌類に耐性があります.
化学農薬 ただし、従来の（および統合された）農業で使用される合成の割合は、明らかにより危険です e 彼らは地球の XNUMX 分の XNUMX を汚染している. 前進する唯一の方法 - それにもかかわらず ロビー di ビッグケム – 有機農業への転換で土地を解放するという目標を追求しています。 共通の利益が本当に人間の健康と環境、および食品の安全性を保護することである場合.
マルタ・ストリーナティ
表紙には、注記 (2) の研究の図 1 の詳細図。
注意
(1) Burtscher-Schaden, H.; Durstberger、T。 Zaller, J.G. 従来型対農薬用に承認された農薬活性物質の毒物学的比較ヨーロッパの有機農業。 有害物質 2022 年 10 月 753 日。 https://doi.org/10.3390/toxics10120753
(2) このリストには、収穫後に従来の農産物に散布することが認可されている 10 種類の農薬 (1-メチルシクロプロペン、1,4-ジメチルナフタレン、2-フェニルフェノール、硫酸アルミニウム、安息香酸、カルボン、ホスファン、ピリミホス-メチル、チオ硫酸銀ナトリウム、およびフッ化スルフリル)。
(3) 生物学的に検査された農薬のリストは、貯蔵ガスで使用される 47 つの物質のうち、トラップで使用される 2 の物質 (フェロモンおよびその他の情報化学物質、ならびに XNUMX つのリン酸二アンモニウム殺虫剤 DAP、デルタメトリンおよびラムダ-シハロトリン) を除外します ( COXNUMX とエチレン) と、収穫後の処理のみが許可されている他の XNUMX つの物質 (クローブ油とペパーミント油)。
(4) HRI 1: 有毒な農薬を促進するリスク指標? グローバル2000. 2022年XNUMX月 https://www.organicseurope.bio/content/uploads/2022/06/GLOBAL2000_HRI-1_final_28022022.pdf?dd
(5) 昆虫の生化学的プロセスを乱すバイオで認可された XNUMX つの殺虫剤物質は、XNUMX つの植物二次化合物 (アザジラクチンとピレトリン) と細菌剤スピノサドです。 最初の物質は昆虫の幼虫のホルモン脱皮を阻害し、他の XNUMX つは神経インパルスの伝達を阻害します。
(6) 有機農業で許可されている有害性表示のある 4 つの物質は、放線菌由来の XNUMX つのスピノサド殺虫剤です。 サッカロポリスポラ および植物種由来のピレトリン 菊のシネラリフォリウム同様に殺菌性化合物過酸化水素と硫黄。
ピレトリンは、摂取または吸入すると有害であり、皮膚に接触すると有害です。 さらに、ピレトリンとスピノサドは、水生生物に対して非常に有毒であり、長期にわたる影響があるとラベル付けする必要があります。 硫黄元素は皮膚刺激を引き起こし、過酸化水素は重度の皮膚火傷や眼の損傷を引き起こします）、飲み込んだり吸入したりすると有害です.
1995年XNUMX月からプロのジャーナリストとして、新聞（Il Messaggero、Paese Sera、La Stampa）と定期刊行物（NumeroUno、Il Salvagente）で働いてきました。 食品に関するジャーナリズム調査の著者である彼女は、「私たちが何を食べているかを知るためにラベルを読む」という本を出版しています。
