ホームペーセキュリティ健康的な食生活のための財政政策に関するWHOの新しいガイドライン

健康的な食生活のための財政政策に関するWHOの新しいガイドライン

14 年 2024 月 1 日、世界保健機関 (WHO) は、消費者が健康的な食品の決定をしやすくする食品環境の構築を目的とした新しい財政政策ガイドラインを発表しました。 (XNUMX)

これらのガイドラインは、不健康な食品の消費を抑制し、代わりに補助金やその他の奨励金を通じて健康的な食品へのアクセスを促進する財政措置を推奨しています。

現在の食環境と健康課題

人口のほとんどが 彼らは、脂肪、砂糖、ナトリウムが豊富な超加工食品が簡単に入手でき、多くの場合安価である環境に住んでいます。これらの製品は広く市場に流通しているため、消費者が健康的な食品を選択することが困難になっています。 (3)

不健康な食生活 世界の公衆衛生にとって大きなリスクであり、非感染性疾患(NDCとして知られる)の発症に寄与しています。 非伝染性疾患s) 肥満、糖尿病、心臓病、脳卒中、癌など。超加工食品の摂取も認知症のリスク増加と関連しています。 (4)

税制政策を裏付ける科学的研究

WHOのガイドライン これらは、砂糖入り飲料 (いわゆる「砂糖入り飲料」または SSB) などの不健康な食品に対する税金が需要と消費を削減する効果を実証した最近の研究に基づいています。 (5,6)

役立つ対策しかし、一部の国では依然として無視されており、とりわけイタリアでは、これまで見てきたように、砂糖税のさらなる延期がロビー団体に認められています。 (7)

補助金 果物や野菜などの健康食品の場合は、逆に入手しやすさと利便性が向上し、消費が促進されます。この有望なアプローチにより、より良い食品の選択が容易になり、最もシンプルなものでも健康的な選択が可能になります。

専門家の発言

「財政政策」税金や補助金を含む、製品の価格や入手しやすさに影響を与えることで、消費者や市場の行動に大きな影響を与える可能性があります。

補助金 税金は健康的な製品の消費を奨励することができますが、税金は有害な製品の消費を抑制し、業界の製品の再構築を刺激することができます。とWHO健康増進局長リューディガー・クレヒ氏は強調する。

政府の取り組みとガイドラインの重要性

政府 食事関連のNCDsの負担を軽減し、あらゆる形態の栄養失調に対処し、健康的な食生活を促進する上で重要な役割を果たします。

増え続ける国 は健康的な食生活を促進するために財政措置を講じています。 2024 年 115 月から、41 の加盟国が国家レベルで砂糖入り飲料に課税し、他の 8 か国がさまざまなカテゴリーの不健康な食品に税を適用しています。この点に関しては、コロンビアの善良な例を参照してください。 (XNUMX)

このような進歩にもかかわらず、健康食品の消費を奨励するために補助金を導入したり、それらに対する税金を廃止したりする国は少なくなりました。

'世界中の政府 特に砂糖入り飲料に課税するなどの措置を講じ始めている。

これらのガイドライン それらは、あらゆるレベルで健康をより促進する食環境を作り出すための貴重なツールとなるでしょう。」とWHO栄養・食糧安全保障局長フランチェスコ・ブランカ氏は言う。

結論

WHOのガイドライン 健康的な食生活の促進を目的とした財政政策の実施について、科学的根拠に基づいた推奨事項を提供します。これは、世界人口の健康改善を目的とした統合的かつ相乗的なアプローチの基本的なステップを表します。

ダリオ・ドンゴ

Note

(1) 世界保健機関。健康的な食生活を促進するための財政政策: WHO ガイドライン。 14.6.24。 https://www.who.int/publications/i/item/9789240091016

(2) HLPE、栄養と食料システム、食料安全保障世界委員会の食料安全保障と栄養に関するハイレベルパネルの報告書。 2017年。 https://openknowledge.fao.org/server/api/core/bitstreams/4ac1286e-eef3-4f1d-b5bd-d92f5d1ce738/content

(3) 世界保健機関。健康的な食生活を促進するための財政政策と価格政策の実施: 状況要因の見直し。 2021年。 https://www.who.int/publications/i/item/9789240035027

(4) Marta 歌った。 超加工食品を消費する人は、認知症のリスクが高くなります。 私は勉強します。 GIFT(素晴らしいイタリア料理貿易)。 2.8.22

(5) Tatiana Andreyeva、Keith Marple、Samanta Marinello、他。砂糖入り飲料の課税後の結果。体系的なレビューとメタ分析。 JAMAネットワークオープン。 2022 年 XNUMX 月。 https://jamanetwork.com/journals/jamanetworkopen/fullarticle/2792842

(6) Tatiana Andreyeva、Keith Marple、Timothy E. Moore TE、他。食料税と補助金に関連する経済的および健康的成果の評価。体系的なレビューとメタ分析。 2022年。 https://jamanetwork.com/journals/jamanetworkopen/fullarticle/2792845

(7) Marta 歌った。 砂糖税とプラスチック税、イタリア式の紹介と割引。高価な近視。 GIFT(素晴らしいイタリア料理貿易)。 16.5.24

(8) Marta 歌った。ギフト(イタリアの偉大な食品貿易)。 コロンビア、超加工食品への課税が進行中。 9.11.23

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